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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


VIANDE : Petite terrine de dinde

Publié par MaryAthenes sur 3 Janvier 2009, 12:00pm

Catégories : #Fêtes de fin d'année


Voilà de la dinde, une rescapée des fêtes...



Ingrédients :

Pour 2 personnes :

150 g d'escalope de dinde
1 oeuf
2 càs de chapelure (biscotte écrasée)
2 pruneaux
quelques cèpes séchés
persil
sel, poivre
2 oeufs durs de caille
2 tranches de jambon cru
2 tanches de cheddar


Préparation :

Mixer la viande avec le persil, l'oeuf, la panure, les pruneaux et les cèpes.
Saler et poivrer.

Habiller deux petits moules à soufflé d'une tranche de jambon cru chacun.
Déposer dans le fond une tranche de cheddar.
Remplir de la farce.
Enfoncer un oeuf de caille.

Faire cuire au four.


Marie l'a faite, allez voir sa version ici.

 

 

 

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***

 

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