Pour une petite entrée ou un apéro, c'est une recette tres simple et légère...

Ingrédients :
3 aubergines tigrées
1 gros oignon
1 poivron rouge
sel, poivre
fromage blanc
Préparation :
Eplucher les aubergines et l'oignon.
Nettoyer le poivron.
Les couper en morceaux.
Faire revenir dans de l'huile d'olive.
Saler, poivrer.
Laisser cuire à feu doux.
Arroser d'un peu de vinaigre pendant la cuisson.
Mixer.
Servir avec une cuillérée de fromage blanc ou yahourt épais.
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La Curieuse 25/08/2008 08:08
loulette 24/08/2008 16:52
Frijoles 19/08/2008 14:05
Doria 18/08/2008 09:23
Clémence 17/08/2008 06:38
eleonor 16/08/2008 23:55
anna82 16/08/2008 18:43
Biscottine 16/08/2008 14:46
Pomm'rose 16/08/2008 14:16
lory 16/08/2008 12:00
ceci 16/08/2008 10:25
wombi 16/08/2008 09:19
Cicerolle 16/08/2008 08:58
ml 16/08/2008 08:48