Αυγά μπρουγιέ με μαρούλι, φέτα, άνηθο και κρεμμυδάκι
Un restant de la farce du rôti pascal, des oeufs tout frais à profusion...
... une envie irrésistible d'oeufs brouillés !
Ingrédients :
3 à 4 feuilles de romaine
1 oignon nouveau (blanc et vert)
1 petit bouquet d'aneth
50 à 100 g de feta
2 oeufs
sel, poivre
huile d'olive
Préparation :
Couper menu la salade, l'oignon et l'aneth.
Emietter la feta.
Mélanger les ingrédients avec une cuillére à soupe d'huile d'olive.
A ce stade, soit vous laissez au frigo jusqu'au lendemain pour que la salade "fane", soit vous la pressez dans vos mains.
Battre le oeufs, saler, poivrer.
Mélanger aux ingrédients précédents.
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poèle.
Verser le mélange.
Laisser cuire et remuer jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.
Au moment de servir, un filet de vinaigre ne gâche rien !
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Nina d'istanbul 06/05/2009 23:52
Peter 26/04/2009 13:47
lulubelle 25/04/2009 11:26
veronique41 25/04/2009 10:08
Eléonora 25/04/2009 05:40
Biscottine 25/04/2009 01:58
Marjolaine 24/04/2009 20:08
virjaja 24/04/2009 18:42
cathy 24/04/2009 18:34
chouya 24/04/2009 07:32
chouya 24/04/2009 07:30
Géraldine 24/04/2009 07:04
Barbara 24/04/2009 06:47
mariellen 23/04/2009 22:55
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zeze 23/04/2009 11:00
Les+recettes+de+Céci 23/04/2009 09:52
eleonor 23/04/2009 09:36
cocole 23/04/2009 09:20
Cricridam 23/04/2009 09:08
Cricridam 23/04/2009 09:08