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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


MEZES : Beignets de crevettes aux câpres

Publié par MaryAthenes sur 13 Avril 2009, 07:45am

Catégories : #NOUVELLE CUISINE GRECQUE-ΝΕΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ


Γαριδοτηγανίτες με κάππαρη από GOURMET Μάρτιος 2006

 


Ingrédients :

250 g de petites crevettes nettoyées
330 ml de farine
2 càs de persil hâché
3 càs de câpres égouttées et essuyées
3 oignons nouveaux émincés
1/2 càc de paprika doux
sel
huile d'olive

 

Préparation :

Dans une petite casserole, ébouillanter les crevettes.
Les retirer à l'écumoir et réserver 220 ml de l'eau de cuisson.

Mélanger la farine, le persil, les câpres, les oignons et le paprika.
Ajouter l'eau des crevettes et saler légèrement (les câpres sont déjà très salées).
Remuer au fouet.

Couvrir et laisser reposer au frigo 1 heure.

Couper les crevettes si nécessaire et les ajouter à la pâte.

Faire chauffer de l'huile dans une poèle et y déposer des cuillérées de cette pâte.
Faire cuire des 2 côtés.

Egoutter et déposer sur du papier absorbant.


La prochaine fois, je pense que j'ajouterai un peu de bière dans la préparation.

 



Voir aussi l' INDEX : Recettes pour le jeûne



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AUTOUR-DU-KEFTES.jpg


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Commenter cet article
P
Bonne journée,bisous,Colette
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C
encore un mezze qui à l'aire délicieux!!!
peut-être à servir avec de la salade verte pour une entrée à la française?
bonne journée !
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N
Miam , une bonne recette qui a tout pour me plaire
bonne journée
bises
jojo
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S
Comme ces petits beignets ont l'air croustillants et savoureux.....et avec la bière je suis preneuse aussi !!!!
Bises
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C
Bon courage pour ces derniers jours de jeûne ! ça n'a pas dû être si difficile avec toutes ces belles recettes que tu as concoctées ces dernières semaines. Joyeuses Pâques !
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B
Ils sont à croquer tes beignets!
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L
une belle recette à gouter!!!bonne journée!!
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G
huumm ces galettes parfaites ont l'air absolument délicieuses!
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B
Je veux bien goûter ces beignets.
Bisosu.
Caro
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T
Une jolie recette qui me plait bien....alors? on prépare la Pâques Orthodoxe?
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G
Ces beignets doivent etre délicieux!
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E
olala, je viens de découvrir ton site, bravo il est super!!!
ces baignet de crevettes vont bientôt finir dans mon assiette!!!
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E
voilà, les vacances sont bel et bien finies...quelques jours de régime et je retrouve les recettes de Gréce avec plaisir
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M
Un plat qui me met l'eau à la bouche...
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P
Fabulous looking Garidokeftedes...capers are so good with seafood!
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M
le genre de beignet pas trop gras qui me plairait!
Répondre
A
Je pense que ça me plairait, cette recette
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C
cela a l'air fameux
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A
miam miam de bons petits beignets aux crevettes !!
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F
j'adore les crevettes, j'adore les c^pres...tu crois franchement que je vais y résister???? ;-))) pas certaine moi! Bizz
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C
MMMMMM!!!! J'aime les beignets, et les crevettes ... et comme Clémence a dit, les capres doivent apporter un gout delicieux ... je vais les essayer! Joyeuses Pâques!
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P
bon lundi de Pâques sous un ciel gris ;( A+
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C
les câpres doivent apporter un goût délicieux...
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