Ces petits concombres sont aussi courants que les grands, ils s'achètent au kilo, se mangent pelés ou non et leur particularité est d'être hyper craquants quand ils sont frais... Ils sont extra pour une salade grecque toute fraîche...
Le compagnon idéal des régimes... quand j'ai un ou deux kilos à perdre, j'en coupe une grande quantité en bâtonnets, salés et arrosés de vinaigre... c'est une gourmandise sans mauvaise conscience...

Les feuilles de vigne ne sont pas très faciles à trouver, mais cette semaine je les ai aperçues sur un étal et je n'ai pas hésité... à nous les dolmas ( δολμάδες = feuilles de vigne farcies ) et je pense déjà à une petite recette pour notre escapade dans les îles de vendredi...

Avec des feuilles de vigne :
Anchois farcis en feuilles de vigne
Omelette à la feuille de vigne
Autres retours du marché :
Poivrons corne-coliandre
Bamies-chicorée sauvage
Courgettes-tomates
Vlita-olives
Fraises-melon
Encornets-almyra
Abricots-cerises
Aubergines-pastèque
Feta et gopes (poisson)
Févette-pastèque confite
Recettes avec du concombre :
Tzatziki
La salade chypriote
La salade grecque
Le smoothy de concombre à la menthe
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Amélie 07/08/2008 21:54
EmilieRD 07/08/2008 20:48
jluc le pechou 07/08/2008 18:04
fabienne 07/08/2008 10:03
Ciorane la pauvresse 06/08/2008 22:15
yannaki 06/08/2008 18:58
Pomm'rose 06/08/2008 16:38
échos 06/08/2008 11:45
eleonor 06/08/2008 08:56
Annick 06/08/2008 01:08
rene 06/08/2008 01:02
mamapasta 05/08/2008 22:02
delphine 05/08/2008 21:51
loulette 05/08/2008 21:47
eleonore 05/08/2008 20:03
sophie 05/08/2008 19:24
mamina 05/08/2008 17:30
isabelle corradini 05/08/2008 17:17
Doria 05/08/2008 16:43
Mamounette 05/08/2008 15:15
dodovanille 05/08/2008 15:02
colette 05/08/2008 13:47
sam's cook 05/08/2008 11:45
Rosa 05/08/2008 11:43
Biscottine 05/08/2008 11:41
Bindou 05/08/2008 11:02
ml 05/08/2008 09:42
Delphine 05/08/2008 09:07