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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


GOURMANDISE : Chaussons de pâte d'amande

Publié par MaryAthenes sur 11 Mars 2009, 10:11am

Catégories : #NOUVELLE CUISINE GRECQUE-ΝΕΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ, #CAREME


Σκαλτσούνια από αμυγδαλόπαστα γεμιστά με ξερά φρούτα

 

Voici une petite gourmandise végétarienne avec de la  pâte d'amande faite maison.

 



Ingrédients :

Pour la pâte d'amande :

70 g de jus d'orange pressée
100 g de sucre glace
400 g de poudre d'amande


Pour la farce :

180 g de divers fruits secs (abricots, raisins, pruneaux...)
100 g de confiture d'abricots
180 g de noix broyée
1 càc de cannelle
le zeste d'1 citron

 

Préparation :


Pour la pâte d'amande :

Verser les ingrédients dans le robot et mettre en route jusqu'à obtenir une balle.
Laisser reposer.

Pour la farce :

Verser les ingrédients dans le robot et mettre en route.

Etaler la pâte d'amande sur une épaisseur de 3 à 4 mm.
Découper des disques de 8 à 9 cm de diamètre.
Déposer une cuillérée de farce au centre et refermer en demi lune.
Bien fermer les bords.

Servir avec du sucre glace.

Recette tiree du magazine Gastronomos de mars 2009.


Voir aussi l' INDEX : Recettes pour le jeûne


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Commenter cet article
C
Cette recette me paraît excellente, mes enfants vont se régaler pendant le jeûne de Pâques! Mais on ne précise pas le temps de cuisson et la température du four??????
Merci de bien vouloir m'éclairer !!?!!
Catherine
Répondre
M
Merci Catherine, en effet, pendant le jeûne cette recette sera bien appréciée !
Pas de cuisson pour cette recette, vous faites la pâte d'amande que vous garnissez du mélange de fruits secs et voilà !
Bon Carême !
A
Au fait j' ai fait une jolie decouverte sur le web, un site consacré a la boulangerie pâtisserie
www.laboutiquedesgourmandisesdaudray.fr
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A
Slt,la recette donne envie d'essayer !!!!
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S
moi qui adore les amandes,je testerais ta recette la semaine prochaine ^^ bon week-end
Répondre
M
Coucou Mary, il faut que je montre cette recette à ma tendre moitiée, elle va craquer !!!
Bises et bonne soirée,
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C
J'adore ! je craque complètement pour tes petits chaussons. A tester sans faute
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V
coucou, la pate d'amande j'adore, je ne connaissais pas du tout cette recette, alors je la note, mais je changerais peut-etre la confiture car mes petites n'aiment pas trop l'abricot. merci. bisous. cathy
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F
bisous Colette
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D
original et certainement excellent avec toutes ces bonnes saveurs
bizzz
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S
tiens je ne connaissais pas!! à tester!!
bisou
sag
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B
Avec de la confiture d'abricot ça me tente trop! J'ai encore joué lol! Bisous!
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P
cette recette me convient bz patmamy
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D
mmm ! en ce moment j'ai pas trop le temps pour mes balades bloggesques mais je vois que tu nous fais toujours autant baver quand je reviens. Merci.
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M
j'ai toujours un peu de mal à avoir ton blog...je ne sais pas pourquoi...en tous cas ces petites douceurs qui affolent mes sens, je les vois bien...dans mon estomac !
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L
ca tombe super bien, je viens juste d'acheter de la pâte d'amandes aujourd'hui
merci pour la recette
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A
Coucou Mary...pas de souci..tu es dans le jury...merci beaucoup....smackkkkkkkkkkkkk
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J
Arrrrrrrrrrrrrgh, moi qui suit rarement regardant sur les calories, là il y a 12 Gigacal pour 100gr , au moins !
mais sûr c'est bien bon tout celà ! c'est encore la période de jeune? quelle question, oui, c'est évident ! lol
Bises Mary
jluc
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M
Très jolie recette de jeûne, je note! Merci
Répondre
A
Une gourmandise superbe...! Que des bonnes choses...§
bISES
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C
cette pâte d'amande à l'orange a tout pour me plaire... Une délicieuse gourmandise !
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B
Oh la la,à chaque fois c'est toujours la même chose quand je passe par là:je salive,je prends note...et je teste!!!
Bisous.
Caro
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S
Ces chaussons me tentent beaucoup ...
je n'ai pas eu le temps de faire une autre de tes recettes, j'espère que tu as eu beaucoup de participations ...
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P
j'adore ce genre de gourmandise !
Je trouve que la pâte d'amandes maison est bien meilleure que celle du commerce
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D
une très bonne gourmandise!!!!
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P
La pâte d'amandes maison , mais c'est mortel cette histoire là
Bisous
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G
une belle gourmandise... et aux amandes... hum hum, j'aime...
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P
Bonne journée,bisous Colette
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P
Quelle superbe idée ces chaussons de pâte d'amandes, c'est plein de gourmandise!
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R
Mmmhhh, ces chaussons ont l'air divins! Quelle farce richement parfumée...

Bises,

Rosa
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B
Ca a l air délicieux! Meme si je viens de finir de manger je voudrai bien en gouter un :p
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M
Bonjour MaryAthenes ,miam ta recette de chaussons a la pate d'amande ,méme pas de cuisson !
Je vais essayer ,je sens que je vais adorer , bonne journée , bisous
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M
ça plairait drôlement à mon bec sucré!
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Z
Hummmm! J'y goûterais bien! bisous.
Répondre
B
hiummm, j'aime beaucoup ce genre de petites douceurs aux amandes !!
merci pour la recette
bonne journée
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C
moi je fonds....j'en veux un....

bisous
Répondre
L
J'ai moi aussi trouvé cette recette et je prévois d'en faire pour ce soir ... j'ai par contre changé un peu la farce : pruneaux, abricots et raisins secs et confiture de fraises ... Je te dirais
LIZAGRECE
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C
Une recette bien gourmande.. Je prends volontiers un petit chausson
Bonne journée
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M
Haaaaaaaaaaaaaannnn... que ça a l'air bon...............!
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