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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


LEGUMES : Duo de racines en purée

Publié par MaryAthenes sur 13 Février 2009, 08:20am

Catégories : #Mes recettes ... pas grecques-ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΟΧΙ ΕΛΛΗΝΙΚ


Une petite recette hivernale, toute simple.



Ingrédients :

3 carottes
1 jaune d'oeuf
1 càs de parmesan
1 càs de chapelure (ou plus pour une texture plus compacte)
sel, poivre

3 navets
1 pomme de terre
100 g de blanc de poulet cuit
1 càs de crème fraiche
1 pincée de gingembre
1 càs de chapelure (ou plus pour une texture plus compacte)
sel, poivre


Préparation :

Pour les carottes :
Couper les carotte en rondelles et les faire cuire dans de l'eau salée.
Mixer en purée.
Incorporer un jaune d'oeuf, le parmesan et la chapelure.
Saler et poivrer.


Pour les navets :
Couper les navets et la pomme de terre et les faire cuire dans de l'eau salée.
Mixer en purée.
Incorporer le poulet mixé, la crème fraiche, le gingembre et la chapelure.
Saler et poivrer.


Cette recette participe au concours qui a la frite !


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Commenter cet article
M
ml
19/02/2009 14:01
Merci pour ta participation mary , dis moi , j'ai eut un bug , t'ai je envoyé les kourabiedes ? A très vite et aujourd'hui avec le soleil <br /> bizz<br /> ml
Répondre
T
tini
17/02/2009 16:49
Une trés jolie présentation pour une bonne recette de légumes.
Répondre
G
Géraldine
16/02/2009 08:15
une belle présentation pour un plat bien bon!
Répondre
E
etienne
16/02/2009 06:45
cette recette a tout pour plaire..bravo
Répondre
P
Peter
15/02/2009 19:12
Refined, simple, seasonal and a wonderful 1st course.
Répondre
M
mamapasta
15/02/2009 08:09
je vire le poulet ( qu'on ne voit pas ) je remplace par un truc végé, et hop j'ai un joli cercle dans mon assiette , ( et en changeant les légumes on change de couleurs, c'est ludique ton plat)
Répondre
C
Clémence
15/02/2009 02:48
présenté ainsi, ça change tout...
Répondre
E
Elo
14/02/2009 18:26
Carottes et navets ! J'adore !
Répondre
M
Marie
14/02/2009 15:43
Quelle bonne idée! Je place dans mes favoris. En te souhaitant une Joyeuse St-Valentin! Marie
Répondre
S
sam's cook
14/02/2009 14:30
c'est super joli comme présentation; et certainement rudement bon
Répondre
P
palaisdeslys
14/02/2009 10:51
Quelle belle timbale et ces racines...mhmm je les adore!
Répondre
C
chouya
14/02/2009 08:25
ça c'est une super recette complète et pleine de saveurs !!! je la garde sous le coude !<br /> <br /> Joyeuse St Valentin !<br /> <br /> Bises
Répondre
C
Céline
14/02/2009 01:29
c'est très joliment présenté sur la photo , ca donne faim du coup
Répondre
S
salma82
13/02/2009 23:37
belle recette bien présenter
Répondre
L
l'alsacienne
13/02/2009 22:39
Belle recette ! Merci
Répondre
C
Cojocano
13/02/2009 21:44
c'est joliment présenté
Répondre
C
Chris
13/02/2009 21:38
Superbe présentation !
Répondre
B
Boudloune
13/02/2009 19:46
Hey,cette recette me plaît bien!!!<br /> Bisous.<br /> Caro
Répondre
B
Biscottine
13/02/2009 18:58
Coucou Mary, j'espère que tu vas bien et que tu as bien reçu mon message de cet après-midi, je te l'ai envoyé par le formulaire contact de ton blog, voilà j'attend avec impatience ton adresse mail du coup pour pouvoir tenvoyer ma petite recette pour participer au concours que tu organises! Bisous!
Répondre
B
bouchra
13/02/2009 17:19
Magnifique cette recette, j'en prends note, mes filles vont certainement adorer!<br /> <br /> Bises
Répondre
N
nawel
13/02/2009 16:27
hum,ca l'air bon<br /> Bisous
Répondre
A
autrement bon
13/02/2009 14:27
Sympa comme tout ! Une autre façon de consommer des navets, entre autres, ce qui est nouveau pour moi !
Répondre
M
marie
13/02/2009 13:22
simple mais gourmand avec ces légumes en purée savoureuse!
Répondre
P
Pomm'rose
13/02/2009 11:36
Si avec cette sublime recette , tu ne montes pas sur le podium....<br /> Bisous
Répondre
M
Marina
13/02/2009 10:30
Joli..l'idéal pour faire aimer certains légumes comme les navets à des "pas convaincus". Merci.
Répondre
D
dlf
13/02/2009 09:56
c'est joliment présenté! Comme quoi les racines s'est beau et bon!
Répondre
L
LIZA
13/02/2009 09:36
Je salive déjà !!!<br /> LIZAGRECE
Répondre
E
eleonor
13/02/2009 09:34
simple mais raffinée, cela me fait penser a une rectte du moyen age comme celle que je pense publier dans quelques temps!
Répondre
C
Céci
13/02/2009 09:26
hummmm, trop trop bon...et quelle présentation<br /> <br /> bisous et bonne journée
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