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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


GOURMANDISE : Crumble chocolaté aux pommes et aux poires

Publié par MaryAthenes sur 26 Novembre 2008, 10:05am

Catégories : #Mes recettes ... pas grecques-ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΟΧΙ ΕΛΛΗΝΙΚ

 

C'est la première fois que je faisais un crumble et on a adoré !

Surtout ce crumble chocolaté, on peut en mettre partout !

Ca pourrait remplacer les céréales, dans le yahourt, miam !

 

Voilà donc une deuxième recette de mon nouveau livre sur les desserts dans un verre.

 

 

Ingrédients :

 

120 g de farine

100 g de beurre  

150 g de sucre en poudre 

15 g de cacao amer

500g de pommes

500 g de poires

1 petit citron

sucre glace

 

 

Préparation :

 

Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec 100 g de sucre puis ajouter la farine et le cacao amer tamisés ensemble.

Emietter le tout avec les mains. 

 

Déposer les miettes de pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.

 

Cuire au four à 210o pendant 15 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir.

 

Pendant ce temps, couper les pommes et les poires en quartiers.

Retirer leurs coeurs avec les pépins.

Les éplucher puis les détailler en dés.

 

Les mettre dans une casserole avec le jus du citron et 2 càs d'eau.

Laisser cuire 15 minutes environ, à feu doux, jusqu'à ce que les fruits s'écrasent facilement.

 

Ajouter le restant de sucre.

Poursuivre la cuisson pendant 3 minutes, sans couvrir en remuant sans cesse.

Laisser refroidir et répartir au fond de quatre verres.

 

Parsemer ensuite le crumble refroidi sur la compote et saupoudrer le tout de sucre glace. 

 

 

 

Cette recette est issue du livre Desserts dans un verre des éditions SAEP

 

 

 

MON ATELIER DU PERE NOEL

 

 

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Commenter cet article
A
miam! il a l'air délicieux!
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C
JE NE SAIS PAS OU POSTER? je voulais parler des petites cartes qui sont en slide et aussi sur l autre blog. Voila elles sont chouettes et me plaisent bien est ce que ce sont des originaux ? voila pleins de questions ...
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N
Original ce crumble!!!
Bises
Nathalie
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S
un crumble de saison qui me fait fondre
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C
Je n'ai jamais testé le crumble chocolaté mais ça fait envie en tout cas !
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:
Bonjour depuis Canton (Guangzhou) Chine, une bonne et belle recette,pour les gourmand ,bonne journee :0059: bye
http://dany.enchine.over-blog.com/
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L
voici un crumble qui me parle !!
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M
J'ai l'impression que tu as adopté définitivement ce livre dans ta bibliothèque culinaire. Tu as bien raison car il a l'air de regorger de recettes plus tentantes les unes que les autres.
Le pâte à crumble déposée sur un lit de compote pommes-poires ; un régal à n'en pas douter.
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L
Le crumble, pour mes enfants c'est avec chocolat qu'ils le préfère aussi et aux poires, j'adore...
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C
Il est très très gourmand ton crumble...j'adore cette association poires/pommes et chocolat!
Bises, bonne soirée
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E
C'est vrai que c'est un dessert gourmand mais dans un verre, c'est moins culpabilisant!
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B
C'est bon les crumbles, je ne connaissais pas celui-là. Bises ma Mary
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G
Le crumble je raffole!! Miam! Bonne journée.
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R
Fantastique ce dessert!

Bises,

Rosa
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S
hummmm pensée gourmand
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C
Quelle présentation.....comme c'est joli et comme ça donne envie...

bisous
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E
Les crumbles, chocolaté ou non sont toujours les biens venus à la fin d'un repas
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L
J'ai appris il y a longtemps à faire le crumble avec une amie Anglaise, je n'ai jamais oublié la recette qui peut s'adapter à tes tas d'ingrédients ...
LIZAGRECE
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C
BONNE JOURNEE BISOUS COLETTE
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C
J'aime beaucoup les crumbles
Je n'ai encore jamais mis de chocolat
Il faut que j'essaye
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C
Je ne doute pas que tu aies adoré ce crumble. Avec du chocolat, c'est le must ! Ce livre de desserts a l'air d'être un très bon choix.
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M
Le crumble fait partie de mes desserts préférés! et celui là devait être bien bon!
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D
Ce livre est une vrai mine pour de bonnes recettes. Ton crumble est très beau et bien innovant avec ses parfums.
Bisous, Doria
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C
original de mettre le chocolat dans le crumble et non dans la garniture... C'est une très bonne idée...
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S
Super la présentation du crumble dans un verre !
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M
huuuuum! j'en veux! à samedi! biises micky
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