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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


ENTREE : Verrine apéro (la recette)

Publié par MaryAthenes sur 21 Juillet 2008, 06:44am

Catégories : #Mes recettes ... pas grecques-ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΟΧΙ ΕΛΛΗΝΙΚ

Hier, je n'avais fait que vous allécher en ne publiant que la photo et je vous devais bien la petite recette... au plus vite...



La voilà donc, idéale pour une petite mise en bouche dans de toutes petites verrines, elle tiendra lieu d'entrée dans une un peu plus grande...

Ingrédients :

200 g de yahourt grec épais (ou fromage blanc pour vous)
100 g de feta
un petit bouquet d'aneth
un petit peu de sel (en fonction de votre feta)
poivre (j'utilise un petit moulin avec grains de poivre blanc, vert, noir et zeste de citron séché)
biscuits type tuc
tapenade noire
1 petite tomate
1 peu de concombre
olives et gressins pour le dressage


Préparation :

Dans le blender, mixer le yahourt, la feta et l'aneth avec très peu d'huile d'olive.
Assaisonner.

Ecraser les biscuits tuc et en déposer dans le fond de la verrine.
Y mettre une cuillérée de mélange yahourt-feta, une couche de tapenade et du biscuit.
Ajouter une dernière cuillérée de mélange yahourt-feta.

Couper la tomate et le concombre en petits cubes.
Saler.
Déposer sur le dessus.

Finir avec une olive et un gressin.

Attention, à préparer au dernier moment car les tuc ramollisent très vite !


AUTRES VERRINES :


Verrine de crème de courgette et tapioca tomate-basilic


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Georges 20/03/2015 02:07

Bonjour, la recette est pour combien de personnes? j'ai bien envie d'essayer pour Pâques. Merci

Amélie 23/07/2008 20:49

Des verrines magnifiques, d'une exquise fraicheur !
Bises

Clémence 23/07/2008 16:05

quelle belle verrine et quelle recette délicieuse !

Anaïs 22/07/2008 10:08

superbes ça me tente bien!!

cath.woman 21/07/2008 22:30

J'en ferais volontiers un dîner léger de tes belles coupes aux allures de dessert glacé.

Silvia 21/07/2008 22:28

Belle idée bravo! Tes verrines sont décidément très alléchantes pour une soirée d'été! Bises

Chris 21/07/2008 21:59

Merci pour la recette, c'est noté !

patrick 21/07/2008 20:11

je savais que j'allais encore prendre quelques kilos en plus
simplement en lisant ta recette ! bonne soirée

ml 21/07/2008 18:57

Coucou mary , pour la devinette , en effet cela aurait très bien pu être le concombre .... en fait je pensais plutôt à la courgette encore ... oui je sais là il faut que j'arrête ... ;p ... ben en fait non demain encore courge au menu du jour , lol ... pssit et pour la mise en bouche , tu m'en envoie une par courrier express .. ok ? bizzzz à plus tard

Eryn 21/07/2008 16:48

Miam j'adore, exactement ce que j'aime !

yayoune 21/07/2008 16:26

très fraiche et très alléchante ta verrine : j'en ferai bien mon souper ce soir

Colette MARTINIC 21/07/2008 15:49

Ben voilà encore une fois tu sais nous faire saliver...bonne journée Bise

lory 21/07/2008 13:38

très belle ta verrine, miam..

wombi 21/07/2008 13:21

oui oui ! on l'attendait, assis sagement devant notre ordi LOL !!!!
mais rien que la photo nous faisait déjà saliver.

Lili Végétatout 21/07/2008 12:08

Oh oui, c'est vrai que c'est bien alléchant !

Marjolaine. 21/07/2008 12:08

C'est tellement meilleur que les biscuits servis d'habitude pour l'apéritif ou que les chips.

Mamounette 21/07/2008 11:24

Une mise en bouche bien agréable et le féta reste un des fromages de brebis que j'adore en apéro !

liza 21/07/2008 11:19

toutes fraiches tes verrines >>> Hum >>>
LIZAGRECE

Cicerolle 21/07/2008 10:36

cette jolie verrine me paraît idéale pour utiliser tout le concombre que j'ai en stock ces temps-ci. C'est frais et ça ouvre l'appétit !
Bonne journée !

Carole 21/07/2008 10:20

Superbe association de saveurs, j'aime beaucoup. Au fait, tu trouves pas que le concombre grec est différent du notre ?

Rosa 21/07/2008 10:18

Des verrines exquises! Super idée!

Bises,

Rosa

mewmewchou 21/07/2008 09:53

super bon et frais !!
bravo !!

sam's cook 21/07/2008 09:12

je savais que j'allais aimer!

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