/image%2F0942052%2F20140930%2Fob_4cd9e6_photofunia-ebcf47.jpg)
Αρνί σε κραμπλ
Inspirée par le concours organisé par le site Cuisinez l'agneau presto, j'ai mis mon joli tablier vert anis
du Salon de Soissons, et j'ai bidouillé cette petite recette que je vous propose.
Ingrédients :
800 g de pommes de terre - πατάτες
1 petite tomate - μικρή ντομάτα
4 gousses d'ail - σκελίδες σκόρδο
2 càs de crème fraiche - κρέμα γάλακτος ή σταγγιστό γιαούρτι
400 g d'épaule d'agneau émincé en petits dés - σπάλα αρνί σε μικρούς κύβους
200 g de feta - φέτα
40 g de biscotte écrasée - γαλέτα
sel - αλάτι
poivre - πιπέρι
thym ou origan - θυμάρι ή ρήγανι
huile d'olive - ελαιόλαδο
Préparation :
Faire chauffer de l'eau salée.
Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
Les faire bouillir avec les gousses d'ail non épluchées.
En fin de cuisson, ajouter la tomate entière.
Pendant ce temps, émincer l'agneau.
Poivrer et saupoudrer de thym.
Faire revenir dans une petite poele.
Retirer la casserole du feu et egoutter les pommes de terre.
Eplucher l'ail et la tomate.
Tout écraser à la fourchette.
Saler, poivrer et mélanger la crème fraiche.
Déposer dans un moule à gratin.
Dans un récipient, mélanger l'agneau avec la feta émiéttée et la biscotte écrasée.
Déposer sur la purée.
Verser un filet d'huile d'olive et saupoudrer de thym.
Faire gratiner au four 5 minutes.
Βράζουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους μαζί με το σκόρδο στη φλούδα του.
Προς το τέλος, ρίχνουμε την ντομάτα ολόκληρη.
Κόβουμε το αρνί σε πολύ μικρούς κύβους.
Το πιπερώνουμε και το ανακατεύουμε με το θυμάρι.
Το τσιγγαρίζουμε σε λίγο λάδι.
Ρίχνουμε το νερό από τις πατάτες.
Ξεφλουδίζουμε το σκόρδο και την ντόματα.
Με ένα πηρούνι, φτιάχνουμε τον πουρέ.
Το βάζουμε σε ένα πυρήμαχο ταψί.
Ανακατεύουμε το αρνί με τη φέτα τριμμένη στα χέρια και τη γάλετα.
Το βάζουμε πάνω από τον πουρέ.
Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και θυμάρι.
Το βάζουμε 5 λεπτά στο γκριλ.
/idata%2F1992414%2FINDEX%2FACCOMPAGNEMENT%2FPUREE-AUX-FRUITS.jpg)
/idata%2F1992414%2FMes-recettes-.pas-grecques%2FGOURMANDISES%2FCINNAMON-ROLLS.jpg)
/idata%2F1992414%2FMes-recettes-.pas-grecques%2FGOURMANDISES%2FPUDDING-MIAM--2---.jpg)
/idata%2F1992414%2FMes-recettes-.pas-grecques%2Fle-TABBOULEH-libanais.jpg)
/image%2F0942052%2F20200404%2Fob_9433e7_boeuf-en-sauce.jpg)
/image%2F0942052%2F20170806%2Fob_9e139b_haricots-a-la-grecque.jpg)
/image%2F0942052%2F20200720%2Fob_cb5f43_moussakas-yaourt-2.jpg)
/image%2F0942052%2F20200422%2Fob_3da5f8_gigot-agneau.jpg)
Commenter cet article
pomm'rose 12/12/2008 13:06
Palaisdeslys 11/12/2008 22:31
nathalie 10/12/2008 17:57
Patrick71 09/12/2008 21:43
nuage de lait 09/12/2008 18:56
Méli 09/12/2008 11:45
colette 09/12/2008 11:09
Clem 09/12/2008 10:34
mamina 08/12/2008 23:26
sonia 08/12/2008 22:47
Colette MARTINIC 08/12/2008 22:42
ceci 08/12/2008 22:08
Silvia 08/12/2008 21:39
Corinne 08/12/2008 21:27
sam's cook 08/12/2008 20:51
laure 08/12/2008 20:49
Laurence 08/12/2008 20:09
marie 08/12/2008 17:04
nat@cha 08/12/2008 17:00
carochococo 08/12/2008 14:56
Rosa 08/12/2008 14:38
Clémence 08/12/2008 14:34
Cojocano 08/12/2008 14:06
gingegingembmbre 08/12/2008 14:02
LIZA 08/12/2008 13:00
Christine 08/12/2008 12:57
Bindou 08/12/2008 10:11
Maria Jose 08/12/2008 09:52
colette 08/12/2008 09:45