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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


AMUSES BOUCHE : Mini quiches poireaux pruneaux

Publié par MaryAthenes sur 16 Février 2009, 08:39am

Catégories : #Mes recettes ... pas grecques-ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΟΧΙ ΕΛΛΗΝΙΚ


Pour un petit apéro ou un snack, des petites quiches poireaux, lardons et pruneaux... dans une pâte sablée au fromage...



Ingrédients :

2 poireaux
100 g de lardons
huile d'olive
100 g de pruneaux
2 oeufs
100 g de yaourt épais

sel, poivre


Pour la pate sablée :

200 g de farine
100 g de beurre mou
50 ml d'eau
100 g de fromage râpé


Préparation :

Laver et couper les poireaux en rondelles.
Les faire revenir dans l'huile d'olive.
Laisser cuire doucement en ajoutant un peu d'eau.
Ajouter les lardons et les pruneaux coupés en petits morceaux quand l'eau s'est évaporée.
Retirer du feu quand les lardons sont cuits.

Battre les oeufs et le yaourt.
Saler légèrement et poivrer.

Réaliser la pâte en malaxant farine et beurre, et en ajoutant l'eau, puis le fromage.
Filmer et laisser reposer une demi heure au frigo.

Etaler la pâte et garnir.

Faire cuire à four préchauffé à 180o jusqu'à ce que la pâte soit cuite.



Voir aussi :

Poireaux crétois
Poireaux aux pruneaux


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M

Excellente, je vais bientot l essayer, merci
biz et clic


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P
Je retiens cette recette pas grecque, mais tellementgourmande
bisous
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R
Bonsoir,
Quelle belle recette , je crois et j'en suis certain , je vais la réaliser prochainement ...
Amitiés,
Roland
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S
j'adore les pruneaux miam,miammmmmmmmm
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B
Trop mimis!!!Je craque là!!!
Bisous.
Caro
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M
l'association est super!je peux t'en piquer une??
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C
j'adore ces petites bouchées avec les pruneaux c'est une très bonne idée à tester!
bonne journée
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P
Mhmm ça sent l'apéritif sympa par ici!!!!
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E
L'idée d'y mettre du pruneaux me plaît bien !
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D
Des petites bouchées bien délicieuses !
Bisous, Doria
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C
Pour un apéro, justement j'ai des invités en fin de semaine
je retiens ta recette
bonne soirée
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C
Une bonne idée, ces petites quiches. Pas seulement pour l'apéro. J'en ferais bien mon repas du soir, avec une bonne soupe. Elles seront vite mangées.
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L
c'est très mimi quand c'est petit comme ca
du coup , j'ai une petite faim en regardant la photo lol
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C
Il n'y a que moi qui aime les pruneaux chez moi ! tant pis je serai égoiste c'est tentant !
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P
j adore le poireau bonne semaine bisous colette
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C
hummm miam pour l'apéro
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C
Elles sont très appétissantes ! quelle bonne idée d'ajouter des pruneaux
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C
très sympa avec les pruneaux...
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S
miam ... je les vois bien en apéro en ce qui me concerne .....
bonne journée
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M
Bonjour MaryAthénes , dommage je ne vois pas tes photos , cela fait déja plusieurs fois , je ne sais pas ce qui ce passe !mais je reléve quand méme les recettes , bonne journée , bisous de Toulouse
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R
Sympa cette association d'ingrédients! de jolies et bonnes petites quiches!

Bises,

Rosa
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A
J'aime bien servir aussi des mini-quiche à l'apéro... surtout qu'on peut les varier à l'infini... La proposition poires / pruneaux me convient !
Anne
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L
Idéal pour un mezzé!
LIZAGRECE
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M
Très bonne idée de mettre le fromage directement dans la pâte. Bises.
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W
Miaaaam ! j'adhère à cette recette ! j'adore tous ces petits apéros !
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C
J'aime beaucoup...

bisous
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