Κολοκυθόπιτα
Et voilà une pita aux courgettes qui ravira les amoureux des légumes verts.
Ingrédients :
Pâte
1 kl de courgettes
3 oeufs
300 gr de feta émiettée
200 gr de yahourt (ou fromage blanc)
200 gr de gruyère râpé
1 bouquet dAneth
1 gros Oignon
Préparation :
Nettoyer les courgettes.
Les passer à la râpe, ainsi que l'oignon.
Couper l'aneth.
Battre les oeufs avec le yahourt et le gruyère.
Saler et poivrer.
Verser un peu d'huile.
Mélanger tous les ingrédients.
Etaler une pâte feuilletée dans un moule beurré.
Y verser la préparation.
Recouvrir d'une deuxième pâte.
Faire cuire au four à 200 degrés jusqu'à ce que ce soit doré.
VARIANTE :
Etaler une pâte et y découper des cercles.
Y déposer une cuillérée de préparation.
Refermer.
Faire cuire au four à 200 degrés jusqu'à ce que ce soit doré.
En pita fermée (avec pâte dessus dessous) il n'est pas nécessaire de cuire les courgettes, mais en pita ouverte, il est possible de faire blanchir les courgettes
rapées, ça économise du temps de cuisson après.
Pour faire dorer la pâte, je préfère badigeonner de lait.
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