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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


PLAT COMPLET : Fricassée de poulet au lait de coco

Publié par MaryAthenes sur 19 Juillet 2008, 07:10am

Catégories : #Mes recettes ... pas grecques-ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΟΧΙ ΕΛΛΗΝΙΚ

Intriguée depuis plusieurs jours par ces recettes de viande au lait de coco, je lançais une recherche sur google et aboutissais sur le site de 750 g, avec une recette de Bettina.
C'est ainsi que je découvrais l'invitation du site à réaliser des recettes n'ayant pas d'illustration photographique et à en envoyer une...

J'ai réalisé cette fricassée dont je vous mets un copier-coller, pris et envoyé la photo, et mmhhm, c'était très bon... Voyez vous-mêmes !




Pour 4 personne(s)

Ingrédients :

- 1 poulet découpé en 8 morceaux
- 20 cl de lait de coco
- 4 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 grosse pomme
- 1 grosse tomate
- 10 cl de crème fluide
- 2 c à soupe d'huile (arachide de préférence)
- un peu piment de cayenne
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 1 c à café de curry en poudre
- sel poivre


Préparation :

Pelez et émincez finement les oignons et l'ail. Pelez la pomme, et découper en cubes sa chair. Pelez et épépinez la tomate et découpez la en dés. Faites Faites colorer dans l'huile sur toutes leurs faces les morceaux de poulet dans une, ajoutez les oignons, l'ail, puis la pomme et la tomate. saupoudrez le tout avec les épices, salez, poivrez et mélangez le tout sur feu assez vif. Couvrez, réduisez le feu et laissez mijoter 10 mn. Versez la crème et le lait de coco et laissez encore mijoter 20 mn.
Vous n'avez plus qu'à vous régaler !


Une recette de porc au lait de coco chez Doria


Commenter cet article

Chantachoup 21/07/2008 20:10

Je pense que je vais essayer cette recette elle me tente beaucoup

ml 20/07/2008 22:10

Je n'ai encore jamais tester poulet / lait de coco ... faut dire que mon maxi n'aime pas trop la coco ... m'enfin après tout il n'est pas obligé d'en manger ;p bonne soirée mary

Colette MARTINIC 20/07/2008 15:06

J'utilise souvent le lait de coco et j'adore ....super la photo..bisou

petitsplatsnath 20/07/2008 14:14

Très belle photo pour un plat très réussi apparemment!
Je viens de faire un de tes mézés : l'aubergine poêlée. Un délice! Un petit air de Grèce dans mon assiette! Merci beaucoup!

mickymath 20/07/2008 12:44

huuuum! je veux gouter! biises micky

delphine 20/07/2008 01:19

J'ai le même style dans mes recettes sur le blog, mais sans photo aussi !

yannaki 20/07/2008 01:16

Oi patatès einai kalès !
J'adore les patates, rien que la photos me tord l'estomac, en plus avec du piment, miam... ;)

dodovanille 19/07/2008 23:43

Je suis une inconditionnelle des plats exotiques!! Le curry, le gigembre, le piment!!!!Les essentiels de mes plats cuisinés!!! Et le sucré salé, miam!!!!appétissant!
bon we
dodovanille

mamina 19/07/2008 20:53

Ca a l'air délicieusement bon.

Amélie 19/07/2008 20:24

Un beau plat et une superbe présentation....
Bises

Doria 19/07/2008 16:19

Je mets beaucoup de lait de coco dans mes préparations à base de viande, ta recette ne peut que me plaire. Un salé/sucré bien gourmand.
Bisous et bon samedi, Doria

Marjolaine. 19/07/2008 15:29

C'est trop bon le poulet associé au lait de coco. Il y a un jeu qui circule en ce moment pour les personnes qui réalisent des recettes avec de la noix de coco ou du lait de coco. Je te mets le lien :
http://lavieenrepubliquedominicaine.over-blog.com/article-20393639.html
Bon après-midi.

Biscottine 19/07/2008 14:47

Alors ça on peut dire que ça a l'air drôlement bon!

Cicerolle 19/07/2008 13:19

C'est vrai que les recettes au lait de coco, c'est un délice. Celle-ci paraît très réussie !

(PS : j'essaie par ailleurs de t'envoyer mon adresse, dès que ma messagerie voudra bien fonctionner... )
Bises et bon week-end.

Carole 19/07/2008 12:27

Moi non plus, je n'utilise pas le lait de coco. Très appétissante ton assiette et j'aime bien l'ajout de la pomme. A tester

Pomm'rose 19/07/2008 12:17

Miam, cela me tente bien avec la pomme.
Je fais un plat similaire avec des pousses de bambou.
Excellent également.
Bon, pour moi ce midi, de ta recette je ne mangerai que les pommes
Bises

Rosa 19/07/2008 11:05

Un bon petit plat! J'adore le lait de coco...

Bises,

rosa

lili 19/07/2008 10:59

du poulet du lait de coco j'adore !!

sam's cook 19/07/2008 10:14

j'adore la noix de coco avec le poulet. Ton assiette est très joliement présentée!

wombi 19/07/2008 10:02

c'est très réussi ! comment tu fais pour présenter aussi joliment ton riz ?

tini 19/07/2008 09:56

Huuuum, ça donne envie, la présentation est trés jolie...

Mo. 19/07/2008 09:35

Ce n'est pas du tout grec mais j'aime également....
Bonne continuation
@+

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