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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


GOURMANDISE : Crème d' orange en croûte de chocolat

Publié par MaryAthenes sur 2 Janvier 2009, 09:55am

Catégories : #Fêtes de fin d'année


Petit à petit les recettes de fête laisseront place au quotidien... ici, nous sommes encore un peu en période de fêtes puisque le 6 janvier, l'Epiphanie, est un jour férié et les enfants ne reprendront l'école que le 8 !

Je vous présente donc une petite recette servie pendant les fêtes et trouvée chez mon amie Alice du blog Avocat et chocolat, j'ai nommé : la crème d'orange en croûte de chocolat aux graines de sésame.



Ingrédients :

Pour la crème d'orange:
2 oranges (10 cl de jus +le zeste d'une) (j'ai mis du jus de mandarine)
1 càs rase de maïzéna
1 càs de sucre
2 càs de crème liquide
5 cl d'eau

Pour le craquant de chocolat aux graines de sésame:
60 g de chocolat
2 càs de sésame
1/2 càc d'huile de sésame ou autre (attention car l'huile de sésame est très très parfumée donc la parcimonie est de rigueur!!)
quelques zestes d'oranges (facultatif)


Préparation :

de la crème :

Mettre le jus des deux oranges, l'eau, le zeste finement râpé d' une des oranges, le sucre, la maïzéna dans une casserole à feux doux et mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Puis hors du feu ajouter la crème.

Remplir 12 raviers avec le mélange et laisser refroidir.

Préparation du craquant chocolat :

Puis faire fondre le chocolat, rajouter les 3/4 des graines de sésame et l'huile.
Mélanger et répartir sur les crèmes (aidez-vous du dos d'une cuillère). Verser en pluie le reste des graines de sésame et éventuellement des zeste d'oranges.

Laisser le chocolat se figer au frais pour qu'il devienne craquant.

Merci Alice, c'était délicieux !

 

 

 

 

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V

Quelle belle recette....!!!!...j'aime beaucoup le chocolat, mon blog ne peut dire le contraire!!
Tres joli blog, gourmand!!!!


Répondre
F
Je viens de la faire et c'est un régal, merci !
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A
Je l'avais déjà notée mais à voir ta recette, cela me donne envie de la faire prochainement !
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S
Je plonge ma cuillère et je casse la croûte en chocolat pour savourer la crème à l'orange, hummm... ! :o)
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M
Superbe présentation ,cette recette a l'air delicieuse ...miam !!

Bon dimanche ...
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C
Très originale l’utilisation du sésame dans un dessert, je note !
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S
Bonjour, je viens vous souhaiter une Bonne et Heureuse Année 2009, Joie, Santé, Amour Paix
Merci pour toutes ces bonnes recettes
Bises
Suzanne
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G
Merci pour tes voeux ! Je te souhaite une bonne année 2009, joie, bonheur et surtout une bonne santé ! Bisous
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M
ça devait être délicieux!
bonne année à toi et ta famille! biises micky
Répondre
S
Merci à toutes deux pour cette délicieuse recette !
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D
Effectivement avec ta recette nous restons encore un peu dans les fêtes ! J'en profite pour te souhaiter la meilleure des années à venir et pour espérer d'avoir la chance cette année aussi de te croiser !
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P
J'avais vu ces crèmes délicieuses chez "avocat et chocolat" et j'avais été enchanté, tu les as merveilleusement réussis! Bravo!
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T
Merci pour tes voeux et meilleurs voeux 2009 à toi aussi . Bonne continuation à athènes...
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E
Très bonne année 2009 à toi, et bien belles petites crèmes
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B
hummm qu'elles sont belles ces verrines !! très appétissantes
meilleurs voeux 2009
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N
Miam, un p'tit régal
Meilleurs Voeux pour cette nouvelle année
bises
jojo
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C
je l'ai déjà testé aussi et je trouve ça bon et rafraichisant...
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R
Un dessert bien sympathique!

Bises,

Rosa
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M
Voilà une recette gourmande pour cette nouvelle année !!!
Très bonne année !
Manue
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L
hum ça donne envie, bonne année !!
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M
Coucou Mary,
Que ce 1er message de l'année soit porteur d'espoir, d'amitié et de bonheur tout simplement.
Je te souhaite une très bonne année 2009.
Je t'embrasse,

Et je vois que tu as décidé de nous gâter encore cette année alors je t'en remercie chaleureusement.
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P
encore une nouvelle année remplie de bonnes recettes qyui commence bien et surtout une bonne santé à toi et à ta famille bz patmamy
Répondre
C
Bonne année, Mary ! Plein de bonheur et de prospérité pour toi et tes proches !! J'ai à peine le temps de passer aujourd'hui, mais je me rattraperai dès demain, promis !
Bises.
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L
Chez toi la fête continue !!!
LIZAGRECE
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