PLAT COMPLET : Agneau lemonato

Publié par MaryAthenes sur 26 Février 2014, 08:30am

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ., #PLAT COMPLET, #AGNEAU, #CITRON, #POMME DE TERRE

C'est un plat familial, digne d'une table du dimanche que je partage avec vous aujourd'hui : de l'agneau accompagné de pommes de terre, liés par une sauce au citron.

On préfèrera couper les pommes de terre "kydhonates", c'est à dire en 4 dans la longueur.

Ingrédients :

Pour 4 personnes

1,5 d'agneau en morceaux (gigot, côtelettes...)

4 gousses d'ail

huile d'olive

50 ml de vin blanc

1 kg de patates

le jus de 2 citrons

1 cuillère à soupe de maïzena

sel, poivre

origan

Préparation :

Dans l'huile, faire revenir la viande et la laisser dorer des deux côtés.

Réduire les gousses d'ail en purée et mélanger au vin.

Ajouter ce mélange à la viande.

Bien mélanger, puis verser un peu d'eau chaude.

Saler et poivrer et laisser mijoter une trentaine de minutes.

Quand la viande est mi-cuite, ajouter des pommes de terre.

Diluer la maïzena dans le jus de citron.

Quand la viande est bien cuite, y verser le mélange en remuant bien.

Saupoudrer d'origan.

Référencement sur Recettes de Cuisine : plat complet, agneau, citron, ail, pomme de terre

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Marie-Christine 05/05/2014 15:17

Hello Mary,
Comme l'an dernier j'ai cherché une recette d'agneau pascal chez vous et j'ai choisi celle-ci qui a eu un grand succès ! merci ! je me suis aussi lancée dans les koulourakias, moelleuses et plus fermes, les deux recettes ont été dévorées joyeusement par les hommes de la maison !

fontenelle 08/03/2014 17:31

un grand merci pour nous faire partager cette recette et combien d'autres tout aussi savoureuses. au plaisir de vous lire à nouveau
cordialement
anne fontenelle

MaryAthenes 15/03/2014 18:23

Merci Anne de votre passage, a bientot j'espere !

En dilettante 08/03/2014 11:56

Bravo pour la nouvelle présentation de ton blog. Les photos sont mises en valeur et les recettes encore plus alléchante ! Bises et bon week end

MaryAthenes 15/03/2014 18:24

Merci beaucoup ! Bon week end a toi aussi ! Bises d'Athenes

Lamia Maimouni 03/03/2014 11:04

Bonjour,

Je suis administrateur de la page web www.mytaste.fr et ai constaté avec plaisir que vous publiiez de délicieuses recettes sur votre blog. Aussi, je voudrais vous présenter notre site et les avantages qu'il offre aux blogueurs.

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lizagrèce 28/02/2014 19:53

Vite ! avant Kafara Deftera !

eva and family 27/02/2014 21:24

Miam, j'adore cette recette !!!
Bonne soirée Mary

lanonna 27/02/2014 16:46

que ce plat gouteux me fait envie, miamm et merci du partage

helene 27/02/2014 16:33

toujours aussi alléchante et simple les recettes de Mary
je suis fane

Renée 27/02/2014 14:19

Ca je prend et vais essayer. merci Bises

élisabeth veyrunes 27/02/2014 12:42

simple et très prometteur : j'archive sans hésitation !!!