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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


RETOUR DU MARCHE : Moustos

Publié par MaryAthenes sur 16 Septembre 2008, 06:47am

Catégories : #MES RETOURS DU MARCHE D'ATHENES-ΛΑΙΚΗ


Μουσταλευριά/μουστοκούλουρα

Chaque année, en septembre, et avec la venue des premières vendanges, apparaissent dans les rayons les moustalevries et autres moustokouloura...





Pas besoin d'être linguiste pour remarquer que les deux sont à base de moustos (μούστος)...

Le moustos ou moût, est le jus de raisin avant la fermentation et on l'utilise ici pour faire des biscuits, les moustokouloura,




et des crèmes, la moustalevria...




C'est donc un petit retour du marché (plutôt du supermarché du coin pour le coup), gourmand aujourd'hui, pour vous présenter un ingrédient de saison que j'apprécie particulièrement, et qui me rappelle chaque année, avec une certaine nostalgie, mes premiers pas en Grèce... puisque j'arrivais par un bel automne, en pleine saison des moustalevries et autres moustokouloura...


Les recettes suivront, patience...


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A
mais ou est donc le recette ?
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M
employer du jus de raisin pour sucrer des gâteaux, quelle bonne idée, ici on trouve plutôt du jus de pommes mais , en cherchant bien...La crème est trop tentante
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J
SVP, passe à 100 à l'heure si tu veux, mais pas le mistral ! ! rire.
un très bel endroit, romantique et tout et tout pour une rencontre ! ça fait rêver .
une ou des recettes à base de jus de raisin non fermenté, je suis preneur, j'ai tout plein de raisin qui arrive à maturité et une innovation dans la façon de les utiliser serait la bienvenue.
je viens juste de terminer un beau jus fraichement pressé avec un peu de pulpe,........ hummmmm
t'en veux un verre ?

bises
jluc
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E
Ce doit être très bon, les biscuits me font bien envie, vivement les recettes!
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J
bonsoir mary
le rdv sur la terrasse est pris ! plus qu'à attendre la fortune ...et une découverte avec le moustalevries !!!! joe
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M
ah oui je veux bien des recettes avec ce produit que je ne connaissais pas !!!
bisous
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Y
Je ne connaissais pas du tout ! En tout cas ça me donne l'eau à la bouche... Merci Mary :)
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G
Je ne connaissais pas mais en tout cas les deux ont une belle couleur. Bonne journée.
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M
Je ne sais pas quel goût ont ces gâteaux mais à première vue, ils sont très appétissants.
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F
quelle découverte pour moi ,vraiment j'en gouterai bien :),domage que tu soits si loin !
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D
ça a l'air vraiment appétissant !
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E
Je te prends une petite douceur et hop je file.....bisous.
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E
Je ne connaissais pas du tout ! Merci pour cette découverte :)

Bonne soirée,
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D
je ne connais pas mais ça m'a l'air très très bon !!!
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D
Oh !!! cela m'a l'air délicieux. Je voudrais bien en déguster ne serait-ce qu'un seul pour connaitre le goût.
Bisous, Doria
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G
merci pour ces recettes venues d'ailleurs, je ne connaissais pas
amicalement
gingembre
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F
C'est toujours intéressant de venir chez toi après un tour au marché, on y apprend et découvre des tas de richesses!!!
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L
De quoi faire d'excellents gâteaux dont tu nous donneras les recettes ... Peut-être ...
LIZAGRECE
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W
on attend les recettes avec impatience !
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C
Ca tombe bien les vendanges commencent jeudi, chez nous, ils sont trop mignons ces petits gâteaux, miam!!! vivement la recette!
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C
BISOUS COLETTE
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M
Très jolis ces petits gateaux ! le moût n'est pas trop alcoolisé ? oups oups à la tienne ! Une belle recette du pays du soleil encore merci !
bises
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C
voilà un produit que je ne connaissais pas... Je ne sais même pas si on en trouve en France... Je vais faire mon enquête...
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R
Oooohhh, merveilleux! Ces spécialités doivent être incroyablement exquises!

Bises,

Rosa
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M
Hummmmmmmmmm..... ça me donne faim!
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T
Bon c'est décidé: j'en ai marre de lire que des belles hoses sur ton blog. Ca me fait trop envie alros hop, c'est décidé je plie bagaes et je viens en Grèce.... L'Agence poru 'lemploi c'est où?.
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E
depuis combien de temps vis- tu en Grèce? si ce n'est pas trop indiscret bien sûr !
Toutes tes recettes en tout cas sont synonymes de vacances pour moi, des mots qui chante le soleil, tu sais celui qui nous manque tant ici !
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M
sans lassitude et avec un plaisir renouvelé à chaque article, je découvre et découvre encore, quel bonheur !...
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M
bien délicioeux
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P
on apprends toujours quelque chose sur ton blog sur lequel je n'étais pas venu depuis un moment : j'étais trés prise par la rentrée et mes cours à préparer
bisous et à bientôt
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C
Eh bien il m'a fallu être très patiente aujourd'hui pour laisser un commentaire, tant la page fut longue à s'afficher chez moi. Mais pour rien au monde je ne repartirais sans dire à quel point ces nouveaux produits typiquement grecs m'intriguent.... vivement les recettes !
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S
c'est pas juste!! on n'en a pas en France :(
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B
Mais çà n'a pas l'air mal tout cela. Une petite plongée dans tes souvenirs. Gros bisou
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