C'est la première fois que je faisais un crumble et on a adoré !
Surtout ce crumble chocolaté, on peut en mettre partout !
Ca pourrait remplacer les céréales, dans le yahourt, miam !
Voilà donc une deuxième recette de mon nouveau livre sur les desserts dans un verre.
Ingrédients :
120 g de farine
100 g de beurre
150 g de sucre en poudre
15 g de cacao amer
500g de pommes
500 g de poires
1 petit citron
sucre glace
Préparation :
Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec 100 g de sucre puis ajouter la farine et le cacao amer tamisés ensemble.
Emietter le tout avec les mains.
Déposer les miettes de pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
Cuire au four à 210o pendant 15 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir.
Pendant ce temps, couper les pommes et les poires en quartiers.
Retirer leurs coeurs avec les pépins.
Les éplucher puis les détailler en dés.
Les mettre dans une casserole avec le jus du citron et 2 càs d'eau.
Laisser cuire 15 minutes environ, à feu doux, jusqu'à ce que les fruits s'écrasent facilement.
Ajouter le restant de sucre.
Poursuivre la cuisson pendant 3 minutes, sans couvrir en remuant sans cesse.
Laisser refroidir et répartir au fond de quatre verres.
Parsemer ensuite le crumble refroidi sur la compote et saupoudrer le tout de sucre glace.
Cette recette est issue du livre Desserts dans un verre des éditions SAEP
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annaïg 02/12/2008 12:51
ClaudieShatha 28/11/2008 00:17
Nathalie 27/11/2008 11:09
sam's cook 27/11/2008 10:04
chouya 27/11/2008 07:56
:0038: Dany :0059: 27/11/2008 04:51
Lili 26/11/2008 22:54
Marjolaine 26/11/2008 22:28
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cathy 26/11/2008 19:34
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mickymath 26/11/2008 11:23