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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


GOURMANDISE : Une base parfaite pour les cupcakes

Publié par MaryAthenes sur 27 Avril 2009, 11:15am

Catégories : #Mes recettes ... pas grecques-ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΟΧΙ ΕΛΛΗΝΙΚ


Toujours pour un anniversaire, je voulais faire des petits cupcakes sympa et j'ai trouvé la recette d'une génoise à l'américaine chez Manue,
je me permets de copier/coller, elle est parfaite !



Ingrédients :

Pour 30 cupcakes médium

200 g de sucre
2 œufs
4 c. à s.de crème fraîche
120 ml d’huile neutre
200 g de farine
1 c. à c. d’extrait de vanille
½ c. à c. de levure chimique
½ c. à c. de bicarbonate de soude
1 pincée de sel



Préparation :

Préchauffez le four entre 150 et 200°C puis déposez vos caissettes de papier dans les moules à muffins rigide.
Battez le sucre et les œufs au fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange blanc et épais.
Ajoutez la crème fraîche et fouettez à nouveau. Incorporez l’huile toujours en fouettant, l’extrait de vanille puis la farine tamisée ainsi que la levure, le bicar et le sel.
On obtient une pâte lisse et sans grumeaux.
Répartissez la pâte dans les caissettes en stoppant à 1 cm de bord.
Enfournez pour 15 minutes.
Démoulez et laissez refroidir.


Pour la déco, j'ai fait de la pâte à sucre en mélangeant :

1 càs de sirop de glucose
1 blanc d'oeuf
1 càs d'huile
autant de sucre glace (tamisé) nécessaire pour obtenir une pâte maléable
colorants alimentaires




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Commenter cet article
E
Le glaçage est vraiment superbe !
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N
Très très beaux!!!
je n'en ai jamais fait, j'ai la légère impression que j'ai râté quelque chose.....;-)
Il y a une surprise pour toi sur mon blog ici:
http://jojocuisine.over-blog.com/article-30880084.html
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J
ils sont magnifiques tes cupcakes !
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B
elles sont vraiment magnifiques !!! bravo
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C
c'est trop mignon !! :-)
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M
ils sont trop beaux pour être mangés!!!
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H
Quel joli résultat! Ils en jettent tes cupcakes!
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C
Ils sont mimis comme tout ! Céline
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B
Waouh!!!Ils sont magnifiques!!!Bravo.Bisous.Caro
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R
Ces cupcakes sont vraiment mignons!

Bises,

Rosa
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V
Superbes! Félicitations!
Je suis très attirée par la pâte à sucre que je n'ai pas encore essayée et quand je vois tes réalisations, j'ai plus en plus envie de m'y mettre...
Bises
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E
Merci pour cete base, et superbes cupcakes!!!!
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P
je note les deux bonne journée ici pluie et pluie :( A+
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D
ils sont l'air succulents, j'y gouterais bien!!!
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M
super jolies tes cupcakes!!
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M
Des cupcakes très printanier superbe...
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M
jolis cupcakes bien gourmands...
bisous et bonne soirée
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A
Ta déco est vraiment jolie, bravo
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M
Ils sont magnifiques!!!! bravo!!! Bisous
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C
ça me plaît bien !
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C
C'est ravissant et je mordrais volontiers dedans. L'anniversaire a dû être un moment très agréable avec ces petites gourmandises-là.
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C
bravo! ils sont tous mignons tes cupcakes!
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D
Superbes tes cupcakes.
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A
ils sont magnifiques ... je note cette base !!
Répondre
L
Magnifique ces petits muffins, bravo pour ta pâte à sucre elle est très reussie

bisous
Répondre
L
Magnifique ces petits muffins, bravo pour ta pâte à sucre elle est très reussie

bisous
Répondre
L
Je raffole de cupcakes...
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C
Trop beaux et très bons tes cupcakes
Il faut que j'essaye
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C
ils sont magnifiques tes cupcakes et quelle patience !!!
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C
Je cherche toujours une bonne base de cupcake , je sens bien qu'a mon tour je vais tester celle la !

*Bises
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