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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


PITA : aux courgettes

Publié par Maryline sur 21 Mai 2008, 19:10pm

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ.


Κολοκυθόπιτα



Et voilà une pita aux courgettes qui ravira les amoureux des légumes verts.


Ingrédients :

Pâte

1 kl de courgettes
3 oeufs
300 gr de feta émiettée
200 gr de yahourt (ou fromage blanc)
200 gr de gruyère râpé
1 bouquet dAneth
1 gros Oignon

 




Préparation :










Nettoyer les courgettes.
Les passer à la râpe, ainsi que l'oignon.














Couper l'aneth.
Battre les oeufs avec le yahourt et le gruyère.
Saler et poivrer.
Verser un peu d'huile.
Mélanger tous les ingrédients.


Etaler une pâte feuilletée dans un moule beurré.
Y verser la préparation.
Recouvrir d'une deuxième pâte.
Faire cuire au four à 200 degrés jusqu'à ce que ce soit doré.

  


VARIANTE :













Etaler une pâte et y découper des cercles.
Y déposer une cuillérée de préparation.
Refermer.

Faire cuire au four à 200 degrés jusqu'à ce que ce soit doré.

En pita fermée (avec pâte dessus dessous) il n'est pas nécessaire de cuire les courgettes, mais en pita ouverte, il est possible de faire blanchir les courgettes rapées, ça économise du temps de cuisson après.

Pour faire dorer la pâte, je préfère badigeonner de lait.


Vous aimerez :


















Voir les pites


Voir aussi :

Les mezedes
Les salades
Les soupes
Les plats complets
Les légumes
Les légumes secs et les féculents
Les glyko
Côté sucré
Recettes pour le jeûne



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Commenter cet article
E
En feuilletant ton album des pitas, je pense que cela correspond à ce que j'appellerais des tourtes.Est ce que cela te parait bien?
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Z
Je pourrai en manger des tonnes tellement j'adore ça!
Bonne journée
Isa
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M
Moi j'essayerais bien cette variante !! courgette , fromage feta , pâte feuilletée ... tout les ingrédients que j'apprécie... Bonne journée ! bises de ton homonyme ...
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C
Voilà! Je l'ai faite il y a trois jours. C'était très bon (même meilleur, le lendemain); j'ai particulièrement aimé l'épaisseur de légumes! Merci ;-)
Répondre
C
Voilà! Je l'ai faite il y a trois jours. C'était très bon (même meilleur, le lendemain); j'ai particulièrement aimé l'épaisseur de légumes! Merci ;-)
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C
Voilà! Je l'ai faite il y a trois jours. C'était très bon (même meilleur, le lendemain); j'ai particulièrement aimé l'épaisseur de légumes! Merci ;-)
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C
Je vais l'essayer mais je suis tenté de la faire avec des feuilles de pâte phyllo : la garniture me fait craquer!!!
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M
ce que cette recette doit être bonne! merci pour la com, mais je ne suis pas cuisinière, je cuisine depuis 40 ans donc à la longue, riire! merci encore biises micky
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R
super la recette de la pitta aux courgettes. le film du déroulement est très interessant, impossible pour l'apprentie de louper la recette. Bravo encore !!! et merci !!!
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E
Bonjour et merci de ton comm sur mon blog :)

Je te souhaite la bienvenue sur la culinosphère, à bientôt,
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