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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


Le ladholemono : un peu d'huile et de jus de citron pour accompagner un poisson

Publié par MaryAthenes sur 16 Septembre 2015, 06:08am

Catégories : #POISSON, #CITRON

 

Si votre un homme ne cuisine pas, il pourra toujours préparer un ladholemono...

 

J'ai croisé plusieurs fois dans ma vie grecque des hommes qui ne cuisinaient pas, jamais, ô grand jamais ! ... mais qui se revendiquaient spécialistes du ladholemono !

 

"Attention, faites place, JE vais vous préparer LE ladholemono pour assaisonner ce pauvre poisson tout bête et sans goût !"... C'est drôle comme battre un peu d'huile et de jus de citron peut parfois paraître un exploit gastronomique !

 

Mais je me moque... c'est vrai qu'un bon petit ladholemono = ladhi (huile) + lemoni (citron) agrémente parfaitement un bon poisson grillé, et pas seulement d'ailleurs puisqu'il peut accompagner un blanc de poulet, les viandes grillées, les fruits de mer, des légumes vapeur ou bien remplacer une vinaigrette dans la salade.

Le ladholemono : un peu d'huile et de jus de citron pour accompagner un poisson

Ingrédients :

 

1 mesure de jus de citron

2 mesures d'huile d'olive

du sel

de l'origan

du poivre

 

 

Préparation :

 

Battre les ingrédients à la fourchette ou pour un résultat plus crémeux, dans un petit robot ménager. On peut aussi utiliser le mixer plongeant.

 

 

Et puis c'est tout... Qui a dit que les exploits gastronomiques se devaient d'être très compliqués ?

 

Référencement sur Recettes de cuisine : cuisine grecquegrece, huile d'olive, jus de citron, assaisonnement

 

 

******  **  ******

 

Merci de votre visite !

 

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Commenter cet article

Chris 03/10/2015 20:50

Merci pour cette découverte !

Renee 16/09/2015 18:01

ce qui est simple est toujours excellent! Bises amicales.

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