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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


SOUPE : aux endives

Publié par MaryAthenes sur 24 Janvier 2009, 08:59am

Catégories : #Mes recettes ... pas grecques-ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΟΧΙ ΕΛΛΗΝΙΚ

Σούπα με σικορέ

 

Η συνταγή στα ελληνικά είναι εκεί


 

C'est tellement rare les endives ici (et assez cher : elles me sont revenues à 1 euro pièce...), que je n'ai pas résisté hier à en acheter : j'avais une grosse envie d'endives au gratin et de cette petite soupe que je fais depuis des années, lorsque j'étais jeune en France...

 

Ingrédients :

1 grosse endive
1 noisette de beurre
1 càs de farine
1 càs de vin blanc
25 cl de lait
30 cl d'eau
1 vingtaine de lardons fumés
sel, poivre
noix de muscade
1 feuille de laurier

 

 

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ciorane la pauvresse 28/01/2009 22:55

Wouah ! Voilà ce qu'on peut appeler une soupe de luxe et je ne parle pas seulement du prix de tes endives ! Mes soupes d'endives sont bien moins élaborées et sans nul doute moins succulentes.

anna 26/01/2009 23:37

ta version de potage aux endives me plait, je les aime tellement, nous en mangeons très souvent car on peut multiplier les recettes toutes aussi savoureuses les uns que les autres.
bises, bonne nuit.

mamapasta 26/01/2009 22:01

des endives en soupe??jamais essayé, avec du tofu fumé, pour moi.....Ils les importent par avion, tes endives, pour atteindre un tel prix??

Dany 26/01/2009 03:51

Bonjour depuis Canton (Guangzhou) Chine, pour ton comm sur les marchés chinois, apparemment le kit de broderies a beaucoup attiré les comms, je vais essayer d'en savoir plus, taille, prix, peut-être en vendre, bonne journée. :0059: bye
http://dany.enchine.over-blog.com/

AMELIE 25/01/2009 22:59

Sympa cette petite soupe, elle me plait bien,elle rechauffera une soirée bien fraiche...!

Bises

Stef & sa Belette 25/01/2009 21:25

tu me donnes bien envie avec cette recette ! de saison par ailleurs !

Tarzile 25/01/2009 15:39

Peut-être seras-tu celle qui me fera préparer une soupe aux endives.

Tarzile 25/01/2009 15:38

Peut-être seras-tu celle qui me fera préparer une soupe aux endives.

sel-poivre 25/01/2009 14:53

Très appétissante cette soupe (^^) j'y goûterais prochainement ..bisou

Cicerolle 25/01/2009 13:47

Je suis sûre que j'adorerai cette soupe moi aussi ! Moi non plus je ne mange pas beaucoup d'endives cet hiver. Il n'y en a pas dans mon panier bio, ni au magasin bio, et celles des supermarchés sont chères.

palaisdeslys 25/01/2009 13:00

Quelle déliceuse idée cette soupe d'endives avec les lardons pour ôter l'amertume!! ca me plait cette petite soupe!

Muad' Dib 25/01/2009 10:13

Coucou Mary, merci pour cette petite recette toute simple mais au combien appétissante.
Je l'essaie dès ce soir.
Gros bisous et très bon dimanche,

Kelly 25/01/2009 03:10

Bonjour de Kelly , mazette, un euro pièce, j'espère que tu t'es régalée ,bonne journée.
http://eglises.over-blog.fr/

qing et rene 25/01/2009 03:09

Bonjour depuis canton (Guangzhou) Sud de la chine.
Bonne journée du dimanche amitiés de canton
Qing et rené
A bientôt sur: http://belgique-chine.over-blog.com
La Chine hors des sentiers battus, par le tourisme.

www.hit-blogs.com 25/01/2009 00:19

Bonjour,

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Basilic et Pomme d'Api 25/01/2009 00:10

tiens?pourquoi pas...je suis bien tenté!!!

patmamy 24/01/2009 22:58

en belgique on les appelle chicon . un bon potage bz patmamy

didoumiam 24/01/2009 20:24

je n'ai encore jamais goûté aux endives, c'xest une bonne idée à tester!
merci pour le partage.
bises

Carole 24/01/2009 19:04

Je n'ai jamais fait de soupe d'endive ... la tienne me plait beaucoup, je vais m'y mettre !
Dis donc, 1 euro l'endive ?? wouah !!
Bon WE

piroulie 24/01/2009 18:57

Je n'ai jamais utilisée les endives en soupe il faudra que j'essaye (sans lardons pour moi !)

maria dora 24/01/2009 17:47

Bonjour Mary, ta soupe a l'air délicieuse ,je vais l'essayer ,ça me changera des endives en salade !
aujourd'hui ,le vent a soufflé fort dans la ville que tu aimes Toulouse ! Mais cela se calme ;
bon dimanche , bisous

Doria 24/01/2009 17:42

Je n'ai jamais fais des endives en soupe et c'est pourtant que j'aime manger. Une recette à retenir.
Bisous et bon samedi, Doria

claudie 24/01/2009 14:41

superbe idée cette soupe d'endives c'est vrai qu'elles sont chères les endives en Grèce par rapport à la France, en tout cas cette soupe me fait bien envie
bon week end

Christine 24/01/2009 14:06

Ue vraie soupe du Nord
La prochaine fois je mettrai également des lardons
Bon week end

marie 24/01/2009 12:55

je n'aime guère les endives en général mais je pense que cette version me plairait!

Clémence 24/01/2009 12:33

une délicieuse petite soue...

Paris-Athenes 24/01/2009 12:10

Les endives au gratin, je connaissais : jambon, béchamel ... délicieux !
La soupe aux endives, je ne connaissais pas. J'essaierai.

Rosa 24/01/2009 11:13

Mmmhhh, cette soupe me plaît!

Bises et bon WE,

Rosa

Cojocano 24/01/2009 11:11

j'aime beaucoup les endives, préparées de cette façon j'avoue être séduite. Bon week end

C_lynhoch 24/01/2009 10:13

Huuumm ! Elle me donne faim ta soupe ! Oui oui même à 10h du matin !
Bon week end. Bizoo. Céline

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