LEGUMES : Petite terrine de champignons

Publié par MaryAthenes sur 11 Août 2008, 07:03am

Catégories : #Mes recettes ... pas grecques-ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΟΧΙ ΕΛΛΗΝΙΚ

Les amoureux des champignons (comme moi !...) vont adorer...

Ingrédients :

Quelques courgettes (4)
500 g de champignons de Paris
1 carotte
1 oignon
1 bouquet de persil haché
2 oeufs
10 cl de crème fraîche
1 càs de maïzena (ou farine)
2 càs de vin blanc
Sel
poivre
gingembre en poudre
3 càs de sauce worcestershire
feta

Préparation :

Laver et couper les courgettes en fines tranches dans la longueur.
Les faire revenir dans l'huile d'olive.
En tapisser le(s) moule(s).

Laver les champignons et les couper en 2 ou 4.
Les faire revenir dans la poèle avec l'oignon et la carotte en morceaux.
Saler et poivrer.

Hacher le tout.
Remettre dans la poèle avec le persil.
Eteindre avec le vin.
Saupoudrer un peu de gingembre et arroser de la sauce worcestershire.

Dans un cul de poule, battre les oeufs avec la crème fraîche et la maïzena.
Saler un peu.
Incorporer le mélange champignons.

Remplir le(s) moule(s) à moitié.
Déposer la feta.
Finir de remplir.

Mettre au four à 180o pour 30 minutes.

Une vue du ciel athénien hier après l'orage... qui nous a bien raffraichi pour la nuit... Aaah, ca fait du bien !....

PITA : Kotopita ou tourte de poulet

RETOUR DU MARCHE : Enfin déménagé !

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mamapasta 13/08/2008 22:20

mais, c'est une recette végé, juste pour moi, ça!

ceci 13/08/2008 09:08

hummmm!! C'est la première fois que je vois une terrine de champignon!!! Ça m'a l'air trop bon!!!

mimosa 12/08/2008 21:25

attends je regarde les billets pour Athènes...je voudrais pas m'inviter mais bon champignon c'était le mot magique ;-)

DidOumiam 12/08/2008 13:26

tout simplement superbe cette terrine, et la photo aussi

Annick 12/08/2008 02:53

Oh la la !!! le ciel d' Athènes !
champignons,courgettes,un bon mélange !!
à table !
les papillons bleus : les morphos sont encore plus beaux dans la nature mais insaisissables!
amicalement de Cayenne.

rene 12/08/2008 01:21

oui ca doit etre bon aussi
c'est qu'un orage fait du bien,
bon mardi bise
qing et rene

Alicemanci 11/08/2008 23:03

Je note ta recette qui a tout pour me plaire, sauf l'oignon ;-)

eleonore 11/08/2008 20:52

Oh que je me la note cette recette...c'est du bonheur....pour quand j'aurai du monde..bravo...et merci de ton gentil commentaire sur mon blog..tu es adorable..sourire.....

mewmewchou 11/08/2008 19:39

hummmmm elle me fait bien envie ta terrine!!
moi qu suit pas fana des champignons , je me laisserai bien tenter !!
bisous

Cicerolle 11/08/2008 18:45

Magnifique photo ! C'est sûr, on doit apprécier l'orage d'été quand on habite à Athènes. Et cette terrine de champignons me plaît beaucoup aussi, je fais moi aussi partie des fans du champignon.

dodovanille 11/08/2008 17:15

Sympa ta recette, petite question, faut-il faire cuire cette terrine au bain-marie ou directement dans le four??? D'avance merci!
Beau ciel athénien!!!L'orage que nous avons eu la semaine dernière a fait beaucoup de dégats dans nos fôrets de Sologne!
Bises
dodovanille

Biscottine 11/08/2008 17:13

Pas mal cette terrine et elle est belle comme tout, bises!

patrick 11/08/2008 16:48

ok pour une terrine la sauce c'est quoi et ou la trouve t'on merci
bises A+

ml 11/08/2008 15:09

Ecoute encore un point commun j'aime moi aussi les champignons !! Jolie photos , avec un ciel tout orangé :p , j'ai de nouveau un petit jeu sur mon blog :p bises et bonne journée
mary

Flo Bretzel 11/08/2008 14:46

Je trouve les terrines de légumes épatantes pour l'été...et je me suis mise à aimer les champignons depuis peu!

isa6916 11/08/2008 14:19

Ta recette me plait beaucoup. Vivement la saison des champignons pour la tester.
Bises isabelle

Amélie 11/08/2008 13:50

Une terrine délicieuse, il va bientot y avoir des cèpes et là, c'est le top !
Bises

Frijoles 11/08/2008 13:24

Mhmm quelle délice cette timbale aux champignons!!! Ta photo après orage est splendide!

mamina 11/08/2008 12:41

Belle terrine végétarienne qui me plaît.

Cojocano 11/08/2008 11:21

sublime terrine, mais je ne suis pas fan de champipi!

sophie 11/08/2008 10:49

eh bien moi j'aime bien les champignons

Doria 11/08/2008 09:41

Je suis une grande fan des champignons. Tu penses bien que ta terrine me plait beaucoup. Une recette de plus que j'imprime.
Bisous et bon lundi, Doria

Carole 11/08/2008 09:35

voui ... tu as raison, je suis sure d'adorer ! très belle recette et appétissante terrine. Bone journée