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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


RIZ : Pilafi de fête

Publié par MaryAthenes sur 20 Décembre 2008, 11:45am

Catégories : #Fêtes de fin d'année

 

Un pilafi rouge et or pour vos tables de fête !

 

PILAFI SAFRAN GRENADE


Ingrédients :

250 g de riz pour pilafi (j'ai utilisé un riz thai)
1 pincée de safran
150 g de vermicelle (cheveux d'ange)
1 grenade
2 càs de beurre
1 càs de beurre
1 càs d'huile d'olive
sel, poivre


Préparation :

Rincer le riz et l'égoutter.
Faire chauffer 2 càs de beurre dans une casserole assez grande.
Y jeter le riz, remuer jusqu'à ce que le riz ait absorbé le beurre.
Verser 60 cl d'eau ou de bouillon de poule ou de légumes.
Saler, poivrer, ajouter le safran.
Laisser sur feu doux avec couvercle pendant 10 minutes.
Retirer du feu et couvrir d'un linge sec.

Dans une poèle, faire chauffer 1 càs de beurre et 1 d'huile.
Y faire dorer le vermicelle.
L'ajouter au riz.
Egrener la grenade et mélanger les grains au pilafi.

Mettre le pilafi dans un moule et démouler.

 

 

 

 


Merci de votre visite !

 

 

 

 

******  **  ******

 

 

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3 recettes inédites + 3 produits exceptionnels

 

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***

 

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+ 3 produits exceptionnels :
 
un paquet de 250 g de figues sèches de l'île d'Eubée
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Commenter cet article

l'alsacienne 23/12/2008 08:41

Quelle bonne idée !

***Bonne fêtes de fin d'année***
Caroline

Palaisdeslys 22/12/2008 14:10

Ah oui alors là le coup de la grenade, c'est top, et surtout hyper gourmand!

anna 21/12/2008 18:57

J'adore ta couronne que c'est original, et les couleurs sont superbes.
Joyeux Noël.

Doria 21/12/2008 16:31

Très jolie assiette qui me met bien en appétit.
Bisous et bon dimanche, Doria

Bebop 21/12/2008 12:42

Ce plat de riz me plaît beaucoup,
je garde la recette dans mes favoris!
Avec un peu d'avance,
je te souhaite un joyeux Noël
Bises

marie 20/12/2008 21:42

très sympas en couronne en plus!!

gingembre 20/12/2008 17:57

que c'est joli avec les grains rouges... j'ai une grende en attente, je pensais faire un dessert, mais là, tu me donnes une autre idée...

FoodJunkie 20/12/2008 17:40

Εγώ βάζω και λίγο κουκουνάρι (καβουρδισμένο) από πάνω για γεύση, του πάει πολύ.

Cicerolle 20/12/2008 17:09

Je découvre cette belle recette que je ne connaissais pas. Je n'aurais jamais pensé à ajouter des grains de grenade à du riz. ça fait beaucoup d'effet sur une table.

Lili Végétatout 20/12/2008 16:49

Oh c'est de la grenade ! J'ai cru au début qu'ils s'agissait de cranberries. En tout cas, le résultat est superbe !!

sam's cook 20/12/2008 15:31

cette couronne de riz fait vraiment bel effet!

Bérénice 20/12/2008 14:16

Bonjour ! Merci pour vos dernier message sur mon blog ( vous ai posté un commentaire ce jour).
Moi j'ai une question : allez-vous nous proposer un repas de Noël ou de nouvel an ?
Bérénice.

Rosa 20/12/2008 14:11

Que c'est beau! Une merveilleuse idée!

Bises,

Rosa

chouya 20/12/2008 13:13

C'est vrai que la grenade et sa couleur donne un vrai côté festif à ce plat !

LIZA 20/12/2008 13:11

Je mets aussi des graines de grenades (non lacrymogènes) avec le couscous au beurre c'est délicieux
LIZAGRECE

Clémence 20/12/2008 12:53

une superbe présentation...

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