GOURMANDISE : Muffins au butternut et noix

Publié par MaryAthenes sur 12 Décembre 2008, 10:35am

Catégories : #Mes recettes ... pas grecques-ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΟΧΙ ΕΛΛΗΝΙΚ

Pas trop de temps en ce moment, voilà une recette que je vous ai déjà donnée sous forme de gâteau, de biscuits fourrés... voilà la version muffin !

Ingrédients :

50 ml de beurre
25 ml d'huile
150 ml de sucre
1 oeuf
150 ml de noix broyées
375 ml de farine
1 càc de levure
1 càc de noix de muscade
1 càc de girofle
2 càc de cannelle
1 càc de bicarbonate de soude
sel
75 ml de lait
150 ml de purée* de courge butternut

Préparation :

*Pour la purée de butternut, déposer la courge face chair sur une plaque huilée au four à 160o pendant 1 heure et demie, jusqu'à ce qu'elle ramolisse.
Une fois refroidie, prélever la chair et la mixer.
Ou bien la faire cuire à la vapeur à la cocotte minute en ayant enlevé la peau.

Battre le beurre, l'huile et le sucre.
Ajouter les oeufs et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les noix.

Mélanger la farine, la levure, le sel, le bicarbonate de soude et les épices.
Verser dans le mélange avec les oeufs petit à petit, en battant et en intercalant avec la purée et le lait.

Verser dans un moule beurré.
Enfourner à 180o.

Ingrédients pour le glaçage :

100 g de ricotta
4 càs de fromage blanc épais (γιαούρτι στραγγιστό)
200 ml de sucre glace (+ ou - en fonction de vos goûts)

parfums et colorants facultatifs

Préparation du glaçage :

Mélanger tous les ingrédients au blender.

RETOUR DU MARCHE : Blettes et haricots longs longs

GOURMANDISE : Bouquet de fleurs à croquer

Commenter cet article

Pierre G 17/12/2008 13:28

je viens de découvrir une belle recette et un blog bien joli!! bonne journée

biscottine 16/12/2008 19:14

Miam ils sont tous beaux tes muffins! Bisous!

Les 2 chefs 16/12/2008 17:32

cela ma l'air d'étre délicieusement délicieux

ciorane la pauvresse 16/12/2008 17:16

Original, ce glaçage en lacet ! ça donne encore plus envie de dévorer ces petits muffins si mignons.

Carole 16/12/2008 12:01

J'avais déjà flashé sur ton gâteau mais j'avoue que le version muffin me séduit aussi. Ta déco est très réussie

Dany 15/12/2008 01:27

Bonjour depuis Canton (Guangzhou) Chine,comme beuacoup de monde, de moins en moins de temps, les jours sont donc plus courts? , humm, cetterecette a l'air bonne, , je te souhaite une bonne journée :0059: bye
http://dany.enchine.over-blog.com/

Miechambo 14/12/2008 11:12

Une bien jolie et appétissante recette. Et une bannière qui me fait rêver !
Je vais me faire un plaisir de découvrir un peu mieux ton blog
A bientôt
Michèle

Philou 14/12/2008 01:27

Bonjour Mary, comment vas-tu ? Bien belle recette une fois encore, j'adore les tous les types de courges en cuisine sucrée alors forcément je ne peux qu'apprécier ta recette. Si toi, tu es en tongs et bermuda, ici c'est écharpe et gants de laine car les températures sont négatives.
Amitiés de Liège

Muad' Dib 13/12/2008 21:27

Coucou Mary, je viens de trouver les références exactes d'une des statues que tu m'a envoyé en photos et je t'invite à venir la découvrir sur mon blog si tu veux.
Je t'embrasse,

Tiuscha 13/12/2008 19:22

Très décoratif les muffins ! et leurs saveurs ma raviraient...

Doria 13/12/2008 16:49

J'aime beaucoup ta nouvelle bannière !!!! Si je ne me trompes pas c'est Athènes.
Tes muffins sont très beaux et très bien décorés sur le dessus.
Bisous et bon samedi, Doria

ml 13/12/2008 14:44

Whaou quelle banière , c'est super !! passe un bon dimanche , p.s j'adore la dentelle de tes muffins :)
bizzz
ml

Cicerolle 13/12/2008 13:52

Bravo pour la vue d'Athènes, sur la bannière. C'est superbe ! Ces muffins sont une belle gourmandise, parfaite pour profiter de la savoureuse courge butternut.

gingembre 13/12/2008 12:46

ils sont mignons... je te souhaite un bon WE...

chouya 13/12/2008 09:44

J'ai déja fait des petits muffins à la courge il y'a peu mais avec ces épices, les tiens devaient etre extra !

Muad' Dib 12/12/2008 22:47

Coucou Mary, cela fait plaisir de venir faire un tour dans ton livre de recettes.
Gros bisous,

Chris 12/12/2008 21:12

Qu'ils sont beaux, à croquer !

Palaisdeslys 12/12/2008 20:57

La butternut est ma courge préférée!!!! alors ce muffin m'enchanterait à coup sur les papilles!

cathy 12/12/2008 19:29

Que de bonnes choses dans ces muffins, ils sont en plus super jolis!!

manoula 12/12/2008 18:28

J'aime beaucoup ta nouvelle banniere, et tes muffins sont très jolis. bisous.

Patrick71 12/12/2008 17:44

merci d'un gourmand :-) A+

Clémence 12/12/2008 16:38

ils sont superbes ces muffins... et j'aime bien ta nouvelle bannière...

ceci 12/12/2008 16:03

hummm...ils doivent etre trop trop bons....

bisous

Carpe diem 12/12/2008 14:18

Très jolie cette dentelle!

gourmandelise 12/12/2008 13:29

Tes muffins sont superbes, j'en prendrais volontiers. Bonne journée.

gourmandelise 12/12/2008 13:29

Tes muffins sont superbes, j'en prendrais volontiers. Bonne journée.

sam's cook 12/12/2008 12:53

ils sont trop jolies avec ce glaçage, et le croquant de la noix doit être excellent!

LIZA 12/12/2008 12:51

Jolies pâtisseries à offrir pour les fêtes !
LIZAGRECE

FoodJunkie 12/12/2008 12:10

Μαρία, ότι βοήθεια θέλεις για διευθύνσεις στην Αθήνα πες μου!