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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)
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Χταπόδι κρασάτο La photo ne rend malheureusement pas le goût... Ce poulpe était délicieux, tendre à souhait et très parfumé ! Ingrédients : 1 poulpe d'environ 1 kilo 100 ml d'huile d'olive 1 oignon hâchés 1 litre de vin rouge 1 carotte coupée en bâtonnets...
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Χταπόδι με μακαρονάκι κοφτό Voilà une recette bien traditionnelle de poulpe aux petites pâtes, appelées makaronaki kofto, les makaroni courts... Je la fais au moins une fois par an, pendant le Carème en général... Ingrédients : 1 poulpe d'environ 1 kilo...
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Αμυγδαλόσουπα από το GOURMET Μάρτιος 2005 Η συνταγή στα εληνικά είναι εκεί Je sais ce n'est plus trop la saison, mais cela faisait un certain temps que je la lorgnais cette recette et j'ai voulu l'essayer... Résultat, c'est une bonne soupe, très dépaysante,...
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Κρέμα ταχίνι, πορτοκάλι με ξέρα βερίκοκα απο το GOURMET, Μάρτιος 2004 Voilà une petite crème pour changer, à déguster avec modération, à servir en petites quantités... Vous trouverez un très bon tahin bio ici. Ingrédients : 10 abricots secs 100 ml de...
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Πράσα αλευρολέμονο Ingrédients : 1 kilo de poireaux 2 grosses carottes 2 tiges de céleri perpétuel 1 oignon sel, poivre le jus d'un citron 1 cuillère à soupe de farine huile d'olive Préparation : Nettoyer les poireaux et les couper en rondelles. Faire...
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Αγκιναρόπιτα La pita du printemps ! Pour ceux qui aiment les artichauts, un délice ! Ingrédients : Pour la pâte : 200 ml d'eau 70 ml d'huile 400 g de farine sel Pour la garniture : une dizaine de coeurs d'artichauts (frais ou surgelés) 4 oignons nouveaux...
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