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Toujours pour un anniversaire, je voulais faire des petits cupcakes sympa et j'ai trouvé la recette d'une génoise à l'américaine chez Manue,
je me permets de copier/coller, elle est parfaite !
Ingrédients :
Pour 30 cupcakes médium
200 g de sucre
2 œufs
4 c. à s.de crème fraîche
120 ml d’huile neutre
200 g de farine
1 c. à c. d’extrait de vanille
½ c. à c. de levure chimique
½ c. à c. de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffez le four entre 150 et 200°C puis déposez vos caissettes de papier dans les moules à muffins rigide.
Battez le sucre et les œufs au fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange blanc et épais.
Ajoutez la crème fraîche et fouettez à nouveau. Incorporez l’huile toujours en fouettant, l’extrait de vanille puis la farine tamisée ainsi que la levure, le bicar et le sel.
On obtient une pâte lisse et sans grumeaux.
Répartissez la pâte dans les caissettes en stoppant à 1 cm de bord.
Enfournez pour 15 minutes.
Démoulez et laissez refroidir.
Pour la déco, j'ai fait de la pâte à sucre en mélangeant :
1 càs de sirop de glucose
1 blanc d'oeuf
1 càs d'huile
autant de sucre glace (tamisé) nécessaire pour obtenir une pâte maléable
colorants alimentaires
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Elo 02/05/2009 15:23
Nuage+de+Lait 30/04/2009 23:33
jasmine 30/04/2009 23:27
bigmumy 29/04/2009 21:52
cocole 29/04/2009 20:10
maida 28/04/2009 23:18
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AurelieW 27/04/2009 16:54
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clemence 27/04/2009 15:30
Cicerolle 27/04/2009 15:11
christine 27/04/2009 15:08
delphine 27/04/2009 14:55
Alice 27/04/2009 14:42
Les+recettes+de+CÃÂéci 27/04/2009 14:00
Les+recettes+de+CÃÂéci 27/04/2009 14:00
La Curieuse 27/04/2009 13:50
Christine 27/04/2009 13:46
Cricridam 27/04/2009 13:40
chouya 27/04/2009 13:27