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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


INDEX : CUISINE GRECQUE : Les soupes

Publié par MaryAthenes sur 9 Janvier 2009, 08:59am

Catégories : #INDEX DES RECETTES GRECQUES-ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ


Les soupes sont mangées comme plat principal, surtout en hiver.

L'avgolemono est la base de nombreuses soupes (yiouvarlakia, psarosoupa : soupe de poisson, kotosoupa : soupe de poulet...) : il s'agit d'un mélange d'oeuf et de jus de citron, quelquefois épaissit de maizena, incorporé au bouillon une fois la soupe cuite.
Les Grecs connaissent bien les soupes de viande, de poisson ou de légumes secs, mais beaucoup ne connaissent pas la simple soupe de légumes mixée dont nous avons l'habitude en France...

Pour retrouver la recette, cliquer sur la photo !

KOTOSOUPA-002index.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Voir aussi :

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Commenter cet article
C
Cocopassions
11/01/2009 00:14
Très bien cet Index : je vais pouvoir piocher dedans ....
Répondre
A
Alice
09/01/2009 23:35
ça me plait bien aussi le concept soupe repas ! c'est équilibré & parfait pour le temps glacial d'ici .<br /> Et en grèce il fait froid ou bien ?
Répondre
A
amour de cuisine
09/01/2009 23:19
merci pour ces delices.<br /> bisous
Répondre
C
Clem
09/01/2009 23:09
Super, merci pour ce récap', les soupes ça tombe à pic par ce temps glacial!
Répondre
C
C.S.
09/01/2009 22:39
Je suis heureuse de connaître votre blog! J'aime beaucoup la cuisine grecque et je ne manquerai pas de venir faire un tour par ici!<br /> <br /> Bien cordialement,<br /> <br /> C.S.
Répondre
P
patmamy
09/01/2009 20:36
hivers comme été j'adore les soupes bz patmamy
Répondre
D
dlf
09/01/2009 20:13
ta soupe de poisson me tente bien!!!
Répondre
P
Pomm'rose
09/01/2009 16:20
Bonne idée tes index en images.<br /> La soupe de poissons me tente bien<br /> bisous et bon week-end
Répondre
R
Rosa
09/01/2009 12:51
De jolies recettes!<br /> <br /> Bises et bon WE,<br /> <br /> Rosa
Répondre
S
sonia
09/01/2009 12:51
-10 ce matin au réveil alors j'aurai bien aimé une ptite soupe pour me réchauffer !!
Répondre
B
bigmumy
09/01/2009 12:19
Ce n'est pas pour rien que je suis une méditéranéene !! j'aime beaucoup cette cuisine très typique et parfumée !!<br /> Bonne journée
Répondre
Y
yannaki
09/01/2009 11:46
Avec le froid actuel une bonne soupe est la bien venue, merci Mary
Répondre
C
Christine
09/01/2009 11:28
Ta soupe de poissons m'attire bien<br /> Elle serait la bienvenue aujourd'hui<br /> A bientôt
Répondre
M
Minouchka
09/01/2009 11:23
Comment vas-tu??????<br /> J'ai hâte de te lire et te voir.<br /> Meilleirs voeux pour cette année, qu'elle soit joyeuse, douce et magique.
Répondre
S
Sylvie
09/01/2009 11:06
Elles seront les bienvenues par - 12° ici ! :o)
Répondre
M
marie
09/01/2009 11:06
Il est vrai que l'on a tendance à faire les soupes comme ça alors que ces versions là sont plutôt pas mal aussi!
Répondre

 

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