GOURMANDISE : Verrine de mousse pétillante au chocolat blanc

Publié par MaryAthenes sur 24 Novembre 2008, 10:30am

Catégories : #Mes recettes ... pas grecques-ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΟΧΙ ΕΛΛΗΝΙΚ

Μους λευκής σοκολάτας

Voilà la première recette issue de mes livres SAEP que je viens partager avec vous.

Oui, je le reconnais c'est lourd en calories...

Mais bon, ici aussi le froid s'est installé, on brûlera plus de calories, et puis le week end on a le droit de se faire plaisir...

Ingrédients :

200 g de chocolat blanc

40 g de beurre

2 oeufs

100 g de sucre glace

1 càc de vanille en poudre

50 cl de crème fraîche liquide très froide

cacao amer ou vermicelle pour la déco

une pincée de sel

Préparation :

Détailler le chocolat et le beurre en morceaux.

Les faire fondre au bain-marie.

Laisser fondre en remuant jusqu'à obtention d'une crème homogène.

Mélanger les deux jaunes d'oeufs avec le sucre, la vanille et la crème au chocolat refroidie.

Dans un autre récipient, fouetter la crème liquide jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.

L'incorporer délicatement à la préparation.

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Les incorporer également à la préparation.

Répartir la préparation dans les verres puis réfrigérer pendant une heure.

Cette recette est issue du livre Desserts dans un verre des éditions SAEP

Autres desserts en verrine :

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Carpe diem 29/11/2008 07:50

C'est la 2ème recette de ce livre que je vois et il m'a l'air bien sympa.

Nathalie 27/11/2008 11:10

Miam-Miam!!!
J'aime!!!
Bises
Nathalie

delphine 26/11/2008 12:23

toujours aussi joli ça donne envie !

chouya 26/11/2008 10:04

ça doit etre une super douceur ce petit dessert !

Corinne 25/11/2008 22:13

Tes verrines sont magnifiques, tu as raison, moi aussi le week-end, je me "lache" et je me fais plaisir!

dodovanille 25/11/2008 21:16

Peu importe les calories, cela doit être tellement bon!!!!!!!!!!!!je note!!!!!!
C'est pour ce week-end Soissons!! tu dois être en pleine préparation!
bises
dodovanille

noufi 25/11/2008 11:22

Moi je suis faible devant le chocolat blanc et noir et là je suis très très séduite

mewmewchou 25/11/2008 10:56

kikou
mais non c'est pas calorique et puis avec le froid qu'il fait on aura vite fait de les bruler les calories mdr
bisous

Carole 25/11/2008 08:37

Je suis en train d'apprivoiser le chocolat blanc ;) alors je note ta recette. Ta verrine est superbe

Mamounette 24/11/2008 16:58

Calorique ou pas j'adore ce petit dessert ! Jette moi une verrine par l'avion samedi loll bises

sam's cook 24/11/2008 16:33

je n'en laisserai pas une meitte de cette mousse moi!

Rosa 24/11/2008 16:31

Des verrines terriblement tentantes! Un dessert divin!

Bises,

Rosa

sonia 24/11/2008 14:58

euh ... pourquoi pétillante ?? j'ai peut être mal lu ...
j'ai aussi commandé mes livres je les attend avec beaucoup d'impatience !!

Palaisdeslys 24/11/2008 13:16

Quoi il fait froid en Grèce? C'est pas une excuse pour manger cette délicieuse verrine!!! C'est superbe!

marylène 24/11/2008 12:42

le rendu, côté déco, est très hivernal...
quelle rapidité à t'approprier ces beaux livres.
chocolat blanc, berk, pr moi, c'est incompatible, le chocolat se doit d'^tre noir !...

LIZA 24/11/2008 12:27

Encore un dessert très festif !
LIZAGRECE

gingembre 24/11/2008 12:26

je retiens l'idée, mais pas le chocolat blanc... je n'arrive plus à en manger... j'ai certainement dû en abuser...
bonne journée

Christine 24/11/2008 12:15

Je ne pense jamais au chocolat blanc
Ca me parait délicieux
Merci

Cicerolle 24/11/2008 11:54

C'est une recette que je connais bien, que j'avais découverte il y a longtemps dans un petit bouquin sur le chocolat. C'est vrai qu'elle est calorique, mais c'est un délice qui plaît toujours.

ceci 24/11/2008 11:46

J'ai déjà réalisé une mousse semblable...c'est vrai que c'est très très bon...

bisous

GOURMANDISE : Verrine de mousse pétillante au chocolat blanc

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