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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


GOURMANDISE : Muffins au butternut et noix

Publié par MaryAthenes sur 12 Décembre 2008, 10:35am

Catégories : #Mes recettes ... pas grecques-ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΟΧΙ ΕΛΛΗΝΙΚ


Pas trop de temps en ce moment, voilà une recette que je vous ai déjà donnée sous forme de gâteau, de biscuits fourrés... voilà la version muffin !



Ingrédients :

50 ml de beurre
25 ml d'huile
150 ml de sucre
1 oeuf
150 ml de noix broyées
375 ml de farine
1 càc de levure
1 càc de noix de muscade
1 càc de girofle
2 càc de cannelle
1 càc de bicarbonate de soude
sel
75 ml de lait
150 ml de purée* de courge butternut


Préparation :

*Pour la purée de butternut, déposer la courge face chair sur une plaque huilée au four à 160o pendant 1 heure et demie, jusqu'à ce qu'elle ramolisse.
Une fois refroidie, prélever la chair et la mixer.
Ou bien la faire cuire à la vapeur à la cocotte minute en ayant enlevé la peau.

Battre le beurre, l'huile et le sucre.
Ajouter les oeufs et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les noix.

Mélanger la farine, la levure, le sel, le bicarbonate de soude et les épices.
Verser dans le mélange avec les oeufs petit à petit, en battant et en intercalant avec la purée et le lait.

Verser dans un moule beurré.
Enfourner à 180o.


Ingrédients pour le glaçage :

100 g de ricotta
4 càs de fromage blanc épais (γιαούρτι στραγγιστό)
200 ml de sucre glace (+ ou - en fonction de vos goûts)

parfums et colorants facultatifs


Préparation du glaçage :

Mélanger tous les ingrédients au blender.

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P
je viens de découvrir une belle recette et un blog bien joli!! bonne journée
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B
Miam ils sont tous beaux tes muffins! Bisous!
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L
cela ma l'air d'étre délicieusement délicieux
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C
Original, ce glaçage en lacet ! ça donne encore plus envie de dévorer ces petits muffins si mignons.
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C
J'avais déjà flashé sur ton gâteau mais j'avoue que le version muffin me séduit aussi. Ta déco est très réussie
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D
Bonjour depuis Canton (Guangzhou) Chine,comme beuacoup de monde, de moins en moins de temps, les jours sont donc plus courts? , humm, cetterecette a l'air bonne, , je te souhaite une bonne journée :0059: bye
http://dany.enchine.over-blog.com/
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M
Une bien jolie et appétissante recette. Et une bannière qui me fait rêver !
Je vais me faire un plaisir de découvrir un peu mieux ton blog
A bientôt
Michèle
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P
Bonjour Mary, comment vas-tu ? Bien belle recette une fois encore, j'adore les tous les types de courges en cuisine sucrée alors forcément je ne peux qu'apprécier ta recette. Si toi, tu es en tongs et bermuda, ici c'est écharpe et gants de laine car les températures sont négatives.
Amitiés de Liège
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M
Coucou Mary, je viens de trouver les références exactes d'une des statues que tu m'a envoyé en photos et je t'invite à venir la découvrir sur mon blog si tu veux.
Je t'embrasse,
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T
Très décoratif les muffins ! et leurs saveurs ma raviraient...
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D
J'aime beaucoup ta nouvelle bannière !!!! Si je ne me trompes pas c'est Athènes.
Tes muffins sont très beaux et très bien décorés sur le dessus.
Bisous et bon samedi, Doria
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M
Whaou quelle banière , c'est super !! passe un bon dimanche , p.s j'adore la dentelle de tes muffins :)
bizzz
ml
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C
Bravo pour la vue d'Athènes, sur la bannière. C'est superbe ! Ces muffins sont une belle gourmandise, parfaite pour profiter de la savoureuse courge butternut.
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G
ils sont mignons... je te souhaite un bon WE...
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C
J'ai déja fait des petits muffins à la courge il y'a peu mais avec ces épices, les tiens devaient etre extra !
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M
Coucou Mary, cela fait plaisir de venir faire un tour dans ton livre de recettes.
Gros bisous,
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C
Qu'ils sont beaux, à croquer !
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P
La butternut est ma courge préférée!!!! alors ce muffin m'enchanterait à coup sur les papilles!
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C
Que de bonnes choses dans ces muffins, ils sont en plus super jolis!!
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M
J'aime beaucoup ta nouvelle banniere, et tes muffins sont très jolis. bisous.
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P
merci d'un gourmand :-) A+
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C
ils sont superbes ces muffins... et j'aime bien ta nouvelle bannière...
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C
hummm...ils doivent etre trop trop bons....

bisous
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C
Très jolie cette dentelle!
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G
Tes muffins sont superbes, j'en prendrais volontiers. Bonne journée.
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G
Tes muffins sont superbes, j'en prendrais volontiers. Bonne journée.
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S
ils sont trop jolies avec ce glaçage, et le croquant de la noix doit être excellent!
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L
Jolies pâtisseries à offrir pour les fêtes !
LIZAGRECE
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F
Μαρία, ότι βοήθεια θέλεις για διευθύνσεις στην Αθήνα πες μου!
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