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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


LES ILES GRECQUES DANS VOTRE ASSIETTE : La févette à l'aneth de Skyros

Publié par MaryAthenes sur 12 Septembre 2008, 10:17am

Catégories : #LES ILES GRECQUES DANS VOTRE ASSIETTE : ETE 2008, #FAVA, #DIP, #LEGUMES SECS

Bonjour !

Aujourd'hui, c'est vendredi, je n'ai pas oublié notre rendez-vous hebdomadaire dans les îles grecques et je suis contente de vous y retrouver, d'autant que ce sera notre dernier... La rentrée s'est imposée avec ses obligations et le moment est venu de poser les valises !

Ce sera donc notre dernière recette dans le cadre ETE 2008 : LES ILES GRECQUES DANS VOTRE ASSIETTE...

Aujourd'hui, pour compléter notre tour des îles, nous nous rendons à Skyros dans les Sporades...

et c'est une recette à base de
févette que je vous propose...


 

LES ILES GRECQUES DANS VOTRE ASSIETTE : La févette à l'aneth de Skyros

Voilà les ingrédients nécessaires : 

150 g de févette ou fava
2 tiges d'aneth
1petit oignon
gros sel


Préparation :


Vous ferez tout simplement chauffer la févette dans son double d'eau salée et quand les bouillons auront commencé, vous ajouterez l'oignon et l'aneth coupés.

Vous laisserez cuire à feu doux pour obtenir une purée (vous rajouterez de l'eau si nécessaire)

Quand ce sera cuit, vous passerez au mixer.

Vous servirez chaud ou froid en mezes avec des olives noires, de l'aneth et un filet d'huile d'olive.

****** ** ******

 

Merci de votre visite !

 

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Commenter cet article

Marie-Laure 23/02/2009 12:32

Merci pour ta recette ! Je viens de l'ajouter au jeu A Vos Casseroles : http://www.odelices.com/avc_theme_20_tout_vert.php

rene 16/09/2008 09:07

passe un bon mardi
comme c'est la guerre des bisous tout plein pour toi
qing et rene

Colette MARTINIC 15/09/2008 20:36

Bonjour ,j' aiappris beaucoup en venant chez toi ....Bisous

krybaby 15/09/2008 16:55

Il est tres sympa votre blog !!
a bientot

Carole 15/09/2008 14:24

Coucou,
Comme tu as fini ta terrible traduction je suppose que tu as un peu plus de temps ? je t'ai donc taggé !
Bonne journée et semaine.

Lili Végétatout 15/09/2008 14:08

J'ai entendu de ci de là parler des févettes mais je n'ai jamais goûté encore, va falloir changer ça ^^

COLETTE 15/09/2008 12:43

BONNE SEMAINE BISOUS COLETTE

fabienne 15/09/2008 10:48

et oui la rentrée vient toujours alors qu'on s'y attend le moins! Merci pour ce voyage gourmand dans les îles grecques, tu nous as donné l'occasion de goûter à ce soleil que nous a tant manqué ici. Cette recette, en guise de conclusion, me tente bien. Faut que je me mette en quête de févettes...pas gagné! BIz

eleonore 15/09/2008 06:13

Je ne connaissais pas et je découvre la févette...bravo pour cet été plein de soleil que tu nous a offert de tes jolies photos et tes belles recettes...Passe une belle journée.

ml 15/09/2008 04:28

Elles sont incorruptibles malheureusement ;p même une de mes gourmandises ne changerais rien , lol .... repose toi bien , rêves enchantés , bises XXX
ml

ml 15/09/2008 04:20

Hé bien je bosse à 8 h 45 , me suis couchée tôt hier soir :p et puis j'ai la visite de ma puéricultrice alors tout doit être nickel :p grosses bises
ml

ml 15/09/2008 04:13

Hello , mary il se pourrait bien que je me trouve moi aussi à cette heure derrière mon pc ;p passe une bonne journée et bon surf
ml

anna82 14/09/2008 22:36

Mais dis moi l'hiver est encore loin à Athénes, vas tu repartir avant que la bise revienne? merci pour ces beaux reportages sur des îles de rêve.

