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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


GOURMANDISE : Des gaufres ultra-légères à la courgette

Publié par MaryAthenes sur 7 Novembre 2008, 08:30am

Catégories : #Mes recettes ... pas grecques-ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΟΧΙ ΕΛΛΗΝΙΚ

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΣΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ !        EN FRANCAIS ET EN GREC !

Βάφλες με κολοκυθάκι

Il faut rendre à César... en l'occurence à Carole du fameux blog Alter Gusto , la primeur de cette idee qui m'a tout de suite plu !

Cependant, je l'ai un peu modifiée, donc le mieux sera d'aller voir chez Carole, et en fonction des ingrédients à votre disposition, de choisir entre les deux recettes...



J'ai utilisé un reste de levure de boulanger, ce qui m'a donné la légèreté de ces gaufres.


Ingrédients :

20 g de levure de boulanger - μαγιά
60 ml de lait - γάλα

250 gr de farine - αλεύρι
2 œufs - αυγά
20 cl de lait - γάλα
20 cl d’eau gazeuse + 5 cl - σόδα
10 cl d’huile d’olive - ελαιόλαδο
1 càc de sel - 1 κουταλάκι αλάτι
2 càs de parmesan râpé - 2 κουτάλια παρμεζάνα
origan - ρίγανη

300 gr de courgettes - κολοκυθάκια
quelques tranches de bacon - φέτες μπείκον
1 echalotte - 1 κρεμμύδι
Sel, poivre - αλάτι, πιπέρι


Préparation :

Diluer la levure dans le lait tiède.
Battre la farine, le lait, l’eau gazeuse (20 cl), l’huile, les œufs, le sel et le parmesan.
Incorporer la levure.
Laisser reposer au frais pendant 1 h.

Eplucher l’échalote, l’émincer.
Couper le bacon en lamelles.
Faire revenir les 2, dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive.

Lavez les courgettes.
Les couper en cubes et les ajouter dans la sauteuse.
Saler, poivrer.
Saupoudrer d'origan.
Laisser cuire jusqu’à ce que toute l’eau soit évaporée.
Laisser un peu "accrocher".
Mixer le tout.

Mélanger à la pâte à gaufre avec les 5 cl d’eau gazeuse restante.

Faire cuire les gaufres.

Nous les avons aimées avec des tomates et de la feta.



Ανακατεύετε τη μαγιά με το χλιαρό γάλα.
Χτυπάτε το αλεύρι με το γάλα, τη σόδα, το λάδι, τα αυγά, το αλάτι και την παρμεζάνα.
Προσθέτετε τη μαγιά.
Αφήνετε 1 ώρα στο ψυγείο.

Καθαρίζετε το κρεμμύδι και το κόβετε.
Κόβετε το μπείκον.
Τα σοτάρετε σε λίγο λάδι σ΄ένα τηγάνι.

Καθαρίζετε τα κολοκυθάκια.
Τα κόβετε σε κύβους και τα ρίχνετε στο τηγάνι.
Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι.
Πασπαλίζετε με ρίγανη.
Αφήνετε να ψηθεί μέχρι να σωθούν τα υγρά.
Τα περνάτε στο μίξερ.

Ανακατεύετε με το χυλό.
Ρίχνετε τα 5 cl σόδα.

Ψήνετε τις βάφλες στην ειδική συσκεύη.

Τρώγονται ευχάριστα με ντομάτες και φέτα.


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Il participe au concours pour les 10 blogs culinaires préférés...




Voir aussi la crèpe à la tomate :

Commenter cet article

nathalie 08/11/2008 15:45

J'ai vote et je viens de m'apercevoir qu'on ne peut voter qu'une fois c'est bete j'aurais pu re voter !!!

rene 08/11/2008 09:54

Bonne journée amitiés de canton
Qing et rene
A bientôt sur: http://belgique-chine.over-blog.com
La Chine hors des sentiers battus, par le tourisme.

