Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes
Τυροσαλάτα La tyrosalata est une salade, comme le tzatziki, le caviar d'aubergine, le tarama, ou sa cousine la tyrokafteri... en langage moderne, il s'agit d'un dip ! Elle peut être servie en dip, pour y tremper biscuits salés ou crudités. J'en ai rempli...
Φασολάκια γιαχνί C'est le moment de la récolte ! Ingrédients : 1 kilo de haricots verts frais, ronds ou plats (surgelés en hiver) 1 gros oignon hâché 2 pommes de terre coupées en 4 ou 6 1 à 2 gousses d'ail hâché 5 tomates (1 boîte de 440 g en hiver) mixées...
Τυρόπιτα χωρίς φύλλο Tant qu'il reste de la feta et des convives, une recette de pita sans pâte cette fois-ci. Ingrédients : 375 ml de farine 1 càs de levure 200 g de yaourt épais ou fromage blanc 100 ml de lait 5 oeufs 300 g de feta 100 g de gruyère...
