Λουκουμάδες
Les loukoumades sont des petits beignets servis avec un sirop de miel.
Ingrédients :
500 g de farine
1 sachet de levure sèche
de l'eau tiède
1 càc de sel
huile pour la friture
Pour le sirop :
350 g de miel
300 g de sucre
220 g d'eau
cannelle
Préparation :
Mélanger la farine tamisée et le sel.
Faire un puits et y mettre au centre la levure délayée dans un peu d'eau tiède.
Mélanger et rajouter de l'eau tiède pour obtenir une pâte épaisse.
Battre longuement cette pâte au fouet ou à la main.
Laisser reposer dans un endroit chaud. La pâte doit doubler de volume et faire des bulles.
Faire chauffer de l'huile dans une poèle et à l'aide de 2 cuillères mouillées, former des boules de pâte.
Sortir les loukoumades de l'huile une fois cuits.
Les déposer sur du papier absorbant.
Préparer le sirop en faisant chauffer les ingrédients (5 minutes)
Servir les loukoumades chauds avec le sirop et la cannelle.
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hanim 04/03/2009 15:50
M. 04/04/2020 22:44
maida 21/01/2009 12:33
guylaine 20/01/2009 14:37
c_lynhoch 19/01/2009 18:58
ceci 19/01/2009 09:41
http://eglises.over-blog.fr/ 19/01/2009 02:33
Patrick71 18/01/2009 22:51
Patrick71 18/01/2009 22:50
Liza 18/01/2009 16:04
nuage de lait 18/01/2009 11:26
Cicerolle 18/01/2009 11:15
Virginie 18/01/2009 10:25
yannaki 17/01/2009 23:42
Doria 17/01/2009 22:44
amour de cuisine 17/01/2009 21:48
Emilie 17/01/2009 20:55
Peter 17/01/2009 20:01
Océane 17/01/2009 18:55
kashyle 17/01/2009 18:49
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Pomm'rose 17/01/2009 17:28
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Cojocano 17/01/2009 16:56
Marie 17/01/2009 14:45
wombi 17/01/2009 13:08
marie 17/01/2009 13:00
Christine 17/01/2009 12:31
biscottine 17/01/2009 11:13
sonia 17/01/2009 10:24
Palaisdeslys 17/01/2009 10:22