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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)
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Nous voilà déjà une semaine après le salon et je n'ai pas encore eu le temps d'écrire quelque chose... J'ai pris un peu de temps pour lire ce que d'autres en avaient pensé et les mots qui résument ce deuxième Salon du Blog Culinaire sont comme l'année...
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Je pars ! J'ai hâte de retrouver certains d'entre vous sur le Salon ! A très bientôt !
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Καννελόνια πράσο-κολοκύθα Ingrédients : 14 canelloni 350 g de potiron 150 g de poireaux 2 càs de farine légèrement bombées 15 cl de crème fraiche 50 g de parmesan 1 bouquet de persil sel Pour la béchamel : 35 g de beurre 35 g de farine 500 ml de lait...
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Σούπα κολοκύθα-κάστανα Rien de tel pour réchauffer une soirée d'hiver ! Ingrédients : 1 pomme de terre 500 g de potiron nettoyé 300 g de châtaignes cuites nettoyées 2 l de bouillon sel Lire la suite sur "1001 soupes" Si vous souhaitez vous inscrire à...
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Μοσχάρι μπουργκινιόν Η συνταγή στα ελληνικά εδώ A l'occasion de la 78ème Foire Internationale et Gastronomique de DIJON qui met la Grèce à l'honneur cette année, Boudloune m'a proposé de faire un petit échange. Elle invite la Grèce à sa table au travers...
La recette en français ici. Η κλασική γαλλική συνταγή για το "boeuf bourguignon". Υλικά : Για 8 άτομα 1 κιλό μοσχάρι ψαχνό 100 γρ λεπτή πανσέτα 1 πορτοκάλι 2 καρότα 1 κρεμμύδι με 2 γαρύφαλα 1 σκελίδα σκόρδο 1 φύλλο δάφνης θυμάρι 1 κουταλάκι βούτυρο 75...
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Les revoilà, c'est leur saison, ils sont revenus ensoleiller les étals de nos marchés ! Ces soleils de l'hiver sont pour le moins mystérieux : ils gardent sous leur peau une chair immangeable crue, mais si riche une fois cuite ! Essayez-les en accompagnement...
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