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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


GOURMANDISE : Loukoumades ou beignets

Publié par MaryAthenes sur 17 Janvier 2009, 09:11am

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ.


Λουκουμάδες


Les loukoumades sont des petits beignets servis avec un sirop de miel.



Ingrédients :

 

500 g de farine

1 sachet de levure sèche
de l'eau tiède

1 càc de sel

huile pour la friture

 

Pour le sirop :

350 g de miel

300 g de sucre

220 g d'eau

cannelle

 

 

Préparation :

 

Mélanger la farine tamisée et le sel.

Faire un puits et y mettre au centre la levure délayée dans un peu d'eau tiède.
Mélanger et rajouter de l'eau tiède pour obtenir une pâte épaisse.
Battre longuement cette pâte au fouet ou à la main.
Laisser reposer dans un endroit chaud. La pâte doit doubler de volume et faire des bulles.

Faire chauffer de l'huile dans une poèle et à l'aide de 2 cuillères mouillées, former des boules de pâte.
Sortir les loukoumades de l'huile une fois cuits.
Les déposer sur du papier absorbant.

Préparer le sirop en faisant chauffer les ingrédients (5 minutes)

Servir les loukoumades chauds avec le sirop et la cannelle.

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hanim 04/03/2009 15:50

Recette encore avec un nom turc lokum donc recette turc desolée.

maida 21/01/2009 12:33

j'en mangerais bien une dixaine

guylaine 20/01/2009 14:37

Hum, ils me donnent trop envie, ils sont trop beaux ! bises

c_lynhoch 19/01/2009 18:58

Ouh là là ... tes petits beignets me font craquer !
Je me suis inscrite à ta newsletter pour ne plus rien rater de tes gourmandises ... je me demande pourquoi je ne l'ai pas fait avant ???
Bizoo ! Céline

ceci 19/01/2009 09:41

Ça m'a l'air vraiment très gourmand..

bisous

http://eglises.over-blog.fr/ 19/01/2009 02:33

Bonjour de Kelly , ce doit être super bon, humm ,bonne semaine.
http://eglises.over-blog.fr/

Patrick71 18/01/2009 22:51

trés simple cette gourmandise A+ Bonne soirée

Patrick71 18/01/2009 22:50

trés simple cette gourmandise A+ Bonne soirée

Liza 18/01/2009 16:04

J'ai hâte de revenir !
LIZAGRECE

nuage de lait 18/01/2009 11:26

Un p'tit délice!

Cicerolle 18/01/2009 11:15

C'est le genre de gourmandise que je m'interdis à cause du sucre, de la friture... en même temps c'est tellement joli à voir, si brillant, que c'est une fête pour les yeux.

Virginie 18/01/2009 10:25

Oh, là, là, ça a l'air terrible ces p'tites choses là...
Je pique un p'tit beignet au passage et je retourne le déguster devant mon écran.
Bises et bon dimanche!

yannaki 17/01/2009 23:42

Thè mou, einai poli kalos !!!

Doria 17/01/2009 22:44

Une petite gourmandise qui se déguste facilement avec cette sauce autour d'une bonne tasse de thé.
Bisous et bonne soirée, Doria

amour de cuisine 17/01/2009 21:48

ca a l'air d'etre bien leger, et plein delice, bravo

Emilie 17/01/2009 20:55

hummm je suis présé d'y goutés!
a+

Peter 17/01/2009 20:01

Mary, I was looking for your email buti cannot find it. Please contact me at truenorth67 AT gmail DOT COM

Océane 17/01/2009 18:55

tu as dit gourmandises ? ......

kashyle 17/01/2009 18:49

génial, depuis le temps que je voulais en remanger...Merci beaucoup

Rosa 17/01/2009 18:39

Oooohhh, quelle gourmandise! Une merveilleuse spécialité!

Bises,

Rosa

Tellou 17/01/2009 18:21

Hummm voilà de quoi se lécher les doigts!

chouya 17/01/2009 17:47

Ces douceurs serait bien agréables à cette heure ci chez moi !

Carole 17/01/2009 17:39

Une gourmandise à laquelle je serais incapable de resister !! déjà les beignets mais en plus avec du sirop de miel :-o Terrible
Bon WE

Pomm'rose 17/01/2009 17:28

Là, ça me rappelle des souvenirs gourmands.
Super pratique de manger ces petites boules toutes collantes en ballade
Bisous

Peter 17/01/2009 17:11

Bonjour Mary,

Good looking site and Greek food!

Cojocano 17/01/2009 16:56

ça doit être bon pour les papilles mais très mauvais pour les hanches.

Marie 17/01/2009 14:45

Une petite sucrerie extrêmement invitante...Marie

wombi 17/01/2009 13:08

je sors de table, c'est l'heure du café et j'en prendrais volontiers un !

marie 17/01/2009 13:00

uuuum on doit bien s'en lécher les doigts après!!

Christine 17/01/2009 12:31

Ils doivent être délicieux ces petits beignets
J'en prends un, non deux ou trois
Bisous et bon week end

biscottine 17/01/2009 11:13

C'est vrai qu'on va bientôt en manger plein! Bises!

sonia 17/01/2009 10:24

Ils ont l'air terribles ces loukoumades ... tu m'en envoies un ou 2 ,?

Palaisdeslys 17/01/2009 10:22

Mhmm ces petits beignets sont trop bon, tu me donnes envie là tout de suite!

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