INDEX : CUISINE GRECQUE : Les soupes

Publié par MaryAthenes sur 9 Janvier 2009, 08:59am

Catégories : #INDEX DES RECETTES GRECQUES-ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ

Les soupes sont mangées comme plat principal, surtout en hiver.

L'avgolemono est la base de nombreuses soupes (yiouvarlakia, psarosoupa : soupe de poisson, kotosoupa : soupe de poulet...) : il s'agit d'un mélange d'oeuf et de jus de citron, quelquefois épaissit de maizena, incorporé au bouillon une fois la soupe cuite.
Les Grecs connaissent bien les soupes de viande, de poisson ou de légumes secs, mais beaucoup ne connaissent pas la simple soupe de légumes mixée dont nous avons l'habitude en France...

Pour retrouver la recette, cliquer sur la photo !

Voir aussi :

Les mezedes
Les salades
Les plats complets
Les légumes
Les légumes secs et les féculents
Les pites
Les pâtes à pita
Côté sucré
Les glyko

Recettes pour le jeûne

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SOUPES : Psarosoupa ou soupe de poisson

INDEX : CUISINE GRECQUE : Les plats complets

Commenter cet article

Cocopassions 11/01/2009 00:14

Très bien cet Index : je vais pouvoir piocher dedans ....

Alice 09/01/2009 23:35

ça me plait bien aussi le concept soupe repas ! c'est équilibré & parfait pour le temps glacial d'ici .
Et en grèce il fait froid ou bien ?

amour de cuisine 09/01/2009 23:19

merci pour ces delices.
bisous

Clem 09/01/2009 23:09

Super, merci pour ce récap', les soupes ça tombe à pic par ce temps glacial!

C.S. 09/01/2009 22:39

Je suis heureuse de connaître votre blog! J'aime beaucoup la cuisine grecque et je ne manquerai pas de venir faire un tour par ici!

Bien cordialement,

C.S.

patmamy 09/01/2009 20:36

hivers comme été j'adore les soupes bz patmamy

dlf 09/01/2009 20:13

ta soupe de poisson me tente bien!!!

Pomm'rose 09/01/2009 16:20

Bonne idée tes index en images.
La soupe de poissons me tente bien
bisous et bon week-end

Rosa 09/01/2009 12:51

De jolies recettes!

Bises et bon WE,

Rosa

sonia 09/01/2009 12:51

-10 ce matin au réveil alors j'aurai bien aimé une ptite soupe pour me réchauffer !!

bigmumy 09/01/2009 12:19

Ce n'est pas pour rien que je suis une méditéranéene !! j'aime beaucoup cette cuisine très typique et parfumée !!
Bonne journée

yannaki 09/01/2009 11:46

Avec le froid actuel une bonne soupe est la bien venue, merci Mary

Christine 09/01/2009 11:28

Ta soupe de poissons m'attire bien
Elle serait la bienvenue aujourd'hui
A bientôt

Minouchka 09/01/2009 11:23

Comment vas-tu??????
J'ai hâte de te lire et te voir.
Meilleirs voeux pour cette année, qu'elle soit joyeuse, douce et magique.

Sylvie 09/01/2009 11:06

Elles seront les bienvenues par - 12° ici ! :o)

marie 09/01/2009 11:06

Il est vrai que l'on a tendance à faire les soupes comme ça alors que ces versions là sont plutôt pas mal aussi!