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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


GOURMANDISE : Dessert exotique et une bonne année

Publié par MaryAthenes sur 1 Janvier 2009, 10:43am

Catégories : #Fêtes de fin d'année


En Grèce, la grenade est un fruit très important pour la nouvelle année.
Elle porte chance et on a pour coutume d'en jeter une devant la maison le 31 après minuit pour apporter plein de bonnes choses avec la nouvelle année !

J'ai jeté ma grenade, mais j'en ai profité pour faire un petit dessert pour vous souhaiter une très bonne année 2009 !


Que 2009 vous trouve tous en bonne santé, heureux, amoureux et créatifs !

                          ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ !
                         ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ !




Ingrédients :

Pour la crème :

1 jaune d'oeuf
35 g de sucre
125 g de mascarpone
2 ou 3 fruits de la passion
des litchees
des grains de grenade

Pour les rochers :

1 blanc d'oeuf
50 g de sucre
50 g de noix de coco


Préparation :

Mélanger le blanc d'oeuf avec le sucre et la noix de coco.
Faire des petits rochers (8).
Enfourner 10 à 15 minutes dans le four préchauffé à 200o.


Mélanger le sucre et le jaune d'oeuf.
(Vous pouvez le faire cuire au bain marie pour pasterioriser votre oeuf)
Ajouter la mascarpone.
Incorporer un peu de pulpe de fruits de la passion.

Emietter 2 rochers dans le fond d'une verrine.
Y verser la crème.

Déposer en fleur un litchee coupé.
Laisser au frigo.

Décorer avec des fruits de la passion, de la grenade et de la noix de coco.

 

 

 

 

******  **  ******

 

 

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3 recettes inédites + 3 produits exceptionnels

 

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***

 

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+ 3 produits exceptionnels :
 
un paquet de 250 g de figues sèches de l'île d'Eubée
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C
Merci beaucoup, (pour tes voeux, mais aussi pour ton blog, j'en profite ;-)! Une Excellente Annee a toi!
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C
Merci pour cette belle recette, elle fera bien sur partie du récap spécial litchi!
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C
ça me plait vraiment beaucoup ce dessert
sympa ton blog, bizz charmela
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R
Félicitations pour ce blog,moi qui suis mariée à un Grec et vivant dans un coin perdu de l'Afrique ,quelle aubaine! Merci et tous mes voeux les meilleurs pour 2009.
Répondre
Y
bonne année à toi aussi et continue de nous régaler avec tes bonnes recettes !!!
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E
Ici les grenades ne murissent même pas, que cela ne m'empêche pas de te souhaiter mes meilleurs vœux.
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M
Tous mes voeux pour la nouvelle année!
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D
très bonne année!!!
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M
Voilà un dessert bien appétissant pour commencer l'année. Je t'adresse d'ailleurs tous mes voeux pour 2009 ! Que cette nouvelle année t'apporte tout ce que tu souhaites.
Bises.
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A
Merci beaucoup pour tes voeux, je t'envoie en retour les miens et les plus gourmands ! :o)
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L
J'ai fait un riz au grenades pour la tradition !!!
LIZAGRECE
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B
Très belle et douce Année 2009 à toi aussi !
Continue à nous régaler avec les recettes de ce beau pays ! (Petit mari me réclame celles de Soissons !!)
Bises
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D
Bonjour depuis Canton (Guangzhou) Chine, de la part de Limei 新年快乐! (ou en représentation pinyn: "xin nian kuai le" ),plus simplement pour moi: bonne année 2009. :0059: bye
http://dany.enchine.over-blog.com/
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L
bonne année et bonnes recettes
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M
et voilà un blog subversif ou l'on prétend apprendre aux gens à jeter des grenades ;)

Joyeuse année à toi et à tous tes proches, continue à nous faire découvrir ton pays proche mais différent
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C
meilleurs voeux gourmands
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C
très bonne année à toi aussi. Bises. Clémence
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C
Bonne année à toi ..biz
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C
Une très bonne année 2009 et merci pour ces magnifiques recettes de ce beau pays
A très bientôt
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N
je te souhaite une très heureuse année et plein de nouvelles recettes pour 2009
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V
Meuilleurs voeux et bonne année
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