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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


GOURMANDISE : Gâteau au chocolat-amande (sans farine)

Publié par MaryAthenes sur 22 Février 2009, 13:35pm

Catégories : #Mes recettes ... pas grecques-ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΟΧΙ ΕΛΛΗΝΙΚ


Une recette de gâteau au chocolat que j'aime particulièrement.
La poudre d'amande remplace la farine.



Ingrédients :

180 g de chocolat noir à pâtisser en morceaux
100 g de beurre
3 oeufs
60 g de sucre
100 g de poudre d'amande


Préparation :

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Faire fondre au bain marie le chocolat avec le beurre.
Ajouter au mélange avec les oeufs.
Ajouter la poudre d'amande.

Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange.

Verser dans un moule beurré (32 x 10 cm)

Faire cuire à four préchauffé à 190o 10 minutes, puis 10 minutes à 170o.


 

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K
cette recette est un vrai délice. Je la fait très souvent et à chaque elle remporte un véritable succès. Tout le secret est dans la cuisson
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A
Merci pour la recette.

Tu parles seulement des jaunes d'oeuf, les blanc alors que deviennent-ils?

Salut.
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M
Je découvre ton blog par l'intermédiaire de Pomm-rose et cette recette me plaît beaucoup et je vais même l'essayer aujourd'hui.Amande et chocolat cela s'accorde bien et j'ai tous les ingrédients.Merci pour la recette

Bonne journée
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M
Bonsoir MaryAthenes , voila une recette qui me parait délicieuse , en plus j'aime ce mélange chocolat et poudre d'amandes , c'est fait pour moi ! A bientot , bisous
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B
Humm quel délice!
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M
exactement la texture que j'adore!!
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M
Ce gâteau a une texture qui me fait fondre tout comme sa teneur bien chocolatée. Je craque et je voudrai bien passer à travers l'écran pour y goûter, ne serait-ce qu'une seule bouchée. Et avec de la crème anglaise, maison, il doit être encore plus terrible !
Je te souhaite un bon après-midi.
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N
J'adopte les yeux fermés
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C
Il doit être bien fondant et très bon, ce gâteau, avec ce petit goût d'amande associé à celui du chocolat... miam !
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C
miammmm le beau gateau que voilà!! je viens aussi repondre a ta question laissé sur le blog de michele sur la levure saf..c'est une levure en grain que l 'on trouve en france essentiellement dans les supermarché ou boutique orientales...il y a des petites boites et des grosses boites!voilà pour tes questions sur la farine je pense que ce que vous appelez lourde doit etre du fait qu elle ne sont pas blanche (je sais pas je fais une deduction!!) et molle parcequ elle sont fluide et bien blanche!!!ça je pense que tu peux avoir la reponse en demandant a madame sandra avikal du blog le petrin...bisous
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C
Il me donne envie de passer derrière l'écran !
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D
j'aime bcp le mélange amandes chocolat donc je note la recette merci ;-)
bizzz
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Q
Bonjour depuis canton (Guangzhou) Sud de la chine.
simple comme recette et rapide
Bonne journée du lundi amitiés de canton
Qing et rené
A bientôt sur: http://belgique-chine.over-blog.com
La Chine hors des sentiers battus, par le tourisme.
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B
Il doit être vraiment délicieux. et léger
bonne nuit
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P
un essais s'impose bonne soirée A+
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C
dommage pour lze gâteau car je pense que je vais le faire prochainement! en tous cas, je te signale que je prticipe à ton jeu. ai -je le droit de ne pas dévoiler en public les recettes choisies avant qu'elle ne sortent sur mon blog? dis le moi.
Après demain je sors un article pour annoncer que je fais le jeu (http://cardamome.over-blog.com/article-28212526.html) et trois recettes sortiront chacun des vendredi prochain. en tous cas, on se régale bien ici depuis hier (il m'en reste une à faire parmis mes trois choisies mais j'ai déjà les ingrédients!
bonne nuit
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C
Il doit être délicieux avec de la poudre d'amandes à la place de la farine, c'est une riche idée!
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P
Des amandes, du chocolat, que du bonheur!
Bisous
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M
c'est comme le macaronné d'ici en Poitou, mais avec du chocolat en plus , donc ça doit être fameux ( il y a beaucoup de patisseries aux amandes ici, mais point d'amandiers )
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M
Humm!!! ça doit être d'un fondant...
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L
Une recette prometteuse ...
LIZAGRECE
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C
La poudre d'amandes, c'est bien meilleur que la farine, miam!!!
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W
Je salive rien qu'en regardant la photo.
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C
Une petite tuerie ce gâteau :O
Tropp mmmh
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M
ton gateau donne envie!
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R
Un pur délice!

Bises,

Rosa
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E
sans doute plus calorique qu'avec de la farine mais avec une saveur en bouche bien différente aussi, j'essaye !
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