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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


GOURMANDISE : Crumble chocolaté aux pommes et aux poires

Publié par MaryAthenes sur 26 Novembre 2008, 10:05am

Catégories : #Mes recettes ... pas grecques-ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΟΧΙ ΕΛΛΗΝΙΚ

 

C'est la première fois que je faisais un crumble et on a adoré !

Surtout ce crumble chocolaté, on peut en mettre partout !

Ca pourrait remplacer les céréales, dans le yahourt, miam !

 

Voilà donc une deuxième recette de mon nouveau livre sur les desserts dans un verre.

 

 

Ingrédients :

 

120 g de farine

100 g de beurre  

150 g de sucre en poudre 

15 g de cacao amer

500g de pommes

500 g de poires

1 petit citron

sucre glace

 

 

Préparation :

 

Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec 100 g de sucre puis ajouter la farine et le cacao amer tamisés ensemble.

Emietter le tout avec les mains. 

 

Déposer les miettes de pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.

 

Cuire au four à 210o pendant 15 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir.

 

Pendant ce temps, couper les pommes et les poires en quartiers.

Retirer leurs coeurs avec les pépins.

Les éplucher puis les détailler en dés.

 

Les mettre dans une casserole avec le jus du citron et 2 càs d'eau.

Laisser cuire 15 minutes environ, à feu doux, jusqu'à ce que les fruits s'écrasent facilement.

 

Ajouter le restant de sucre.

Poursuivre la cuisson pendant 3 minutes, sans couvrir en remuant sans cesse.

Laisser refroidir et répartir au fond de quatre verres.

 

Parsemer ensuite le crumble refroidi sur la compote et saupoudrer le tout de sucre glace. 

 

 

 

Cette recette est issue du livre Desserts dans un verre des éditions SAEP

 

 

 

MON ATELIER DU PERE NOEL

 

 

Commenter cet article

annaïg 02/12/2008 12:51

miam! il a l'air délicieux!

ClaudieShatha 28/11/2008 00:17

JE NE SAIS PAS OU POSTER? je voulais parler des petites cartes qui sont en slide et aussi sur l autre blog. Voila elles sont chouettes et me plaisent bien est ce que ce sont des originaux ? voila pleins de questions ...

Nathalie 27/11/2008 11:09

Original ce crumble!!!
Bises
Nathalie

sam's cook 27/11/2008 10:04

un crumble de saison qui me fait fondre

chouya 27/11/2008 07:56

Je n'ai jamais testé le crumble chocolaté mais ça fait envie en tout cas !

:0038: Dany :0059: 27/11/2008 04:51

Bonjour depuis Canton (Guangzhou) Chine, une bonne et belle recette,pour les gourmand ,bonne journee :0059: bye
http://dany.enchine.over-blog.com/

Lili 26/11/2008 22:54

voici un crumble qui me parle !!

Marjolaine 26/11/2008 22:28

J'ai l'impression que tu as adopté définitivement ce livre dans ta bibliothèque culinaire. Tu as bien raison car il a l'air de regorger de recettes plus tentantes les unes que les autres.
Le pâte à crumble déposée sur un lit de compote pommes-poires ; un régal à n'en pas douter.

Laurence 26/11/2008 19:36

Le crumble, pour mes enfants c'est avec chocolat qu'ils le préfère aussi et aux poires, j'adore...

cathy 26/11/2008 19:34

Il est très très gourmand ton crumble...j'adore cette association poires/pommes et chocolat!
Bises, bonne soirée

Eol 26/11/2008 18:47

C'est vrai que c'est un dessert gourmand mais dans un verre, c'est moins culpabilisant!

Bindou 26/11/2008 17:25

C'est bon les crumbles, je ne connaissais pas celui-là. Bises ma Mary

gourmandelise 26/11/2008 17:01

Le crumble je raffole!! Miam! Bonne journée.

Rosa 26/11/2008 15:50

Fantastique ce dessert!

Bises,

Rosa

salma82 26/11/2008 15:39

hummmm pensée gourmand

ceci 26/11/2008 14:21

Quelle présentation.....comme c'est joli et comme ça donne envie...

bisous

eleonor 26/11/2008 14:11

Les crumbles, chocolaté ou non sont toujours les biens venus à la fin d'un repas

LIZA 26/11/2008 13:40

J'ai appris il y a longtemps à faire le crumble avec une amie Anglaise, je n'ai jamais oublié la recette qui peut s'adapter à tes tas d'ingrédients ...
LIZAGRECE

COLETTE 26/11/2008 13:24

BONNE JOURNEE BISOUS COLETTE

Christine 26/11/2008 12:57

J'aime beaucoup les crumbles
Je n'ai encore jamais mis de chocolat
Il faut que j'essaye

Cicerolle 26/11/2008 12:49

Je ne doute pas que tu aies adoré ce crumble. Avec du chocolat, c'est le must ! Ce livre de desserts a l'air d'être un très bon choix.

Méli 26/11/2008 12:08

Le crumble fait partie de mes desserts préférés! et celui là devait être bien bon!

Doria 26/11/2008 12:05

Ce livre est une vrai mine pour de bonnes recettes. Ton crumble est très beau et bien innovant avec ses parfums.
Bisous, Doria

Clémence 26/11/2008 11:35

original de mettre le chocolat dans le crumble et non dans la garniture... C'est une très bonne idée...

Sylvie 26/11/2008 11:24

Super la présentation du crumble dans un verre !

mickymath 26/11/2008 11:23

huuuuum! j'en veux! à samedi! biises micky

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