Μουσταλευριά/μουστοκούλουρα
Chaque année, en septembre, et avec la venue des premières vendanges, apparaissent dans les rayons les moustalevries et autres moustokouloura...

Pas besoin d'être linguiste pour remarquer que les deux sont à base de moustos (μούστος)...
Le moustos ou moût, est le jus de raisin avant la fermentation et on l'utilise ici pour faire des biscuits, les moustokouloura,

et des crèmes, la moustalevria...

C'est donc un petit retour du marché (plutôt du supermarché du coin pour le coup), gourmand aujourd'hui, pour vous présenter un ingrédient de saison que j'apprécie particulièrement, et qui me rappelle chaque année, avec une certaine nostalgie, mes premiers pas en Grèce... puisque j'arrivais par un bel automne, en pleine saison des moustalevries et autres moustokouloura...
Les recettes suivront, patience...
Anna 08/09/2014 14:34
mamapasta 18/09/2008 22:46
jluc le pechou 18/09/2008 18:19
EmilieRD 18/09/2008 15:07
joebot 17/09/2008 21:34
mewmewchou 17/09/2008 13:14
yannaki 17/09/2008 11:06
gourmandelise 17/09/2008 08:35
Marjolaine 16/09/2008 23:30
frederique 16/09/2008 22:07
delphine 16/09/2008 21:21
eleonore 16/09/2008 20:35
Eryn 16/09/2008 19:14
DLF 16/09/2008 16:17
Doria 16/09/2008 16:02
gingembre, lolo 16/09/2008 15:05
Frijoles 16/09/2008 14:47
Liza 16/09/2008 13:27
wombi 16/09/2008 13:18
christine 16/09/2008 13:12
COLETTE 16/09/2008 12:59
Mamounette 16/09/2008 12:00
Clémence 16/09/2008 11:55
Rosa 16/09/2008 11:14
Méli 16/09/2008 11:11
Tellou 16/09/2008 11:02
eleonor 16/09/2008 10:54
marylène 16/09/2008 10:52
méha 16/09/2008 10:49
piroulie 16/09/2008 10:11
Cicerolle 16/09/2008 10:10
sam's cook 16/09/2008 09:54
Bindou 16/09/2008 09:42