COLETTE 14/09/2008 20:11

BONNE SOIREE BISOUS COLETTE

mewmewchou 14/09/2008 07:46

on a bien voyagé cet ete grace à toi merci pour toutes ces bonns recettes!!
maintenant place aux recettes automnales et hivernales
bisous et bon dimanche

jluc le pechou 13/09/2008 21:15

Encore une recette toute simple et qui est le reflet d'une qualité de vie .

je vais essayer de trouver de ces fevettes, en magasin bio peut être ? sinon je n'en ai jamais vu ! quoique je ne suis pas une reference
en la matière.

bises mistraliennes ( 100km/h de vent ! )

jluc

Carole 13/09/2008 16:51

olala ! très appétissantes ... si je pouvais trouver des févettes ... Bon week-end

petitsplatsnath 13/09/2008 16:04

Encore moi!
Une petite récompense pour toi, chez moi...

Clémence 13/09/2008 12:20

je ne connais pas les fèvettes mais ton petit plat me tenterai bien...

Cicerolle 13/09/2008 10:42

une préparation bien parfumée, digne de la délicieuse févette ! Merci à toi pour tous ces voyages dans les îles, au cours de l'été. Ce fut un plaisir de découvrir toutes ces recettes. En espérant repartir pour un tour l'été prochain !

ml 13/09/2008 06:57

surbookée , et mon pc rendant l'âme un peu plus chaque jour , j'en profite quand même pour venir te faire un petit coucou françois( lol ) et zieuter un peu ce qui mijote chez toi :p bizzzzzz xxx
ml

Biscottine 12/09/2008 22:56

Super cette petite recette, je suis sûre que malgré ce dernier rdv tu nous réserves encore plein de bonnes recettes, bises!

petitsplatsnath 12/09/2008 22:45

Mes beaux-parents, revenant de crète, m'ont fait rêver en me racontant leur séjour. Du coup, je te rends une petite visite!!
Quel dommage que l'été soit déjà fini et que tes rv sur les iles grecs s'achèvent aussi! Merci pour cet été riche en soleil, en couleu et en saveurs!

christine 12/09/2008 21:32

Je ne connais pas les févettes, mais j'adore les pois cassés, je devrais aimé, merci pour la recette!

Chris 12/09/2008 21:20

Humm ça a l'air délicieux !

Silvia 12/09/2008 18:55

J'arrive en retard pour te souhaiter une bonne rentrée!! Elle est appétissante ta recette de févette à l'aneth :)

dodovanille 12/09/2008 16:29

encore, une découverte pour moi, et je t'en remercie!! Les courgettes ont été excellentes et bien réussies, j'ai suivi ta recette à la lettre!! Merci
bon we
bises
dodovanille

eleonor 12/09/2008 15:43

Comment peux tu penser que l'on puisse oublier notre rendez vous du vendredi. Levée aux aurores, chaussures de rando et sac a dos, j'attends le départ avec impatience...Jamais déçue !

Pomm'rose 12/09/2008 14:22

Comme j'aime les recettes simples!
Bonne rentrée alors
bises

ricros simone 12/09/2008 14:15

vivement les prochaines vacances dans les iles, c'est pour quand ? bisous.

wombi 12/09/2008 14:14

je ne connaissais pas du tout la févette ! merci pour cette recette inédite !

Liza 12/09/2008 14:08

Ici dans le Péloponnèse on sert avec de l'oignon coupé en petits morecaux et beaucoup d'huile d'olives ...
LIZAGRECE

chaiselongue 12/09/2008 13:36

mmmmmmm!! Un meze delicieux! Une bonne étape gourmande à Skyros. Merci.

sam's cook 12/09/2008 13:16

parfaite ta recette pour moi : je viens de me faire enlever mes 4 dents de sagesse!

COLETTE 12/09/2008 12:58

TRES BONNE JOURNEE BISOUS COLETTE

marylène 12/09/2008 12:56

Bonne rentrée à toi....donc, merci pr ces déambulations culinaires...j'attends dorénavant aussi les prochaines vacances ds les îles !...

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