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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


LIQUEUR : Hypocras, apéritif médiéval : à offrir !

Publié par MaryAthenes sur 17 Décembre 2008, 08:04am

Catégories : #Fêtes de fin d'année

Voilà une belle idée à offrir pour les fêtes !
Cette liqueur très parfumée à base de vin sucré et aromatisé se prêtera très bien à l'atmosphère festive de Noël !



Ingrédients :

10 g de miel
100 g de sucre en poudre
1 citron
2 càs d'eau de rose
2 càs d'eau de fleur d'oranger
1 l de vin rouge
30 g de cannelle en bâtons
4 gousses de cardamome
1 grain de poivre noir
une petite pincée de muscade
60 g de gingembre frais émincé
4 clous de girofle


Préparation :

Mettre à tiédir le miel et le sucre doucement dans le jus de citron.
Quand le mélange est fondu, ajouter l'eau de rose et de fleur d'oranger.
Mélanger doucement.

Ajouter ce mélange à peine tiède au vin rouge.
Ajouter toutes les épices.
Mélanger et laisser macérer 5 heures.

Vérifier l'apreté de la préparation.
Oter le gingembre si nécessaire.

Laisser la macération se poursuivre pendant une nuit.

Filtrer plusieurs fois jusqu'à l'obtention d'un breuvage clair.

Mettre en bouteilles, attendre 48 heures si possible.
Servir bien frais.


 Cette recette est tirée du livre "A l'heure de l'apéro" des éditions SAEP.

 

 

******  **  ******

 

 

  Paquet de Noël 2012

 

3 recettes inédites + 3 produits exceptionnels

 

chez vous pour 20 euros (tout compris)



Pour plus d'informations sur le contenu du paquet et les conditions d'envoi, lisez ceci.

 

 

***

 

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+ 3 produits exceptionnels :
 
un paquet de 250 g de figues sèches de l'île d'Eubée
un paquet de 250 g de pistache décortiquée nature, ni grillée, ni salée : idéale pour la cuisine. 
  un paquet de 180 g d'olives noires issues de l'agriculture biologique.  

 

 

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Commenter cet article
D
Testé avec un peu moins de sucre et tout le monde a adoré. Merci grâce à toi j'ai pu offrir de petits présents gourmands et rapides
Répondre
N
Ca tombe bien, c'est justement l'heure de l'apéro;-)
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L
Le Noël de la Cantine est en ligne
LIZAGRECE
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D
Un vrai cadeau fait maison!!! Je ne connaisais pas, je note merci à toi!!!
bises
dodovanille
Répondre
D
grâce à toi j'ai essayé ça a l'air délicieux
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P
Très tentant.
Je m'en boirais bien une lichette.
Bisous
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Z
La bouteille est très belle et le contenu surement succulent! bonne idée de cadeau! Bisous.
Répondre
A
je trinque volontiers avec toi si tu m'offre un verre lol
un pas deux parce que ensuite je parle couramment l'anglais lol
bonne journée à toi
bises
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S
Tu me fais découvrir quelque chose de nouveau!! Et ta présentation est superbe! Bises :-)
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L
géniale comme cadeau a offrir bravo!
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C
super idée... A faire pour les fêtes !
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K
Bonjour de Kelly, effectivement,un beau cadeau, a amener quand on est invité, cela fait toujours plasir,bonne journée
http://eglises.over-blog.fr/
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M
jolie photo! ça doit être bien bon! biises micky
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W
toutes ces bonnes saveurs nous mettent les papilles en éveil !!!
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G
çà doit être très fort en goût !
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N
HUM...j'adore les petites liqueurs maison à offrir !! celle ci est parfaite et doit être délicieuse ! Merci
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L
Bonne idée pour les fêtes
LIZAGRECE
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T
Hummm, j'adore l'hypocras que l'on boit chez moi à l'occasion des fêtes renaissance....
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P
Superbe recette, je ne me suis pas encore lancée dans ce genre de réalisation mais soudainement, je me dis que ça doit être possible et en plus délicieux!
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C
Á essayer....et c'est vraiment une petite merveille cette recette...

bisous
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C
Une bonne idée pour les fêtes
Un cadeau qui réchauffe
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C
Superbe, la couleur ! Et vu les ingrédients, ça doit bien ravigoter et être délicieux à boire.
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D
J'en ai bu une fois lors de mes vacances sur Severac le Château. C'est délicieux et très parfumé. Merci beaucoup pour le partage de cette recette.
Bisous et bon mercredi, Doria
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E
grand merci à toi, gente Dame, de remettre en son honneur ce divin breuvage.J'avais perdu la clé de mon grimoire à alcool...je m'en vais de ce pas quérir, une plume à rédiger.
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R
Merci pour cette belle recette! je la garde bien au chaud ,-P

Bises,

rosa
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M
Une bonne liqueur à la fleur d'oranger ! J'espère que tu n'es pas trop ennuyée avec les manifestations actuelles ! bises
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M
uuum oui l'hypocras c'est très sympas et doux, même les non buveurs d'alcool apprécieraient j'en suis sure!
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G
Hello et merci !
Miammmmm
G
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J
AHHH quelle bonne idée Mary, pour mes paniers gourmands mais je n'ai pas de bouteilles comment vais je faire ???? joL
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M
Humm, l'Hypocras, j'adore... C'est vrai que ça se prête bien à l'ambiance des fêtes.
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