Mademoiselle M. 08/11/2008 01:26

Une recette surprenante....!!! Hmmm!

Bonne soirée!

Océane 07/11/2008 22:41

je suis très étonnée par tes gaufres, bravo

Corinne 07/11/2008 22:33

quelle bonne idée ces gaufres à la courgette, ça doit être délicieux.

sam's cook 07/11/2008 22:06

voilà qui me plait!

Eryn 07/11/2008 21:38

Même malade, je t'en pique deux ! Le bon vieux rhume ne me coupera pas l'appétit, foi d'Eryn :)

Eryn 07/11/2008 21:37

Même malade, je t'en pique deux ! Le bon vieux rhume ne me coupera pas l'appétit, foi d'Eryn :)

christine 07/11/2008 21:22

Je n'ai jamais fais les gaufres salées, à tester, merci pour la recette!

COLETTE 07/11/2008 20:52

BONNE SOIREE BISOUS COLETTE

plume_d_argent 07/11/2008 20:24

Sympa ces gaufres, il fallait y penser, vraiment, elles ont l'air délicieuses, Mmmm!
Bises

mickymath 07/11/2008 19:40

ce qu'elles doivent être bonnes! biises micky

dodovanille 07/11/2008 19:03

bien originales ces gaufres!! J'ai noté ta recette, mais j'ai aussi voté pour toi!
bon we
bises
dodovanille

Carole 07/11/2008 18:52

Elles sont super belles tes gauffres ! je testerais avec la levure de boulanger la prochaine fois.
Je suis contente que cette recette t'ai inspirée ... J'avais moi aussi beaucoup aimé et avec la chantilly au St marcellin c'est très sympa. Mais tu ne dois pas trouver ce fromage à Athènes ?

marylène 07/11/2008 18:26

diavasa, m'arese kai psifisa... s'euxaristw yia aftn tn mathnma...edw, apopse tha fayame melitzana kai tsatsiki.... merci aussi pr ttes ces leçons, j'adore !... qd aux gaufres, idée superbe pr légumes à peine masqués, ça peut servir !...et comme en plus ça a l'air délicieux !
à tout bientôt

Alicemanci 07/11/2008 14:30

Des gaufres aux courgettes ! Super idée pour les enfants et les grands aussi ;-) Ta recette sera très vite testée !
Bisous:)

Clem 07/11/2008 13:58

Très jolies gauffres, et originales en plus avec les courgettes...

Cicerolle 07/11/2008 13:50

Je n'ai pas de gaufrier, alors je me contente de saliver d'envie devant toutes les recettes de gauffre que je vois, car j'adore ça. Celle-ci est sacrément originale.

lizagrece 07/11/2008 12:46

J'aime bien les recettes bilingues !
LIZAGRECE

Rosa 07/11/2008 12:45

De magnifiques gaufres salées! Avec un peu de crème fraîche, un vrai régal!

C'est voté!

Bises et bon weekend,

Rosa

Clémence 07/11/2008 12:27

c'est une super idée d'incorporer la garniture dans la pâte : je retiens ! Merci...

gingembre 07/11/2008 11:34

elles sont très appétissantes, je ne fais jamais de gaufres... mais j'en vois de temps à autre sur les blogs, et je dois dire que l'envie commence à venir... bonne journée
gingembre

Doria 07/11/2008 10:16

Une idée de gauffres bien originale avec ces courgettes. Je retiens l'idée.
Tu as également mon vote.
Bisous, Doria

DLF 07/11/2008 10:12

ça y est j'ai voté,MIAM MIAM tes gauffres!!!

ceci 07/11/2008 09:43

Quelle belle idée...et pour ce qui est du vote, tu as le mien quotidien!!!

Bisous

CARAMBAOLE :0114: 07/11/2008 09:41

Novembre bien entammé
bientôt la fin de l'année
je vous souhaite un bon vendredi

les bonnes gauffre ,a bruxelles on aime ca

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