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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)
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J'ai eu bien du mal à trouver des oignons sur le marché dernièrement... et très souvent, ils sont humides et finissent vite par pourrir... Donc, soit j'en prends peu et je les utilise rapidement, soit j'en prends plus et je les garde au congélateur. Pour...
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Χουμούς από αρακά από το Βαγγέλη Δρίσκα Ce dip est très parfumé, on a beaucoup aimé ! Je le referai ! Vous trouverez un très bon tahin bio ici. Ingrédients : 1 litre de petits pois 4 càs de tahin (pour ceux qui ne connaissent pas) le jus d'1 citron (je...
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Στριφτή πίτα Cette délicieuse pita est surtout ultra-rapide ! Il vous suffira d'un royal d'aubergine Meze House (je vous en parlais ici) et d'une pâte : si vous avez une map, vous aurez une pita en un de rien de temps ! Ingrédients : Pour la pâte : 100...
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Ταχινόσουπα με αρακά από τη Λίλη Σακελάρακη Avant de vous donner la recette, je vous rappelle qu'aujourd'hui nous avons l'occasion de faire tous ensemble quelque chose pour notre Planète ! Ce soir entre 20:30 et 21:30 (et pourquoi pas plus), à la maison,...
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Αρακάς Ce plat est un classique dans la catégorie des "ladhera" (λαδερά) : plats de légumes en sauce tomate ou non, dont la base est l'huile d'olive, "ladhi" (λάδι). Ce mode de préparation est une base de la cuisine méditerranéenne. Ingrédients : 500...
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Μύδια αχνιστά Η συνταγή στα ελληνικά είναι εκεί Je vous envoie sur le fameux site 750g.com pour la recette, et je m'en vais la traduire pour nos amis grecs non francophones... Voir aussi l' INDEX : Recettes pour le jeûne Si vous souhaitez vous inscrire...
Moules à la marinière La recette en français, c'est par ici Είναι σίγουρα ένα από τα φαγητά που μου λείπουν πολύ εδώ στην Αθήνα καθώς δε βρίσκω φρέσκα μύδια ή μάλλον όποτε έχω βρει, δεν ήταν και τόσο φρέσκα... Τέλος πάντων, υπάρχουν και κατεψηγμένα και...
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Μπακαλιάρος αγιορείτικος Le 25 mars, c'est jour férié en Grèce. Et doublement : il s'agit de la (deuxième) fête nationale du pays (voir le 28 octobre), commémorant la révolution de 1821 pour l'indépendance de la Grèce alors sous le joug turc, et il s'agit...
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Νηστίσιμο κέικ με μήλα Toujours sans oeufs, ni lait, ni beurre... un challenge qui me plait de plus en plus tant les possibilités sont finalement nombreuses ! Ingrédients : 400 ml de farine 150 ml de sucre 1 càc de cannelle 150 ml d'huile d'olive 50 ml...
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Γλυκό με γάλα καρύδας Je tenais absolument à participer au jeu de Mademoiselle Gwen dont j'adore le concept : Faire le tour du monde en 232 recettes ! Découvrir une recette de chaque pays du monde, je trouve ça génial ! La demoiselle m'ayant attribué...
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Ταχίνι Durant cette période de Carème, j'utilise beaucoup de tahin et je tenais à vous parler un peu de ce produit. Je me permets de traduire un texte d'Elias Mamalakis sur la graine de sésame, paru dans le magazine Gourmet du mois de mars 2004 : "Quand...
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... je découvre ce soir une participation pour mon jeu, dans mon mail... que je n'avais pas ouvert hier... (pour cause de maladie, mais quand même...) C'est Peter, du site KALOFAGAS.CA, qui m'envoyait une recette de champignons à la crème fraîche et ouzo,...
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Vous avez été tellement nombreux à ouvrir votre cuisine à ce petit jeu, en tout : 79 participations ! Plus une participation ici (une recette de baklavas que je n'avais pas encore proposée sur le blog mais qui pourrait vous intéresser). Je tire une satisfaction...
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Νηστίσιμα μπισκότα με ταχίνι και νιφάδες βρώμης από τον Βαγγέλη Δρίσκα Mais qu'est-ce qu'il peut bien y avoir là dedans ?! Ingrédients : 200 ml de tahin 200 ml de miel 600 ml de flocons d'avoine 50 g de pépites de chocolat blanc (όχι εαν νηστεύετε) 50...
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Juste un petit changement au sujet de la date limite du jeu : annoncée pour aujourd'hui sur mon blog, elle était annoncée pour demain sur culinodates... Pour donner une dernière chance aux retardataires, je maintiens la date limite du jeu "Invitez la...
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