GOURMANDISE : Gâteau au chocolat-amande (sans farine)

Publié par MaryAthenes sur 22 Février 2009, 13:35pm

Catégories : #Mes recettes ... pas grecques-ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΟΧΙ ΕΛΛΗΝΙΚ

Une recette de gâteau au chocolat que j'aime particulièrement.
La poudre d'amande remplace la farine.

Ingrédients :

180 g de chocolat noir à pâtisser en morceaux
100 g de beurre
3 oeufs
60 g de sucre
100 g de poudre d'amande

Préparation :

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Faire fondre au bain marie le chocolat avec le beurre.
Ajouter au mélange avec les oeufs.
Ajouter la poudre d'amande.

Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange.

Verser dans un moule beurré (32 x 10 cm)

Faire cuire à four préchauffé à 190o 10 minutes, puis 10 minutes à 170o.

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Commenter cet article

kiki69 04/06/2017 21:40

cette recette est un vrai délice. Je la fait très souvent et à chaque elle remporte un véritable succès. Tout le secret est dans la cuisson

adrien 02/11/2016 06:22

Merci pour la recette.

Tu parles seulement des jaunes d'oeuf, les blanc alors que deviennent-ils?

Salut.

Marithé 26/02/2009 09:52

Je découvre ton blog par l'intermédiaire de Pomm-rose et cette recette me plaît beaucoup et je vais même l'essayer aujourd'hui.Amande et chocolat cela s'accorde bien et j'ai tous les ingrédients.Merci pour la recette

Bonne journée

maria dora 24/02/2009 22:40

Bonsoir MaryAthenes , voila une recette qui me parait délicieuse , en plus j'aime ce mélange chocolat et poudre d'amandes , c'est fait pour moi ! A bientot , bisous

biscottine 23/02/2009 17:13

Humm quel délice!

marie 23/02/2009 16:29

exactement la texture que j'adore!!

Marjolaine 23/02/2009 16:11

Ce gâteau a une texture qui me fait fondre tout comme sa teneur bien chocolatée. Je craque et je voudrai bien passer à travers l'écran pour y goûter, ne serait-ce qu'une seule bouchée. Et avec de la crème anglaise, maison, il doit être encore plus terrible !
Je te souhaite un bon après-midi.

noufi 23/02/2009 11:08

J'adopte les yeux fermés

Cicerolle 23/02/2009 10:13

Il doit être bien fondant et très bon, ce gâteau, avec ce petit goût d'amande associé à celui du chocolat... miam !

crazymum 23/02/2009 07:43

miammmm le beau gateau que voilà!! je viens aussi repondre a ta question laissé sur le blog de michele sur la levure saf..c'est une levure en grain que l 'on trouve en france essentiellement dans les supermarché ou boutique orientales...il y a des petites boites et des grosses boites!voilà pour tes questions sur la farine je pense que ce que vous appelez lourde doit etre du fait qu elle ne sont pas blanche (je sais pas je fais une deduction!!) et molle parcequ elle sont fluide et bien blanche!!!ça je pense que tu peux avoir la reponse en demandant a madame sandra avikal du blog le petrin...bisous

chouya 23/02/2009 07:38

Il me donne envie de passer derrière l'écran !

Domi 23/02/2009 06:59

j'aime bcp le mélange amandes chocolat donc je note la recette merci ;-)
bizzz

qing et rene 23/02/2009 01:31

Bonjour depuis canton (Guangzhou) Sud de la chine.
simple comme recette et rapide
Bonne journée du lundi amitiés de canton
Qing et rené
A bientôt sur: http://belgique-chine.over-blog.com
La Chine hors des sentiers battus, par le tourisme.

bigmumy 22/02/2009 23:18

Il doit être vraiment délicieux. et léger
bonne nuit

Patrick71 22/02/2009 22:54

un essais s'impose bonne soirée A+

cardamome 22/02/2009 22:11

dommage pour lze gâteau car je pense que je vais le faire prochainement! en tous cas, je te signale que je prticipe à ton jeu. ai -je le droit de ne pas dévoiler en public les recettes choisies avant qu'elle ne sortent sur mon blog? dis le moi.
Après demain je sors un article pour annoncer que je fais le jeu (http://cardamome.over-blog.com/article-28212526.html) et trois recettes sortiront chacun des vendredi prochain. en tous cas, on se régale bien ici depuis hier (il m'en reste une à faire parmis mes trois choisies mais j'ai déjà les ingrédients!
bonne nuit

Corinne 22/02/2009 22:00

Il doit être délicieux avec de la poudre d'amandes à la place de la farine, c'est une riche idée!

Pomm'rose 22/02/2009 21:26

Des amandes, du chocolat, que du bonheur!
Bisous

mamapasta 22/02/2009 21:24

c'est comme le macaronné d'ici en Poitou, mais avec du chocolat en plus , donc ça doit être fameux ( il y a beaucoup de patisseries aux amandes ici, mais point d'amandiers )

Marina 22/02/2009 21:17

Humm!!! ça doit être d'un fondant...

LIZA 22/02/2009 18:59

Une recette prometteuse ...
LIZAGRECE

christine 22/02/2009 18:48

La poudre d'amandes, c'est bien meilleur que la farine, miam!!!

wombi 22/02/2009 18:26

Je salive rien qu'en regardant la photo.

Clarisse-15ans 22/02/2009 17:50

Une petite tuerie ce gâteau :O
Tropp mmmh

mouni 22/02/2009 16:57

ton gateau donne envie!