Les Pâques grecques authentiques, côté cuisine : que prépare-t-on ?

Publié par MaryAthenes sur 4 Avril 2014, 08:13am

Catégories : #Fêtes de Pâques, #AGNEAU, #OEUFS, #KOULOURAKIA, #TSOUREKI, #SOUPES

Les Pâques grecques authentiques, côté cuisine : que prépare-t-on ?

Pour d’authentiques Pâques grecques côté cuisine, il faudra préparer dès le Jeudi avant les Pâques (Jeudi Saint) :

les oeufs rouges,

(voir aussi quelques techniques pour teindre les oeufs),

la brioche “tsoureki”,

ou encore la brioche "tsoureki" très citron,

les biscuits “koulourakia” en version gonflée ou croquante,

ou encore les koulourakia au citron,

les koulourakia au chocolat,

les koulourakia à l'orange,

les Koulourakia à la cannelle,

les koulourakia au café,

Pour le retour de l'église, le Samedi soir :

la mayiritsa traditionnelle,

ou encore la mayiritsa au poulet,

la mayiritsa aux champignons,

Pour la table pascale du Dimanche, à défaut d'un agneau à la broche :

le gigot d'agneau aux aromates,

ou encore l'agneau en sauce citron,

le rôti d'agneau farci,

le gigot d'agneau aux pommes de terre,

le gigot en papillote façon campagne.

Je vous souhaite de joyeuses Pâques !

Référencement sur Recettes de cuisine : cuisine grecque, Grece, soupe, agneau, paques, brioche, biscuits, oeufs, fete

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BUFFET : Halvas aux pistaches

PAIN : Pita ou le pain grec à garnir

Commenter cet article

Véronique 29/04/2014 08:45

Nous nous sommes envolés pour la Grèce à Pâque mais les pieds en France ! La brioche était super bonne et si dépaysante de par son mélange d'épices ; Les oeufs étaient top mais ça ce n'est pas mon oeuvre !! Quant aux petits biscuits, ils étaient également excellents !!! Je tiens Maryline à te remercier aussi car tes fiches recette sont top, impeccables, faciles à manipuler et en plus tout est bien expliqué. Je crois que je vais prendre le temps de naviguer chez Nostimiam pour d'autres Nous nous sommes envolés pour la Grèce à Pâque mais les pieds en France ! La brioche était super bonne et si dépaysante de par son mélange d'épices ; Les oeufs étaient top mais ça ce n'est pas mon oeuvre !! Quant aux petits biscuits, ils étaient également excellents !!! Je tiens Maryline à te remercier aussi car tes fiches recette sont top, impeccables, faciles à manipuler et en plus tout est bien expliqué. Je crois que je vais prendre le temps de naviguer chez Nostimiam pour d'autres produits intéressants et d'autres nouvelles recettes. J'adore ce concept. Je t'embrasseproduits intéressants et d'autres nouvelles recettes. J'adore ce concept. Je t'embrasse

Véronique 30/04/2014 08:25

Trouvé !! J'attends les olives et je t'envoie ma commande ; je ne suis pas pressée, pas d'inquiétude... Bises

MaryAthenes 29/04/2014 22:50

Les tomates sechees sont dans "les produits traditionnels", rubrique "les tomates" : http://www.nostimiam.fr/produits/les-produits-traditionnels/les-tomates/
En effet, le temps est tres triste mais ca va, je travaille donc ce n'est pas comme si la pluie me gachait mes vacances et mon fils se regale dans la famille,
A bientot,
Bises

Véronique 29/04/2014 22:37

Ah oui ces délicieuses olives ! sois sûre que je t'en prendrai ! J'ai un peu de mal à trouver les produits sur le site : tu me parles de tomates séchées : y sont-elles ? Bisous ! et bonnes vacances dans le Cantal : le temps médiocre que nous avons en ce moment ne va pas te réjouir mais tu dois avoir le soleil de ta famille !!! Je t'embrasse.

MaryAthenes 29/04/2014 15:23

Merci Veronique, ton temoignage me comble de joie ! Ton fils a du s'amuser avec les oeufs, felicitations ! Je suis si contente que vous ayez apprecie ! Je suis en contact avec le producteur d'olives de la derniere fois, elles seront bientot dans la boutique. Les tomates cerises sechees sont extra, j'en parlerai bientot avec plein d'idees pour les utiliser... Bises du Cantal ou nous sommes en ce moment !

Calligeris 20/04/2014 11:54

Es t il encore possible de commander ?

MaryAthenes 21/04/2014 22:04

Bonsoir, Joyeuses Pâques !
Oui, vous pouvez toujours passer commande !
Rendez-vous sur www.nostimiam.fr

Magali 19/04/2014 21:09

Voilà, voilà,
Je viens de sortir ma brioche du four. Elle est belle et bien dorée. Elle a parfumé toute ma cuisine pendant la cuisson.
Dégustation demain matin.
Bises.
Bonnes fêtes de Pâques.
Mag

Magali 20/04/2014 11:04

Elle est trop bonne!
Bises.
Magali

MaryAthenes 20/04/2014 10:02

Joyeuses Paques ! Bonne degustation !

Magali 18/04/2014 12:08

Bonjour Marie,
ça y est, j'ai reçu mon paquet !!!!!!
Trop génial.
Maintenant il ne me reste plus qu'à me mettre au travail en cuisine!
ευχαριστώ Marie!!
Bises de Nice.
Magali

MaryAthenes 18/04/2014 18:24

Genial ! Au travail et καλή επιτυχία !
Bises d'Athenes

Magali 11/04/2014 14:01

Voilà! je viens de faire ma petite commande!!
Je te tiendrai au courant des résultats!!!
Bises de Nice.
Mag

Véronique 09/04/2014 18:55

J'ai déjà reçu ma commande et je suis super contente !! Tout est parfait comme prévu !! Il me tarde de tester ces recettes et mon fils est tout excité à l'idée de colorer ses oeufs ! Je te dirai le résultat de nos tentatives !!! Je suis heureuse de ces produits ; cela me rappelle ma commande de Noël 2012 : j'avais été enchantée de patisser grec !!!! J'achète déjà mon huile directement en Crète ainsi que mon miel et mes tisanes, donc c'est avec plaisir que te suivrai dans ton Entreprise. Bonne chance et bonne continuation. Et merci encore pour ton sérieux et la gentillesse que tu mets à nous faire profiter de vos bons produits.. Je t'embrasse

lizagrèce 09/04/2014 11:58

Aujourd'hui j'ai écrit un petit billet avec un lien vers ton blog
http://lizaegina.canalblog.com/archives/2014/04/09/29625176.html

Marc Lef 09/04/2014 09:15

Tiens, je reconnais les mêmes traditions que j'ai vues en Moldavie, pays également orthodoxe...

Plaisirs culinaires 08/04/2014 18:01

Oh, comme c'est appétissant!

wattoote 07/04/2014 21:31

rohh la jolie brioche

Miss Popcake 06/04/2014 17:16

Très sympa de nous partager ces traditions grecques. Pour fêter Pâques je vous propose également de participer à un petit concours accessible sur le lien suivant : https://www.facebook.com/MissPopcake/posts/830777636937811 A bientôt, Miss Popcake

lanonna 04/04/2014 12:44

waowww c'est tellement joli tout ça..