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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


LEGUMES : Tourlou

Publié par MaryAthenes sur 31 Mai 2009, 09:40am

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ.



Τουρλού



Le tourlou est un plat estival, mariant divers légumes en sauce tomate. 

 

 

TOURLOU



Ingrédients :

2 pommes de terre
2 tomates
2 aubergines
4 courgettes
1 gros oignon
1 gousse d'ail
1 càs d'aneth
huile d'olive


Préparation :

Nettoyer et couper les légumes en tranches, les tomates en cubes.
Emincer l'oignon et l'ail.

Faire chauffer de l'huile dans une sauteuse.
Y faire sauter l'oignon, l'ail et les pommes de terre. (à ce stade, on peut aussi ajouter des poivrons)
Ajouter les aubergines et les courgettes. (à ce stade, on peut aussi ajouter des haricots verts)
Mettre les tomates.
Saler, poivrer, ajouter l'aneth.
Verser un peu d'eau et laisser mijoter.


 

  ******  **  ******

 

Merci de votre visite !

 

 

 

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Commenter cet article
G
une ratatouille à la grecque en somme, un délice à déguster ;-)
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F
Merci pour toutes ces jolies recettes depaysantes
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C
un plat qui sent très bon les cigales, le soleil, la chaleur, les vacances ... ca me plait beaucoup également !
bises Céline.
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P
Il me plaît beaucoup ce plats de légumes, il appelle le soleil, Mmmmm!
bisous
Plume
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M
à part les tomates qui ne sont pas encore mures ici, on a tout chez le maraicher, je vais bientôt pouvoir gouter....c'est long d'attendre l'été
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C
Très appétissant ! une version de ratatouille comme j'aime
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C
on trouve souvent de l'aneth dans les plats, il faut que j'en mette dans mon jardin !!!
bise et très bonne journée
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C
Les pommes de terre dans la recette vont réconcilier mon fils avec les ratatouille et autres plats de légumes d'été.
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P
vivement que le jardin donne pour préparer cela belle journée A+
Répondre
C
Ce plat est totalement dans mes goûts. Son nom me fait sourire : au Québec, le tourlou existe mais cela signifie en langage imagé : bisous (quand on dit aurevoir à quelqu'un)!!!
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A
la pomme de terre exclue cela ressemble un peu à la ratatouille non? nous adorons ce genre de plat coloré et savoureux pour l'été.
bises
Répondre
F
Un beau plat de légumes !
Très bonne journée à toi
Répondre
F
Un beau plat de légumes !
Très bonne journée à toi
Répondre
R
Le genre de plat que je mangerais avec appétit et plaisir!

Bises,

Rosa
Répondre
P
Ahhh, you know the summer months are here when the Ladera appear on our tables...Love Tourlou Tourlou!
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S
j'adore cette recette de légumes ... je vais l'essayer rapidement !!
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P
Avec ce soleil qui s'installe chez moi, je vais me remettre à la cuisine estivale. La cuisine grecque en particulier... Avec plein de bons légumes, comme chez toi!
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Y
Coucou toi,
Très sympa cette recette.
J’espère que tout va bien.
Des bises.

Yann
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M
Un plat assez proche de la ratatouille, me semble-t-il ?
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M
Je fais souvent des tians avec ces légumes (comme ta photo en bas), mais il faudra que j'essaie ça!
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N
Je sens que j'ai trouvé l'accompagnement de mes prochaines grillades !
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M
ça j'aime sans reserve!!!! parfait pour se sentir déjà en vacances!! Bisous :)
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P
Moi je le mangerai bien froid .

σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

http://pierre.cuisine.over-blog.com
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A
Sympa ce plat qui ressemble à la ratouille, j'aime beaucoup cette idée de recette estivale.
Bises
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D
Très jolie et bien savoureux avec tous ces petits légumes.
Bisous, Doria
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M
Tout ce que j'aime, c'est parfait !
Gros bisous et merci pour ces conseils,
Répondre
E
c'est incroyable ce que ces recettes semblent simples et alléchantes, juste ce qu'il faut pour pas se prendre la tête et en même temps proposer du raffiné ! merci petite Mary
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C
C'est tout ce que j'aime quand les beaux jours sont là. Allez hop, dans la liste des recettes de légumes d'été, en préparation. Bonne semaine à toi !
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M
Coucou MaryAthenes , voici un moment que je n'étais passé te dire bonjour , tu as toujours autant de bonnes recettes ,j'ai les ingrédients pour les légumes a la tomate , je sens que ça me fera mon plat de demain ! Passe aussi un bon lundi de Pentecote , bisous
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A
on fait le plein de légume avec ce plat !!
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P
Quel superbe voyage à chacune de mes visites sur ton blog
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A
ça me fait un peu penser à la ratatouille
Répondre
P
Chauds ou froids ,c'est vrai que ces légumes sont délicieux.
Quel joli nom ce plat!
Ça me fait toujours plaisir d'avoir ta visite, ça me rappelle nos débuts!
bisous
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M
j'adore cette recette qui respire les vacances.... bises
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N
Délicieux tous ces petits légumes, j'aime beaucoup ce genre de plat. bises
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E
Un plat qui sent bon le soleil (^^) Belle journée....
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M
comme ça doit être bon! biises micky
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L
Bien bon le"tourloutoutout" ..
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J
Bonjour Mary

étonnant de découvrir ta recette, car j'ai mangé ce plat pendant des années sans savoir qu'il venait de Grèce, ma mère faisait souvent cette sorte de "ratatouille" avec les pommes de terre ...
j'imagine bien en version froide pour cet été !
bonne journée
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C
un bon plat de légumes en perspective !
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C
je ne connaissais pas mais vu ce qu'il contient, je devrais adorer ce plat!
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P
Ce fait parti des mes recettes préférées. On prend ce qu'on a dans le frigo et on fait un tutti-frutti de légumes au four. Se déguste même frais avec de la féta. Déliceux Mary !
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S
Miam !
Dim bon.
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M
Voilà le genre de plats que j'apprécie tout particulièrement lorsqu'il fait un temps chaud et beau, comme en ce moment. Le mélange de ces légumes avec une touche d'aneth et d'ail doit être un vrai régal pour les papilles. Merci pour cette découverte.
Bises
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