750 grammes
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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


BOISSON : Limoncello

Publié par MaryAthenes sur 2 Mai 2009, 10:55am

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ.


Λιμοντσέλο από τον Στέλιο Παρλιαρό

 


Des citrons de jardin, non traités, il faut en profiter !
Que diriez-vous d'une liqueur de citron ?

Le limoncello, très connu en Italie, est aussi produit à Corfou.



Ingrédients :

 

4 citrons non traités

150 g + 170 g de sucre

750 ml de vodka


Préparation :

Retirer la partie jaune des citrons.
La mixer avec 150 g de sucre.
Verser la vodka dessus et laisser dans un bocal fermé 4 jours en remuant 1 fois par jour.

Au bout des 4 jours, filtrer.

Faire un sirop avec 170 g de sucre et 150 g d'eau.
Verser le sirop une fois refroidi sur l'alcool filtré.

Mettre en bouteille.




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A
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J
C'est bon le limoncello ! ! !
je ne l'ai jamis fait avec de la vodka, mais pourquoi pas.
La difficulté c'est de trouver les bons citrons et non traités.

Hummm j'en prends un fond de verre.

biz biz
jluc
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D
j'utilise un alcool pour fruit mais pk pas avec de la vodka ...
bizzz
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A
tiens, avec de la vodka ?
Il faudra que j'essaye quand mes citrons seront un peu plus gros !!!!

merci !!
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P
moi j'ai une recette avec à la place de la vodka de l'alcool pur de fruits bz patmamy
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D
Oui moi je connaissais mais je pensais que c'était une spécialité spécialement italien. Bisous
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P
formidable mais dur de trouver des citrons non traités !!! bon dimanche A+
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M
Je viens de faire un petit crochet via "Vous avez raté ça", il y a des quoi rêver devant tous ces petits chefs-d'oeuvre !
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G
je connaissais le nom mais ne savais pas du tout ce que c'était... merci pour cette recette...je te souhaite un bon dimanche
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G
qu'une chose à dire : j'adore!=p
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R
Mmmhhh, trop bon!

Bises et bon dimanche,

Rosa
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A
le limoncello j'adore et l'utilise aussi souvent que possible mais j'avoue ne pas le faire moi- même, je note donc ta recette, le plus dur sera de trouver de beaux citrons.
bon week-end
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S
une recette à garder car c très très bon!!
bisou
sag
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B
Oh oui,c'est bon ça!!!Dans des pâtisseries,miam!!!
Bisous.Caro
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M
j'adoooooore le citron ! les citrons !!!!

bisous et bonne soirée
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J
très très intéressant, je garde cette idée quand j'aurai de beaux citrons dans le sud dans 2 mois !!!!!!!!
Merci
Beau Dimanche
Jeannelou
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E
j'adore ! merci.
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C
j'adore le limoncello mais j'ignorais qu'on pouvait le faire avec de la vodka, merci pour l'info.
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D
chez nous on apprécie bcp, d'habitude je l'achète maintenant j'ai la recette!!!!!
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A
J'avais hésité à en faireour mes paniers de Noël l'an dernier...peut être l'année prochaine!!!
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T
ça doit être très bon ! mais je n'ai pas de citrons dans mon jardin ! tu sais en Bretagne ça ne pousse pas très bien....et pourtant j'adore !...manque un peu le soleil de la Grêce ! bon we; Tifet
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C
j'adore cet alcool... Merci pour la recette !
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C
A cette heure ci alors que ma journée de travail n'est pas encore finie , j'en aurais bien besoin !

*Bon week end
**Bises
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