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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


MEZES : Beignets de crevettes aux câpres

Publié par MaryAthenes sur 13 Avril 2009, 07:45am

Catégories : #NOUVELLE CUISINE GRECQUE-ΝΕΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ


Γαριδοτηγανίτες με κάππαρη από GOURMET Μάρτιος 2006

 


Ingrédients :

250 g de petites crevettes nettoyées
330 ml de farine
2 càs de persil hâché
3 càs de câpres égouttées et essuyées
3 oignons nouveaux émincés
1/2 càc de paprika doux
sel
huile d'olive

 

Préparation :

Dans une petite casserole, ébouillanter les crevettes.
Les retirer à l'écumoir et réserver 220 ml de l'eau de cuisson.

Mélanger la farine, le persil, les câpres, les oignons et le paprika.
Ajouter l'eau des crevettes et saler légèrement (les câpres sont déjà très salées).
Remuer au fouet.

Couvrir et laisser reposer au frigo 1 heure.

Couper les crevettes si nécessaire et les ajouter à la pâte.

Faire chauffer de l'huile dans une poèle et y déposer des cuillérées de cette pâte.
Faire cuire des 2 côtés.

Egoutter et déposer sur du papier absorbant.


La prochaine fois, je pense que j'ajouterai un peu de bière dans la préparation.

 



Voir aussi l' INDEX : Recettes pour le jeûne



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AUTOUR-DU-KEFTES.jpg


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Commenter cet article

papillon 15/04/2009 13:46

Bonne journée,bisous,Colette

cocole 15/04/2009 13:44

encore un mezze qui à l'aire délicieux!!!
peut-être à servir avec de la salade verte pour une entrée à la française?
bonne journée !

nuage de lait 15/04/2009 12:50

Miam , une bonne recette qui a tout pour me plaire
bonne journée
bises
jojo

sandrine 15/04/2009 11:06

Comme ces petits beignets ont l'air croustillants et savoureux.....et avec la bière je suis preneuse aussi !!!!
Bises

Cicerolle 15/04/2009 10:29

Bon courage pour ces derniers jours de jeûne ! ça n'a pas dû être si difficile avec toutes ces belles recettes que tu as concoctées ces dernières semaines. Joyeuses Pâques !

Biscottine 15/04/2009 09:45

Ils sont à croquer tes beignets!

lory 15/04/2009 08:09

une belle recette à gouter!!!bonne journée!!

Géraldine 15/04/2009 07:37

huumm ces galettes parfaites ont l'air absolument délicieuses!

Boudloune 14/04/2009 17:34

Je veux bien goûter ces beignets.
Bisosu.
Caro

Tellou 14/04/2009 15:47

Une jolie recette qui me plait bien....alors? on prépare la Pâques Orthodoxe?

gourmandelise 14/04/2009 13:09

Ces beignets doivent etre délicieux!

Evalia 14/04/2009 10:59

olala, je viens de découvrir ton site, bravo il est super!!!
ces baignet de crevettes vont bientôt finir dans mon assiette!!!

eleonor 14/04/2009 08:23

voilà, les vacances sont bel et bien finies...quelques jours de régime et je retrouve les recettes de Gréce avec plaisir

Margareth 14/04/2009 07:58

Un plat qui me met l'eau à la bouche...

Peter 14/04/2009 03:47

Fabulous looking Garidokeftedes...capers are so good with seafood!

marie 13/04/2009 20:57

le genre de beignet pas trop gras qui me plairait!

Aurélie W 13/04/2009 17:37

Je pense que ça me plairait, cette recette

cuisineplurielle 13/04/2009 15:28

cela a l'air fameux

Alice 13/04/2009 14:27

miam miam de bons petits beignets aux crevettes !!

fabienne 13/04/2009 12:16

j'adore les crevettes, j'adore les c^pres...tu crois franchement que je vais y résister???? ;-))) pas certaine moi! Bizz

chaiselongue 13/04/2009 11:38

MMMMMM!!!! J'aime les beignets, et les crevettes ... et comme Clémence a dit, les capres doivent apporter un gout delicieux ... je vais les essayer! Joyeuses Pâques!

Patrick71 13/04/2009 10:02

bon lundi de Pâques sous un ciel gris ;( A+

Clémence 13/04/2009 09:59

les câpres doivent apporter un goût délicieux...

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