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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


GOURMANDISE : Des gaufres ultra-légères à la courgette

Publié par MaryAthenes sur 7 Novembre 2008, 08:30am

Catégories : #Mes recettes ... pas grecques-ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΟΧΙ ΕΛΛΗΝΙΚ

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΣΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ !        EN FRANCAIS ET EN GREC !

Βάφλες με κολοκυθάκι

Il faut rendre à César... en l'occurence à Carole du fameux blog Alter Gusto , la primeur de cette idee qui m'a tout de suite plu !

Cependant, je l'ai un peu modifiée, donc le mieux sera d'aller voir chez Carole, et en fonction des ingrédients à votre disposition, de choisir entre les deux recettes...



J'ai utilisé un reste de levure de boulanger, ce qui m'a donné la légèreté de ces gaufres.


Ingrédients :

20 g de levure de boulanger - μαγιά
60 ml de lait - γάλα

250 gr de farine - αλεύρι
2 œufs - αυγά
20 cl de lait - γάλα
20 cl d’eau gazeuse + 5 cl - σόδα
10 cl d’huile d’olive - ελαιόλαδο
1 càc de sel - 1 κουταλάκι αλάτι
2 càs de parmesan râpé - 2 κουτάλια παρμεζάνα
origan - ρίγανη

300 gr de courgettes - κολοκυθάκια
quelques tranches de bacon - φέτες μπείκον
1 echalotte - 1 κρεμμύδι
Sel, poivre - αλάτι, πιπέρι


Préparation :

Diluer la levure dans le lait tiède.
Battre la farine, le lait, l’eau gazeuse (20 cl), l’huile, les œufs, le sel et le parmesan.
Incorporer la levure.
Laisser reposer au frais pendant 1 h.

Eplucher l’échalote, l’émincer.
Couper le bacon en lamelles.
Faire revenir les 2, dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive.

Lavez les courgettes.
Les couper en cubes et les ajouter dans la sauteuse.
Saler, poivrer.
Saupoudrer d'origan.
Laisser cuire jusqu’à ce que toute l’eau soit évaporée.
Laisser un peu "accrocher".
Mixer le tout.

Mélanger à la pâte à gaufre avec les 5 cl d’eau gazeuse restante.

Faire cuire les gaufres.

Nous les avons aimées avec des tomates et de la feta.



Ανακατεύετε τη μαγιά με το χλιαρό γάλα.
Χτυπάτε το αλεύρι με το γάλα, τη σόδα, το λάδι, τα αυγά, το αλάτι και την παρμεζάνα.
Προσθέτετε τη μαγιά.
Αφήνετε 1 ώρα στο ψυγείο.

Καθαρίζετε το κρεμμύδι και το κόβετε.
Κόβετε το μπείκον.
Τα σοτάρετε σε λίγο λάδι σ΄ένα τηγάνι.

Καθαρίζετε τα κολοκυθάκια.
Τα κόβετε σε κύβους και τα ρίχνετε στο τηγάνι.
Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι.
Πασπαλίζετε με ρίγανη.
Αφήνετε να ψηθεί μέχρι να σωθούν τα υγρά.
Τα περνάτε στο μίξερ.

Ανακατεύετε με το χυλό.
Ρίχνετε τα 5 cl σόδα.

Ψήνετε τις βάφλες στην ειδική συσκεύη.

Τρώγονται ευχάριστα με ντομάτες και φέτα.


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Voir aussi la crèpe à la tomate :

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N
J'ai vote et je viens de m'apercevoir qu'on ne peut voter qu'une fois c'est bete j'aurais pu re voter !!!
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R
Bonne journée amitiés de canton
Qing et rene
A bientôt sur: http://belgique-chine.over-blog.com
La Chine hors des sentiers battus, par le tourisme.
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M
Une recette surprenante....!!! Hmmm!

Bonne soirée!
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O
je suis très étonnée par tes gaufres, bravo
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C
quelle bonne idée ces gaufres à la courgette, ça doit être délicieux.
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S
voilà qui me plait!
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E
Même malade, je t'en pique deux ! Le bon vieux rhume ne me coupera pas l'appétit, foi d'Eryn :)
Répondre
E
Même malade, je t'en pique deux ! Le bon vieux rhume ne me coupera pas l'appétit, foi d'Eryn :)
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C
Je n'ai jamais fais les gaufres salées, à tester, merci pour la recette!
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C
BONNE SOIREE BISOUS COLETTE
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P
Sympa ces gaufres, il fallait y penser, vraiment, elles ont l'air délicieuses, Mmmm!
Bises
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M
ce qu'elles doivent être bonnes! biises micky
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D
bien originales ces gaufres!! J'ai noté ta recette, mais j'ai aussi voté pour toi!
bon we
bises
dodovanille
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C
Elles sont super belles tes gauffres ! je testerais avec la levure de boulanger la prochaine fois.
Je suis contente que cette recette t'ai inspirée ... J'avais moi aussi beaucoup aimé et avec la chantilly au St marcellin c'est très sympa. Mais tu ne dois pas trouver ce fromage à Athènes ?
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M
diavasa, m'arese kai psifisa... s'euxaristw yia aftn tn mathnma...edw, apopse tha fayame melitzana kai tsatsiki.... merci aussi pr ttes ces leçons, j'adore !... qd aux gaufres, idée superbe pr légumes à peine masqués, ça peut servir !...et comme en plus ça a l'air délicieux !
à tout bientôt
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A
Des gaufres aux courgettes ! Super idée pour les enfants et les grands aussi ;-) Ta recette sera très vite testée !
Bisous:)
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C
Très jolies gauffres, et originales en plus avec les courgettes...
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C
Je n'ai pas de gaufrier, alors je me contente de saliver d'envie devant toutes les recettes de gauffre que je vois, car j'adore ça. Celle-ci est sacrément originale.
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L
J'aime bien les recettes bilingues !
LIZAGRECE
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R
De magnifiques gaufres salées! Avec un peu de crème fraîche, un vrai régal!

C'est voté!

Bises et bon weekend,

Rosa
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C
c'est une super idée d'incorporer la garniture dans la pâte : je retiens ! Merci...
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G
elles sont très appétissantes, je ne fais jamais de gaufres... mais j'en vois de temps à autre sur les blogs, et je dois dire que l'envie commence à venir... bonne journée
gingembre
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D
Une idée de gauffres bien originale avec ces courgettes. Je retiens l'idée.
Tu as également mon vote.
Bisous, Doria
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D
ça y est j'ai voté,MIAM MIAM tes gauffres!!!
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C
Quelle belle idée...et pour ce qui est du vote, tu as le mien quotidien!!!

Bisous
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C
Novembre bien entammé
bientôt la fin de l'année
je vous souhaite un bon vendredi

les bonnes gauffre ,a bruxelles on aime ca
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