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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


PITA : Tyropita ou pita au fromage

Publié par MaryAthenes sur 15 Janvier 2009, 10:00am

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ.


Τυρόπιτα

 

Pour la tyropita, vous trouverez pléthore de recettes !
En voici une que je tiens de la mère de ma correspondante grecque avant que je m'installe ici...

Ingrédients :

Pour 1 grand plat ou 2 moyens :

pâte feuilletée, autre ...
70 cl de lait
1 càs de beurre
poivre
10 cl de semoule très fine
4 oeufs
1 assiette de fromage : 300 à 600 g de feta émiettée, 50 à 150 g de gruyère râpé

Préparation :


Faire chauffer le lait et y verser la semoule.
Mélanger jusqu'à ce que ça épaississe.
Retirer du feu et ajouter le beurre, puis les fromages.
Enfin, ajouter les oeufs battus.

Beurrer/huiler un moule et y poser la moitie de la pâte.
Verser le mélange de fromages.
Poser le reste de pâte.
Beurrer/huiler.
Tracer des parts au couteau.

Mettre au four préchauffé à 180o jusqu'à ce que la pâte soit dorée (30 minutes environ).



Voir les pites


Voir aussi :

Les mezedes
Les salades
Les soupes
Les plats complets
Les légumes
Les légumes secs et les féculents
Les glyko
Côté sucré
Recettes pour le jeûne



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Commenter cet article

Tiuscha 25/02/2009 21:54

Oups, c'est ici :
http://saveurpassion.over-blog.com/article-27623020.html

Tiuscha 25/02/2009 21:54

Voilà pour ma participation au jeu, avec ta (?) tyropiota !

nuage de lait 18/01/2009 11:21

Bon alors plus d'excuses pour ne pas réussir mes tyropitas, il faut juste que j'arrive à trouver les feuilles de filo (je dois chaque fois faire " ou 4 magasins pour en dénicher)

chocoprincess 17/01/2009 16:37

on dirait des borek qu'on fait en turquie!!

Méli 16/01/2009 13:17

Hummm, tout ce que j'aime. Merci!

noufi 16/01/2009 10:33

Mais quelle beauté ce plat je suis sous le charme

Palaisdeslys 16/01/2009 09:03

OUahhh...mais c'est plus qu'un pita au fromage c'est une bombe atomique!! Je crois que je viens de trouver ma recette de l'année! Comment ne pas avoir pensé à faire ce genre de délice!!! J'essaie ça dès que possible!!! Bonne journée!

Kelly 16/01/2009 04:02

Bonjour de Kelly , encore une belle recette bien typique de chez toi,bonne journée.
http://eglises.over-blog.fr/

liseron 15/01/2009 22:35

Quelle belle recette ! Avec une bonne salade, ça doit être sympa !

Chris 15/01/2009 21:53

Très appétissant....hum !

Charmela 15/01/2009 21:37

c'est très alléchant!!

marie 15/01/2009 21:29

cette recette m'attire bien! c'est pas un peu écoeurant par contre?

Cojocano 15/01/2009 21:24

je découvre avec plaisir cette varieté de pain.

wombi 15/01/2009 19:21

ooohh de la pita et en plus au fromage !! je craque !

chouya 15/01/2009 18:05

Oh ? je croyais que c'etait de la filo à première vue , en tout cas , soit sure que je vais tester parce que ça me plait beaucoup !

Pomm'rose 15/01/2009 16:48

Je suis sûre que j'adorerais.
Bon, je note
Bisous

etienne 15/01/2009 15:45

j'y gouterais volontier (^^)

sonia 15/01/2009 15:20

Je ne connaissais pas du tout ... encore une fois ;. ça a l'air vraiment trés bon !!

Alicemanci 15/01/2009 14:51

Hummm, j'adore!

Bisous:)

bigmumy 15/01/2009 14:37

ohh c'est vraiment très appétissant !! c'est ceci que vous appelez pita, car lors de mon séjour à athènes, j'ai mangé dans le quartier du plaka des pitas kebak, c'était des galettes rondes plates sur laquelle on dépose la viande de poulet ...
C'était bon, et ça m'a vraiment marqué
Bonne journée

Cicerolle 15/01/2009 14:12

Je suis fan de fromage, alors cette photo et la recette me mettent en appétit tout de suite. ça doit être un vrai délice.

Rosa 15/01/2009 13:54

Un régal! Ce genre de plat me plaît beaucoup!

Bises,

Rosa

salma82 15/01/2009 13:29

il me plait beaucoup

amour de cuisine 15/01/2009 11:59

waw ca doit etre un vrai delice ca, merci pour la recette

ceci 15/01/2009 11:33

hummm...ça me semble très très bon...une vrai mine de recettes ton blog...

bisous

Frédérique 15/01/2009 11:26

je conseille à tout le monde la tyropita , c'est tellement bon et simple à réaliser!
Un petit verre d'ouzo ou de vin retsina pour l'accompagner!
Il ne nous manque que le soleil
Amitiés

chaiselongue 15/01/2009 11:10

Merci pour la recette. Je viens d'acheter de la pâte filo et je vais faire le tyropita. bises

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