Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

En direct d'Athènes

En direct d'Athènes

Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


LIQUEUR : Hypocras, apéritif médiéval : à offrir !

Publié par MaryAthenes sur 17 Décembre 2008, 08:04am

Catégories : #Fêtes de fin d'année

Voilà une belle idée à offrir pour les fêtes !
Cette liqueur très parfumée à base de vin sucré et aromatisé se prêtera très bien à l'atmosphère festive de Noël !



Ingrédients :

10 g de miel
100 g de sucre en poudre
1 citron
2 càs d'eau de rose
2 càs d'eau de fleur d'oranger
1 l de vin rouge
30 g de cannelle en bâtons
4 gousses de cardamome
1 grain de poivre noir
une petite pincée de muscade
60 g de gingembre frais émincé
4 clous de girofle


Préparation :

Mettre à tiédir le miel et le sucre doucement dans le jus de citron.
Quand le mélange est fondu, ajouter l'eau de rose et de fleur d'oranger.
Mélanger doucement.

Ajouter ce mélange à peine tiède au vin rouge.
Ajouter toutes les épices.
Mélanger et laisser macérer 5 heures.

Vérifier l'apreté de la préparation.
Oter le gingembre si nécessaire.

Laisser la macération se poursuivre pendant une nuit.

Filtrer plusieurs fois jusqu'à l'obtention d'un breuvage clair.

Mettre en bouteilles, attendre 48 heures si possible.
Servir bien frais.


 Cette recette est tirée du livre "A l'heure de l'apéro" des éditions SAEP.

 

 

******  **  ******

 

 

  Paquet de Noël 2012

 

3 recettes inédites + 3 produits exceptionnels

 

chez vous pour 20 euros (tout compris)



Pour plus d'informations sur le contenu du paquet et les conditions d'envoi, lisez ceci.

 

 

***

 

paquet decembre Collage

 

+ 3 produits exceptionnels :
 
un paquet de 250 g de figues sèches de l'île d'Eubée
un paquet de 250 g de pistache décortiquée nature, ni grillée, ni salée : idéale pour la cuisine. 
  un paquet de 180 g d'olives noires issues de l'agriculture biologique.  

 

 

******  **  ******


Si vous souhaitez vous inscrire à la newsletter d'En direct d'Athènes,

c'est ici !

Attention à bien cocher les cases sinon vous ne recevrez ni les annonces de parution d'articles, ni les newsletters.

Commenter cet article

Diane 29/12/2008 20:19

Testé avec un peu moins de sucre et tout le monde a adoré. Merci grâce à toi j'ai pu offrir de petits présents gourmands et rapides

nuage de lait 20/12/2008 12:05

Ca tombe bien, c'est justement l'heure de l'apéro;-)

LIZA 19/12/2008 08:43

Le Noël de la Cantine est en ligne
LIZAGRECE

dodovanille 18/12/2008 23:18

Un vrai cadeau fait maison!!! Je ne connaisais pas, je note merci à toi!!!
bises
dodovanille

Diane 18/12/2008 20:43

grâce à toi j'ai essayé ça a l'air délicieux

pomm'rose 18/12/2008 18:18

Très tentant.
Je m'en boirais bien une lichette.
Bisous

Zézé 18/12/2008 17:54

La bouteille est très belle et le contenu surement succulent! bonne idée de cadeau! Bisous.

anna 18/12/2008 12:43

je trinque volontiers avec toi si tu m'offre un verre lol
un pas deux parce que ensuite je parle couramment l'anglais lol
bonne journée à toi
bises

Silvia 18/12/2008 12:26

Tu me fais découvrir quelque chose de nouveau!! Et ta présentation est superbe! Bises :-)

lia022 18/12/2008 10:36

géniale comme cadeau a offrir bravo!

Clémence 18/12/2008 06:17

super idée... A faire pour les fêtes !

Kelly 18/12/2008 05:11

Bonjour de Kelly, effectivement,un beau cadeau, a amener quand on est invité, cela fait toujours plasir,bonne journée
http://eglises.over-blog.fr/

mickymath 17/12/2008 20:38

jolie photo! ça doit être bien bon! biises micky

wombi 17/12/2008 17:27

toutes ces bonnes saveurs nous mettent les papilles en éveil !!!

gingembre 17/12/2008 15:45

çà doit être très fort en goût !

Nycolette 17/12/2008 15:38

HUM...j'adore les petites liqueurs maison à offrir !! celle ci est parfaite et doit être délicieuse ! Merci

LIZA 17/12/2008 14:08

Bonne idée pour les fêtes
LIZAGRECE

Tellou 17/12/2008 13:58

Hummm, j'adore l'hypocras que l'on boit chez moi à l'occasion des fêtes renaissance....

Palaisdeslys 17/12/2008 13:54

Superbe recette, je ne me suis pas encore lancée dans ce genre de réalisation mais soudainement, je me dis que ça doit être possible et en plus délicieux!

ceci 17/12/2008 13:38

Á essayer....et c'est vraiment une petite merveille cette recette...

bisous

Christine 17/12/2008 13:30

Une bonne idée pour les fêtes
Un cadeau qui réchauffe

Cicerolle 17/12/2008 13:14

Superbe, la couleur ! Et vu les ingrédients, ça doit bien ravigoter et être délicieux à boire.

Doria 17/12/2008 11:35

J'en ai bu une fois lors de mes vacances sur Severac le Château. C'est délicieux et très parfumé. Merci beaucoup pour le partage de cette recette.
Bisous et bon mercredi, Doria

eleonor 17/12/2008 11:34

grand merci à toi, gente Dame, de remettre en son honneur ce divin breuvage.J'avais perdu la clé de mon grimoire à alcool...je m'en vais de ce pas quérir, une plume à rédiger.

Rosa 17/12/2008 11:25

Merci pour cette belle recette! je la garde bien au chaud ,-P

Bises,

rosa

Mamounette 17/12/2008 11:21

Une bonne liqueur à la fleur d'oranger ! J'espère que tu n'es pas trop ennuyée avec les manifestations actuelles ! bises

marie 17/12/2008 10:50

uuum oui l'hypocras c'est très sympas et doux, même les non buveurs d'alcool apprécieraient j'en suis sure!

Ged 17/12/2008 10:37

Hello et merci !
Miammmmm
G

JoL 17/12/2008 09:36

AHHH quelle bonne idée Mary, pour mes paniers gourmands mais je n'ai pas de bouteilles comment vais je faire ???? joL

Méli 17/12/2008 09:26

Humm, l'Hypocras, j'adore... C'est vrai que ça se prête bien à l'ambiance des fêtes.

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents