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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


AMUSES BOUCHE : Mini quiches poireaux pruneaux

Publié par MaryAthenes sur 16 Février 2009, 08:39am

Catégories : #Mes recettes ... pas grecques-ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΟΧΙ ΕΛΛΗΝΙΚ


Pour un petit apéro ou un snack, des petites quiches poireaux, lardons et pruneaux... dans une pâte sablée au fromage...



Ingrédients :

2 poireaux
100 g de lardons
huile d'olive
100 g de pruneaux
2 oeufs
100 g de yaourt épais

sel, poivre


Pour la pate sablée :

200 g de farine
100 g de beurre mou
50 ml d'eau
100 g de fromage râpé


Préparation :

Laver et couper les poireaux en rondelles.
Les faire revenir dans l'huile d'olive.
Laisser cuire doucement en ajoutant un peu d'eau.
Ajouter les lardons et les pruneaux coupés en petits morceaux quand l'eau s'est évaporée.
Retirer du feu quand les lardons sont cuits.

Battre les oeufs et le yaourt.
Saler légèrement et poivrer.

Réaliser la pâte en malaxant farine et beurre, et en ajoutant l'eau, puis le fromage.
Filmer et laisser reposer une demi heure au frigo.

Etaler la pâte et garnir.

Faire cuire à four préchauffé à 180o jusqu'à ce que la pâte soit cuite.



Voir aussi :

Poireaux crétois
Poireaux aux pruneaux


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Commenter cet article
M
mounia
20/01/2010 11:01
<br /> Excellente, je vais bientot l essayer, merci<br /> biz et clic<br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pomm'rose
18/02/2009 16:27
Je retiens cette recette pas grecque, mais tellementgourmande<br /> bisous
Répondre
R
Roland
17/02/2009 20:50
Bonsoir,<br /> Quelle belle recette , je crois et j'en suis certain , je vais la réaliser prochainement ...<br /> Amitiés,<br /> Roland
Répondre
S
salma82
17/02/2009 20:26
j'adore les pruneaux miam,miammmmmmmmm
Répondre
B
Boudloune
17/02/2009 12:00
Trop mimis!!!Je craque là!!!<br /> Bisous.<br /> Caro
Répondre
M
marie
17/02/2009 11:40
l'association est super!je peux t'en piquer une??
Répondre
C
claudie
17/02/2009 11:40
j'adore ces petites bouchées avec les pruneaux c'est une très bonne idée à tester!<br /> bonne journée
Répondre
P
palaisdeslys
16/02/2009 21:38
Mhmm ça sent l'apéritif sympa par ici!!!!
Répondre
E
Elo
16/02/2009 20:19
L'idée d'y mettre du pruneaux me plaît bien !
Répondre
D
Doria
16/02/2009 19:24
Des petites bouchées bien délicieuses !<br /> Bisous, Doria
Répondre
C
Christine
16/02/2009 19:03
Pour un apéro, justement j'ai des invités en fin de semaine<br /> je retiens ta recette<br /> bonne soirée
Répondre
C
Cicerolle
16/02/2009 16:40
Une bonne idée, ces petites quiches. Pas seulement pour l'apéro. J'en ferais bien mon repas du soir, avec une bonne soupe. Elles seront vite mangées.
Répondre
L
La cuisine de Céline
16/02/2009 15:50
c'est très mimi quand c'est petit comme ca<br /> du coup , j'ai une petite faim en regardant la photo lol
Répondre
C
chouya
16/02/2009 15:02
Il n'y a que moi qui aime les pruneaux chez moi ! tant pis je serai égoiste c'est tentant !
Répondre
P
papillon
16/02/2009 13:49
j adore le poireau bonne semaine bisous colette
Répondre
C
cecilou
16/02/2009 13:34
hummm miam pour l'apéro
Répondre
C
Carole
16/02/2009 13:03
Elles sont très appétissantes ! quelle bonne idée d'ajouter des pruneaux
Répondre
C
Clémence
16/02/2009 13:01
très sympa avec les pruneaux...
Répondre
S
sonia
16/02/2009 12:44
miam ... je les vois bien en apéro en ce qui me concerne ..... <br /> bonne journée
Répondre
M
maria dora
16/02/2009 12:29
Bonjour MaryAthénes , dommage je ne vois pas tes photos , cela fait déja plusieurs fois , je ne sais pas ce qui ce passe !mais je reléve quand méme les recettes , bonne journée , bisous de Toulouse
Répondre
R
Rosa
16/02/2009 11:45
Sympa cette association d'ingrédients! de jolies et bonnes petites quiches!<br /> <br /> Bises,<br /> <br /> Rosa
Répondre
A
anne
16/02/2009 11:44
J'aime bien servir aussi des mini-quiche à l'apéro... surtout qu'on peut les varier à l'infini... La proposition poires / pruneaux me convient !<br /> Anne
Répondre
L
LIZA
16/02/2009 11:40
Idéal pour un mezzé!<br /> LIZAGRECE
Répondre
M
Marina
16/02/2009 11:12
Très bonne idée de mettre le fromage directement dans la pâte. Bises.
Répondre
W
wombi
16/02/2009 10:05
Miaaaam ! j'adhère à cette recette ! j'adore tous ces petits apéros !
Répondre
C
Céci
16/02/2009 09:47
J'aime beaucoup...<br /> <br /> bisous
Répondre

 

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