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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes
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Τυροσαλάτα La tyrosalata est une salade, comme le tzatziki, le caviar d'aubergine, le tarama, ou sa cousine la tyrokafteri... en langage moderne, il s'agit d'un dip ! Elle peut être servie en dip, pour y tremper biscuits salés ou crudités. J'en ai rempli...
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Φασολάκια γιαχνί C'est le moment de la récolte ! Ingrédients : 1 kilo de haricots verts frais, ronds ou plats (surgelés en hiver) 1 gros oignon hâché 2 pommes de terre coupées en 4 ou 6 1 à 2 gousses d'ail hâché 5 tomates (1 boîte de 440 g en hiver) mixées...
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Τυρόπιτα χωρίς φύλλο Tant qu'il reste de la feta et des convives, une recette de pita sans pâte cette fois-ci. Ingrédients : 375 ml de farine 1 càs de levure 200 g de yaourt épais ou fromage blanc 100 ml de lait 5 oeufs 300 g de feta 100 g de gruyère...
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