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Voilà un petit gratin à personnaliser selon vos goûts, humeurs, voire fonds de frigo.
Ingrédients :
500 gr de courgettes nettoyées
2 tomates
2 pommes de terre
2 oeufs
200 gr d'emmental râpé (mais vous pouvez varier les plaisirs)
sel, poivre
Aromates de votre préférence (persil, aneth, menthe...)
Préparation :
Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans l'eau bouillante salée.
Les retirer lorsqu'elles sont encore légèrement fermes.
Passer les courgettes à la râpe (la même que pour les carottes râpées).
Couper les tomates en petits cubes.
Mélanger les courgettes avec les tomates, les oeufs, et la moitié du fromage râpé .
Saler, poivrer, ajouter l(es) aromate(s).
Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches pas trop fines.
Beurrer un moule à soufflé.
Déposer dans le fond une couche de pommes de terre.
Y étaler la moitié du fromage.
Recouvrir d'une deuxième couche.
Garder une ou plusieurs tranches pour le dessus.
Déposer le mélange à base de courgettes.
Tasser.
Déposer une ou plusieurs tranches de pomme de terre sur le dessus.
(Et un peu plus de fromage si vous le souhaitez).
Enfourner 45 minutes à 180o.
Attention, pendant la cuisson le jus bouillonne et pourrais deborder, donc ne pas trop remplir!
Autres recettes avec courgettes :
Courgettes déguisées
La barque du sultan
Cake de courgettes au coeur de feta
Ingrédients :
500 gr de courgettes nettoyées
2 tomates
2 pommes de terre
2 oeufs
200 gr d'emmental râpé (mais vous pouvez varier les plaisirs)
sel, poivre
Aromates de votre préférence (persil, aneth, menthe...)
Préparation :
Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans l'eau bouillante salée.
Les retirer lorsqu'elles sont encore légèrement fermes.
Passer les courgettes à la râpe (la même que pour les carottes râpées).
Couper les tomates en petits cubes.
Mélanger les courgettes avec les tomates, les oeufs, et la moitié du fromage râpé .
Saler, poivrer, ajouter l(es) aromate(s).
Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches pas trop fines.
Beurrer un moule à soufflé.
Déposer dans le fond une couche de pommes de terre.
Y étaler la moitié du fromage.
Recouvrir d'une deuxième couche.
Garder une ou plusieurs tranches pour le dessus.
Déposer le mélange à base de courgettes.
Tasser.
Déposer une ou plusieurs tranches de pomme de terre sur le dessus.
(Et un peu plus de fromage si vous le souhaitez).
Enfourner 45 minutes à 180o.
Attention, pendant la cuisson le jus bouillonne et pourrais deborder, donc ne pas trop remplir!
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