RETOUR DU MARCHE : Haricots blancs géants

Publié par MaryAthenes sur 27 Janvier 2009, 11:15am

Catégories : #MES RETOURS DU MARCHE D'ATHENES-ΛΑΙΚΗ

Comme je vous l'ai déjà dit, les légumes secs sont très présents dans l'alimentation grecque.
Dans certaines familles, le mercredi et le vendredi, ils constituent le plat principal.
Entre lentilles, pois chiches, haricots blancs, fava... on a tout de même de quoi varier...

Aujourd'hui, ce sera haricots blancs...

... et plus précisement le haricot géant, ou yigandes, qui est un haricot blanc très gros (ceux de la photo ne le sont pas particulièrement... comparez tout de même...)

Ils sont très appréciés notamment au four...

Autres retours du marché :

Oignon vert et betterave
Vive les agrumes !
Coings et lotos (kakis)
Epinards et grenade
Blettes et haricots longs longs
Haricots plats et navets
Petites pommes de terre

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INDEX : CUISINE GRECQUE : Les légumes secs et les féculents

GOURMANDISE : Ekmek kadaïfi

LEGUMES SECS : Yigandes ou haricots blancs géants au four

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PassionNature78 28/01/2009 08:08

ton blog qui me donnent des envies de voyage..
vers la grèce... Bonne journée...

Mes Blogs
http://passionnature78.canalblog.com/ et http://passionphotos78.canalblog.com/

Eva 28/01/2009 06:46

C' est bon, les légumes à la grecque.
Bon mercredi, Mary,
et merci pour la visite chez moi,
Eva

amour de cuisine 28/01/2009 01:25

chez nous aussi on aime beaucoup les haricots blancs

maria dora 27/01/2009 22:28

Bonsoir MaryAthenes ,j'aime aussi beaucoup les légumes secs , en plus pour moi qui ne raffole pas de la viande ,ils la remplacent largement , rien de tel qu'un bon plat de lentilles ou de haricots ! C'est la santé dans l'assiette ils ne contiennent pas de graisses ,de plus c'est des sucres lents ( pour mon diabéte ! ) , Bonne nuit , bisous

patmamy 27/01/2009 19:32

chez moi on les appelle fèves des marais.on les mets souvents dans une grosse soupe fait des légumes divers coupés en gros morceaux et non passée (genre minestrone) bz patmamy

eleonor 27/01/2009 19:05

facile la gestion des repas en Grèce : lundi moussaka, mardi riz, mercredi et vendredi légumes secs.../... Cela évite de chercher.
Non allez, ne fait pas la tête, je plaisante, j'adore la cuisine Grecque.

Patrick71 27/01/2009 15:44

un super haricot façon grec vivement demain A+

Cojocano 27/01/2009 14:09

c'est le genre de haricot que j'aime dans une soupe au pistou

bigmumy 27/01/2009 13:16

j'attends avec impatience demain, ta recette : j'aime beaucoup les haricots blancs alors préparés à la grecque ....
bonne journée

Rosa 27/01/2009 12:57

Je suis une grande fan de légumes secs!

Bises,

Rosa

mamina 27/01/2009 12:29

Aussi gros que les haricots de Soissons?