PLAT COMPLET : Agneau lemonato

Publié par MaryAthenes sur 26 Février 2014, 08:30am

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ., #PLAT COMPLET, #AGNEAU, #CITRON, #POMME DE TERRE

C'est un plat familial, digne d'une table du dimanche que je partage avec vous aujourd'hui : de l'agneau accompagné de pommes de terre, liés par une sauce au citron.

On préfèrera couper les pommes de terre "kydhonates", c'est à dire en 4 dans la longueur.

Ingrédients :

Pour 4 personnes

1,5 d'agneau en morceaux (gigot, côtelettes...)

4 gousses d'ail

huile d'olive

50 ml de vin blanc

1 kg de patates

le jus de 2 citrons

1 cuillère à soupe de maïzena

sel, poivre

origan

Préparation :

Dans l'huile, faire revenir la viande et la laisser dorer des deux côtés.

Réduire les gousses d'ail en purée et mélanger au vin.

Ajouter ce mélange à la viande.

Bien mélanger, puis verser un peu d'eau chaude.

Saler et poivrer et laisser mijoter une trentaine de minutes.

Quand la viande est mi-cuite, ajouter des pommes de terre.

Diluer la maïzena dans le jus de citron.

Quand la viande est bien cuite, y verser le mélange en remuant bien.

Saupoudrer d'origan.

Référencement sur Recettes de Cuisine : plat complet, agneau, citron, ail, pomme de terre

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Marie-Christine

05/05/2014 15:17

Hello Mary,
Comme l'an dernier j'ai cherché une recette d'agneau pascal chez vous et j'ai choisi celle-ci qui a eu un grand succès ! merci ! je me suis aussi lancée dans les koulourakias, moelleuses et plus fermes, les deux recettes ont été dévorées joyeusement par les hommes de la maison !

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fontenelle

08/03/2014 17:31

un grand merci pour nous faire partager cette recette et combien d'autres tout aussi savoureuses. au plaisir de vous lire à nouveau
cordialement
anne fontenelle

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MaryAthenes

15/03/2014 18:23

Merci Anne de votre passage, a bientot j'espere !

En dilettante

08/03/2014 11:56

Bravo pour la nouvelle présentation de ton blog. Les photos sont mises en valeur et les recettes encore plus alléchante ! Bises et bon week end

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MaryAthenes

15/03/2014 18:24

Merci beaucoup ! Bon week end a toi aussi ! Bises d'Athenes

Lamia Maimouni

03/03/2014 11:04

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lizagrèce

28/02/2014 19:53

Vite ! avant Kafara Deftera !

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eva and family

27/02/2014 21:24

Miam, j'adore cette recette !!!
Bonne soirée Mary

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lanonna

27/02/2014 16:46

que ce plat gouteux me fait envie, miamm et merci du partage