750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

En direct d'Athènes

En direct d'Athènes

Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


RETOUR DU MARCHE : Encornet et almyra

Publié par MaryAthenes sur 1 Juillet 2008, 06:56am

Catégories : #MES RETOURS DU MARCHE D'ATHENES-ΛΑΙΚΗ

Parce qu'on n'y trouve pas que des fruits et des légumes (à vrai dire on y trouve de tout : de la quincaillerie aux vêtements en passant par les plantes vertes...) ce matin, très tôt, en raison de la chaleur, j'ai rendu visite à la poissonnerie du marché (il y en a plusieurs...) et je vous ai ramené un bel encornet...

Quelque chose me dit qu'il va se retrouver dans notre assiette aux couleurs des îles... mais chut...




Et pour rester dans l'ambiance maritime... voilà une plante à manger crue ou cuite...
On l'appelle Almyra, ce qui signifie "au goût salé"... de la mer..., et je la rapprocherais de la salicorne, mais sans certitude, ne la connaissant pas...



En salade cuite c'est un régal !!!




Autres retours du marché :


Poivrons corne-coliandre
Bamies-chicorée sauvage
Courgettes-tomates
Vlita-olives
Fraises-melon



1er juillet aujourd'hui, en Grèce on a l'habitude de souhaiter tout (et n'importe quoi...) donc en début de mois on n'y manque pas : Bon mois! (et bonne semaine pour hier...)



Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
A
Ce ne sont pas des salicornes. Les salicornes poussent sur le littoral atlantique, dans des zones saumâtres je crois (eau douce + eau de mer) et se présentent comme des cordonnets vert assez vif: ça ne ressemble pas à des herbes comme ce que vous avez photographié. Mais le goût peut ressembler!
Répondre
M

Merci pour la precision !


N
bonjour , je ne cuisine pas, mais j'apprécie......site bien fait....clair.....un petit dépaysement cullinaire , Pierre .
Répondre
M
Bon ben alors bon mois mary , merci de tes visites , bises et bonne journée
Répondre
A
Je serais bien allée au marché avec toi, avant la chaleur, ici les orages menacent.
J'attends ta recette pleine de soleil et d'exotisme !
Bises
Répondre
G
Je n'ai jamais mangé d'encornets, faudrait que j'essaie farcis. La salade est originale, on ne trouve pas çà ici.
Répondre
D
Je ne trouve jamais cette petite bébette très appétissante ... Je préfère les petits encornets. Mais si c'est quelqu'un d'autre qui cuisine, j'aime bien ! C'est psychologique !
Répondre
M
Alors, bonne continuation sur ton blog.... berk, l'encornet frais, ça fait très...gore...j'attends la version soft !!!!
Répondre
N
Bon mois à toi aussi le retour du marché était bien garni que de belles choses
Répondre
L
Kalo mina
LIZAGRECE
Répondre
M
Ton calamar est géant lollll fais pas bon se tremper les fesses dans la grande bleue hein ? je plaisante...
Oui ça ressemble aux salicornes (haricots verts salins) mais en moins croquants, une belle salade avec une tartinette de tomates et féta hummmmm !!
je te souhaite un bon mois de juillet également et un bon courage pour la chaleur !
Répondre
C
J'aimerais bien pouvoir venir au marché avec toi, surtout le matin tôt, c'est mon moment préféré à moi aussi, tout y est bien frais.

Par contre, les encornets et moi ça a toujours fait deux, donc je me contenterai de l'almyra, avec grand plaisir.
Répondre
M
JOLI ENCORNETS
pour faire des encornets farcis hummmmm
alors en ce 1er juillet je te souhaite bon mois et bonne semaine et bonnes vancaces lol
bizzzzz
Répondre

Archives

Articles récents