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Petit retour de marché aujourd'hui, sans fruits ni légumes mais avec de la feta à la coupe... et du poisson...
La feta est peut-être le fromage que l'on consomme le plus ici en Grèce mais il n'est pas le seul...
On mange traditionnellement le fromage au cours du repas, en accompagnement du plat, également accompagné de salade... Quand on se met à table, on y dépose le tout et on pique dans chaque...
Pour en revenir à la feta, on l'apprécie nature ou arrosée d'un filet d'huile d'olive et saupoudrée d'origan... elle entre aussi dans la composition de nombreux mets, comme les pitas, les saganaki, la htipiti...
Recettes avec de la feta :
BUFFET : les rouleaux d'aubergine
MEZES : Aubergine poêlée
MEZES : Feta en robe d'aluminium
MEZES : Cornes au fromage (poivron)
PITA : Galettes d'épinards à la poêle
PITA : aux courgettes
SALADE : la salade grecque
SALADE : la salade chypriote
SALADE : Salade composée d'almyra cuite
CAKE : de courgettes au coeur de feta
ENTREE : Verrine de crème de courgette et tapioca tomate-basilic
ENTREE : Verrine apéro
GOURMANDISE : Sphères de melon et pastèque et dés de feta au basilic
LES ILES GRECQUES DANS VOTRE ASSIETTE : le dakos crétois
LES ILES GRECQUES DANS VOTRE ASSIETTE : La tartelette de févettes
Et puis voilà des petits poissons nommés gopes en grec et bogues en français...
J'avoue que j'ai toujours un doute quand j'achète du poisson en ce qui concerne sa fraicheur...
Je les ai fait cuire au four avec de l'origan et nous les mangeons aux doigts... c'est bien meilleur !
Autres retours du marché :
Poivrons corne-coliandre
Bamies-chicorée sauvage
Courgettes-tomates
Vlita-olives
Fraises-melon
Encornets-almyra
Abricots-cerises
Aubergines-pastèque
La feta est peut-être le fromage que l'on consomme le plus ici en Grèce mais il n'est pas le seul...
On mange traditionnellement le fromage au cours du repas, en accompagnement du plat, également accompagné de salade... Quand on se met à table, on y dépose le tout et on pique dans chaque...
Pour en revenir à la feta, on l'apprécie nature ou arrosée d'un filet d'huile d'olive et saupoudrée d'origan... elle entre aussi dans la composition de nombreux mets, comme les pitas, les saganaki, la htipiti...
Recettes avec de la feta :
BUFFET : les rouleaux d'aubergine
MEZES : Aubergine poêlée
MEZES : Feta en robe d'aluminium
MEZES : Cornes au fromage (poivron)
PITA : Galettes d'épinards à la poêle
PITA : aux courgettes
SALADE : la salade grecque
SALADE : la salade chypriote
SALADE : Salade composée d'almyra cuite
CAKE : de courgettes au coeur de feta
ENTREE : Verrine de crème de courgette et tapioca tomate-basilic
ENTREE : Verrine apéro
GOURMANDISE : Sphères de melon et pastèque et dés de feta au basilic
LES ILES GRECQUES DANS VOTRE ASSIETTE : le dakos crétois
LES ILES GRECQUES DANS VOTRE ASSIETTE : La tartelette de févettes
Et puis voilà des petits poissons nommés gopes en grec et bogues en français...
J'avoue que j'ai toujours un doute quand j'achète du poisson en ce qui concerne sa fraicheur...
Je les ai fait cuire au four avec de l'origan et nous les mangeons aux doigts... c'est bien meilleur !
Autres retours du marché :
Poivrons corne-coliandre
Bamies-chicorée sauvage
Courgettes-tomates
Vlita-olives
Fraises-melon
Encornets-almyra
Abricots-cerises
Aubergines-pastèque
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