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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


PLAT COMPLET : Poulet aux bamies ou gombos

Publié par MaryAthenes sur 7 Juin 2008, 05:03am

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ.


Κοτόπουλο με μπάμιες


J'ignore si vous trouverez des gombos facilement, mais si vous les aimez, vous apprécierez cette version.



Ingrédients :

1/2 kl de gombos
morceaux de poulet (cuisses, blanc)
2 oignons moyens
1 tomate
1 boite de tomates concassées (400 g)
1 bouquet de persil
sel, poivre, coriande en poudre
eau
huile d'olive
















Préparation :


Faire chauffer un peu d'huile dans un faitout et y faire dorer les morceaux de poulet.
Y ajouter les oignons coupés finement.
Saler, poivrer et verser la coriandre.
Verser les tomates concassées.
Ajouter un peu d'eau et le persil coupé.

Laisser cuire à petits bouillons.

Quand le poulet est cuit, le déposer dans un plat et y mettre les gombos.
Verser la sauce de cuisson.
Déposer des tranches de tomate sur le dessus. Les saler.

Faire cuire au four à 210o pendant 30 min.


Voir aussi :

Les mezedes
Les salades
Les soupes
Les plats complets
Les légumes
Les légumes secs et les féculents
Les pites
Côté sucré
Côté végétarien



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B
ho, je n ai jamais essayé mais j ai toujours eu envie..ta recette à l'air géniale!!!donc j'opte et je vais essayer!!!
tes photos sont vraiment superbes!!!
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V
Je vois régulièrement ce nom sur des blogs mais je n'en ai jamais vu. En tout cas, c'est une bien jolie recette!
Merci pour tes commentaires bien sympathiques!
Bises
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E
Mmhm du poulet, on adore le décliner à la maison ! Par contre les gombos, j'en ai fait une fois ( je n'avais jamais goûté de ma vie avant ça ) et je n'en ai plus refait depuis car j'ai trouvé ça lourd et indigeste. Je les avais fait en poêlée, avec une sauce tomate maison, des poivrons, des oignons etc. Dur dur, du coup, je n'ai pas publié la recette encore, mais mon Lutin avait bien aimé lui !

Bises et bonne soirée :)
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E
C'est le soleil dans ton assiette, surtout qu'il pleut chez nous..alors on devient radieux de bonheur...Bon dimanche...
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S
j'adoreeeeeeeeeeeee les gombos

hummm c un régale
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V
bonjour, oui on en trouve dans les épiceries asiatiques et exotiques.
il me semble en avoir déjà vu ici !!!
la prochaine fois, je testerais juste pour attiser notre curiosité et élargir notre panel légumes !!!
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N
je sais où en trouver mais je n'y ai encore jamais goûté, je crois qu'avec ta recette ce sera chose faite très rapidement
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C
Je ne connais pas du tout mais je trouve ton plat bien appétissant
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C
Je ne me souviens pas avoir vu ce légume en faisant mes courses, mais le nom me dit tout de même quelque chose. Leur couleur s'associe très bien à celle de la tomate.
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M
au japon, ils sont sous le nom de okura.
Mais s'il fallait que j'en achète 500g... ce ne sont pas des quantités dans les normes japonaises :lol:
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