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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


PITA : Tyropita ou pita au fromage

Publié par MaryAthenes sur 15 Janvier 2009, 10:00am

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ.


Τυρόπιτα

 

Pour la tyropita, vous trouverez pléthore de recettes !
En voici une que je tiens de la mère de ma correspondante grecque avant que je m'installe ici...

Ingrédients :

Pour 1 grand plat ou 2 moyens :

pâte feuilletée, autre ...
70 cl de lait
1 càs de beurre
poivre
10 cl de semoule très fine
4 oeufs
1 assiette de fromage : 300 à 600 g de feta émiettée, 50 à 150 g de gruyère râpé

Préparation :


Faire chauffer le lait et y verser la semoule.
Mélanger jusqu'à ce que ça épaississe.
Retirer du feu et ajouter le beurre, puis les fromages.
Enfin, ajouter les oeufs battus.

Beurrer/huiler un moule et y poser la moitie de la pâte.
Verser le mélange de fromages.
Poser le reste de pâte.
Beurrer/huiler.
Tracer des parts au couteau.

Mettre au four préchauffé à 180o jusqu'à ce que la pâte soit dorée (30 minutes environ).



Voir les pites


Voir aussi :

Les mezedes
Les salades
Les soupes
Les plats complets
Les légumes
Les légumes secs et les féculents
Les glyko
Côté sucré
Recettes pour le jeûne



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Commenter cet article
T
Oups, c'est ici :
http://saveurpassion.over-blog.com/article-27623020.html
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T
Voilà pour ma participation au jeu, avec ta (?) tyropiota !
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N
Bon alors plus d'excuses pour ne pas réussir mes tyropitas, il faut juste que j'arrive à trouver les feuilles de filo (je dois chaque fois faire " ou 4 magasins pour en dénicher)
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C
on dirait des borek qu'on fait en turquie!!
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M
Hummm, tout ce que j'aime. Merci!
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N
Mais quelle beauté ce plat je suis sous le charme
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P
OUahhh...mais c'est plus qu'un pita au fromage c'est une bombe atomique!! Je crois que je viens de trouver ma recette de l'année! Comment ne pas avoir pensé à faire ce genre de délice!!! J'essaie ça dès que possible!!! Bonne journée!
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K
Bonjour de Kelly , encore une belle recette bien typique de chez toi,bonne journée.
http://eglises.over-blog.fr/
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L
Quelle belle recette ! Avec une bonne salade, ça doit être sympa !
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C
Très appétissant....hum !
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C
c'est très alléchant!!
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M
cette recette m'attire bien! c'est pas un peu écoeurant par contre?
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C
je découvre avec plaisir cette varieté de pain.
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W
ooohh de la pita et en plus au fromage !! je craque !
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C
Oh ? je croyais que c'etait de la filo à première vue , en tout cas , soit sure que je vais tester parce que ça me plait beaucoup !
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P
Je suis sûre que j'adorerais.
Bon, je note
Bisous
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E
j'y gouterais volontier (^^)
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S
Je ne connaissais pas du tout ... encore une fois ;. ça a l'air vraiment trés bon !!
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A
Hummm, j'adore!

Bisous:)
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B
ohh c'est vraiment très appétissant !! c'est ceci que vous appelez pita, car lors de mon séjour à athènes, j'ai mangé dans le quartier du plaka des pitas kebak, c'était des galettes rondes plates sur laquelle on dépose la viande de poulet ...
C'était bon, et ça m'a vraiment marqué
Bonne journée
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C
Je suis fan de fromage, alors cette photo et la recette me mettent en appétit tout de suite. ça doit être un vrai délice.
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R
Un régal! Ce genre de plat me plaît beaucoup!

Bises,

Rosa
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S
il me plait beaucoup
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A
waw ca doit etre un vrai delice ca, merci pour la recette
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C
hummm...ça me semble très très bon...une vrai mine de recettes ton blog...

bisous
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F
je conseille à tout le monde la tyropita , c'est tellement bon et simple à réaliser!
Un petit verre d'ouzo ou de vin retsina pour l'accompagner!
Il ne nous manque que le soleil
Amitiés
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C
Merci pour la recette. Je viens d'acheter de la pâte filo et je vais faire le tyropita. bises
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