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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


INDEX : CUISINE GRECQUE : Les soupes

Publié par MaryAthenes sur 9 Janvier 2009, 08:59am

Catégories : #INDEX DES RECETTES GRECQUES-ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ


Les soupes sont mangées comme plat principal, surtout en hiver.

L'avgolemono est la base de nombreuses soupes (yiouvarlakia, psarosoupa : soupe de poisson, kotosoupa : soupe de poulet...) : il s'agit d'un mélange d'oeuf et de jus de citron, quelquefois épaissit de maizena, incorporé au bouillon une fois la soupe cuite.
Les Grecs connaissent bien les soupes de viande, de poisson ou de légumes secs, mais beaucoup ne connaissent pas la simple soupe de légumes mixée dont nous avons l'habitude en France...

Pour retrouver la recette, cliquer sur la photo !

KOTOSOUPA-002index.jpg



















 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Voir aussi :

Les mezedes
Les salades
Les plats complets
Les légumes
Les légumes secs et les féculents
Les pites
Les pâtes à pita
Côté sucré
Les glyko

Recettes pour le jeûne



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C
Très bien cet Index : je vais pouvoir piocher dedans ....
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A
ça me plait bien aussi le concept soupe repas ! c'est équilibré & parfait pour le temps glacial d'ici .
Et en grèce il fait froid ou bien ?
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A
merci pour ces delices.
bisous
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C
Super, merci pour ce récap', les soupes ça tombe à pic par ce temps glacial!
Répondre
C
Je suis heureuse de connaître votre blog! J'aime beaucoup la cuisine grecque et je ne manquerai pas de venir faire un tour par ici!

Bien cordialement,

C.S.
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P
hivers comme été j'adore les soupes bz patmamy
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D
ta soupe de poisson me tente bien!!!
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P
Bonne idée tes index en images.
La soupe de poissons me tente bien
bisous et bon week-end
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R
De jolies recettes!

Bises et bon WE,

Rosa
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S
-10 ce matin au réveil alors j'aurai bien aimé une ptite soupe pour me réchauffer !!
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B
Ce n'est pas pour rien que je suis une méditéranéene !! j'aime beaucoup cette cuisine très typique et parfumée !!
Bonne journée
Répondre
Y
Avec le froid actuel une bonne soupe est la bien venue, merci Mary
Répondre
C
Ta soupe de poissons m'attire bien
Elle serait la bienvenue aujourd'hui
A bientôt
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M
Comment vas-tu??????
J'ai hâte de te lire et te voir.
Meilleirs voeux pour cette année, qu'elle soit joyeuse, douce et magique.
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S
Elles seront les bienvenues par - 12° ici ! :o)
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M
Il est vrai que l'on a tendance à faire les soupes comme ça alors que ces versions là sont plutôt pas mal aussi!
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