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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


DESSERT : Capri torta, pour les amoureux du citron

Publié par MaryAthenes sur 27 Février 2009, 07:54am

Catégories : #Mes recettes ... pas grecques-ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΟΧΙ ΕΛΛΗΝΙΚ


Si vous aimez, que dis-je, êtes fous de citron, cette recette est faite pour vous !
Du pur citron, un régal !
Le seul hic, acheter des citrons bios, ou mieux encore les cueillir dans son jardin !

Je gardais cette recette bien au chaud, lorsque mon cher et tendre m'a un jour ramené des citrons fraîchement cueillis : l'occasion rêvée !




Avec cette base, j'ai aussi fait un cupcake, rien que pour l'adorable Dorian, pour le 1st cupcake day.


Pour l'occasion, la confiture de cerises de cet été est venue chapeauter la barquette citronnée, délicieux !



Du coup, je participe aussi au concours de Carole d'Alter Gusto et Topmiam... (des sites à voir encore et encore !)


... avec cette photo...



Mais voilà la recette

Ingrédients :

(je n'en ai utilisé que la moitié pour un gâteau moins épais)

3 citrons bio
6 oeufs
300 g de sucre
350 g de poudre d'amande
1 càc de levure
1 càs d'extrait naturel de vanille sur sucre Evanilla


Préparation :

Faire cuire les citrons entiers dans de l'eau à feu doux pendant 1 heure.
Laisser refroidir.
(Réserver l'eau de cuisson : elle sera une très bonne base pour un sirop. Une recette pour l'utiliser suivra bientôt...)
Tailler les bouts des citrons, les épépiner et les mettre en morceaux dans le blender avec le tiers de sucre restant.

Battre les 2/3 de sucre avec les oeufs.
Y mélanger le citron obtenu.
Ajouter la poudre d'amande, l'extrait de vanille et la levure.

Beurrer et fariner un moule (24 cm).
Y verser la préparation et la faire cuire plus ou moins une heure à 160o dans le four préchauffé.

Servir à votre convenance.



Recette inspirée de l'émission Glykes Alchymies de Stelios Parliaros, source intarissable de gourmandises !

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Commenter cet article

cardamome 03/05/2009 00:09

je retiens ta recette! je trouverai ddes bio la semaine prochaine!
bonne fête et plein de bonheur!

Sophie 04/03/2009 09:38

Super ton cupcake !!!

Zézé 01/03/2009 10:38

J'en prendrai bien une petite part! bisous.

sel-poivre 01/03/2009 08:03

j'adore le citron et ta recette ^^

Fantaisie 28/02/2009 11:25

Très belle recette citronnée et la photo est magnifique !
Bon W.E Athénien

Tellou 28/02/2009 10:53

Hummmm je succombe à ce gâteau! J'en veux!!!

amal 28/02/2009 10:26

alors c'est pour moi, merci pour la recette! biz

Muad' Dib 28/02/2009 06:01

Coucou Mary, il faut que je la fasse pour ma chérie, elle devrait aimer !
Gros bisous et belle journée,

Dorian 28/02/2009 01:07

Décidément j'aime toujours autant venir voyager du côté d'Athènes ! Bon je regrette juste que nous ne nous rencontrions qu'une fois par an à Soissons... mais c'est le prix du très agréable dépaysement que je trouve chez toi. Merci pour ta participation à mon petit jeu ! Et maintenant je vais remplir mon panier avec tes recettes !

linou 27/02/2009 23:14

génial cette recette me tend les bras
mélange de citron et amandes, je n'aurais pas osé mais là ..
bises
line

sagweste 27/02/2009 21:59

mon Tilou de 4 ans bientot adore tout ce qui ets au citron: je garde ta recette pour lui faire plaisir ;o))))

Chris 27/02/2009 21:58

Oh là là quelle merveille !

Cojocano 27/02/2009 21:12

j'ai bien un citronnier, mais il est tout jeune, un cadeau que ma maman m'a offert à mon anniv l'année dernière, il me faudra donc du bio!

cardamome 27/02/2009 20:49

très joli! pour les ml j'ai vraiment cru que ta...plume avait fourché

gingembre 27/02/2009 20:26

tiens, j'ai bien envie d'essayer cette recette, j'aime beaucoup les citrons, j'en mange un minimum par jour !

Boudloune 27/02/2009 19:32

J'adoooooooooooooore le citron alors cette recette est faite pour moi!!!
Bisous.
Caro

marie 27/02/2009 18:38

un gâteau bien citronné que je mangerais bien là!!et ce cupcake il est trop chou!

Clémence 27/02/2009 16:53

amoureuse de citron, il faudra que je le teste ce gâteau !

Ludmilla 27/02/2009 16:22

J'adore les desserts au citron ... mais il est plus facile de les cueillir frais par chez toi que par chez nous :-P

Pomm'rose 27/02/2009 15:31

Merci pour cette délicieuse recette.
Super, j'ai 3 citrons bio .
Je tenterai ce dimanche
Bisous

maria dora 27/02/2009 15:27

Bonjour MaryAthenes , le citron est mon parfum préféré pour les gateaux ,mon préféré est la tarte au citron meringué ,mais ta recette doit étre délicieuse ,mais il faut laisser la peau des citrons ? bon Aprés midi , bisous

mayacook 27/02/2009 13:06

Je ne compte pas sur mon jardin pour ça mais je sais où aller...ce dessert est parfait pour moi!

Salma82 27/02/2009 12:32

ah oui moi j'adoreeeeeeeeeeeeee le citron miam,miam

Rosa 27/02/2009 12:11

Mmmhhh, ça c'est pour moi! Divin ce cake!

Bises et bon WE,

Rosa

laure 27/02/2009 12:04

hummm..ça à l'air délicieux!!

Mamounette 27/02/2009 11:52

Les gâteaux au citron j'en suis une pro gourmande ! J'aurai mis comme toi la moitié des ingrédients.
Tes photos sont superbes
bises

carole 27/02/2009 11:11

Merci pour ta participation ! cette recette est très gourmande. Je suis une grande fan de citron ... malheureusement je ne trouve plus mes préférés, les siciliens non traités.

Marina 27/02/2009 10:55

Ah!!!je craque!! le citron, ça reste le must pour moi en matière de dessert.. très très jolie recette!

Cicerolle 27/02/2009 10:51

Une belle recette qui a sa place dans les concours. Je me régalerais à coup sûr, en fan du citron et de la vanille. J'essaierai seulement d'adapter en mettant moins d'oeufs, comme j'aime le faire.

Cécile 27/02/2009 10:38

Quand je lis "amoureux du citron" je fonce...j'adore gâteaux et tartes au citron...alors un grand merci pour ta recette.

plume_d_argent 27/02/2009 10:35

C'est magnifique, je craquerais bien pour une petite part!
bises

manoula 27/02/2009 10:13

je vais essayer tout de suite la recette ! bisous

Eva 27/02/2009 09:52

Coucou, super cette recette, j'en ai jamais fait, miam !
Bisous

bigmumy 27/02/2009 09:28

hummm !! ça a l'air vraiment bon
j'en veux bien un peu de chaque
bonne journée

wombi 27/02/2009 09:24

très bonne recette ! et j'adore ta présentation !

LIZA 27/02/2009 09:15

J'ai tout noté .. J'essaie aujourd'hui même !
LIZAGRECE

dlf 27/02/2009 09:15

comment résister à ça!!!! Je n'ai pas de citronnier dans mon jardin, vite un p'tit tour au marché!

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