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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


BOISSON : Limoncello

Publié par MaryAthenes sur 2 Mai 2009, 10:55am

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ.


Λιμοντσέλο από τον Στέλιο Παρλιαρό

 


Des citrons de jardin, non traités, il faut en profiter !
Que diriez-vous d'une liqueur de citron ?

Le limoncello, très connu en Italie, est aussi produit à Corfou.



Ingrédients :

 

4 citrons non traités

150 g + 170 g de sucre

750 ml de vodka


Préparation :

Retirer la partie jaune des citrons.
La mixer avec 150 g de sucre.
Verser la vodka dessus et laisser dans un bocal fermé 4 jours en remuant 1 fois par jour.

Au bout des 4 jours, filtrer.

Faire un sirop avec 170 g de sucre et 150 g d'eau.
Verser le sirop une fois refroidi sur l'alcool filtré.

Mettre en bouteille.




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Commenter cet article

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jluc 04/05/2009 21:49

C'est bon le limoncello ! ! !
je ne l'ai jamis fait avec de la vodka, mais pourquoi pas.
La difficulté c'est de trouver les bons citrons et non traités.

Hummm j'en prends un fond de verre.

biz biz
jluc

domi 04/05/2009 09:17

j'utilise un alcool pour fruit mais pk pas avec de la vodka ...
bizzz

Audrey 03/05/2009 20:31

tiens, avec de la vodka ?
Il faudra que j'essaye quand mes citrons seront un peu plus gros !!!!

merci !!

patmamy 03/05/2009 10:26

moi j'ai une recette avec à la place de la vodka de l'alcool pur de fruits bz patmamy

delphine 03/05/2009 09:50

Oui moi je connaissais mais je pensais que c'était une spécialité spécialement italien. Bisous

pat+71 03/05/2009 09:05

formidable mais dur de trouver des citrons non traités !!! bon dimanche A+

margareth 03/05/2009 07:50

Je viens de faire un petit crochet via "Vous avez raté ça", il y a des quoi rêver devant tous ces petits chefs-d'oeuvre !

gingembre 03/05/2009 07:41

je connaissais le nom mais ne savais pas du tout ce que c'était... merci pour cette recette...je te souhaite un bon dimanche

Géraldine 03/05/2009 07:25

qu'une chose à dire : j'adore!=p

Rosa 03/05/2009 02:31

Mmmhhh, trop bon!

Bises et bon dimanche,

Rosa

anna 02/05/2009 22:20

le limoncello j'adore et l'utilise aussi souvent que possible mais j'avoue ne pas le faire moi- même, je note donc ta recette, le plus dur sera de trouver de beaux citrons.
bon week-end

sagweste 02/05/2009 22:17

une recette à garder car c très très bon!!
bisou
sag

Boudloune 02/05/2009 22:16

Oh oui,c'est bon ça!!!Dans des pâtisseries,miam!!!
Bisous.Caro

mariellen 02/05/2009 21:57

j'adoooooore le citron ! les citrons !!!!

bisous et bonne soirée

Jeannelou 02/05/2009 21:34

très très intéressant, je garde cette idée quand j'aurai de beaux citrons dans le sud dans 2 mois !!!!!!!!
Merci
Beau Dimanche
Jeannelou

Eve 02/05/2009 18:31

j'adore ! merci.

cuisineplurielle 02/05/2009 18:14

j'adore le limoncello mais j'ignorais qu'on pouvait le faire avec de la vodka, merci pour l'info.

dlf 02/05/2009 17:01

chez nous on apprécie bcp, d'habitude je l'achète maintenant j'ai la recette!!!!!

AurelieW 02/05/2009 16:40

J'avais hésité à en faireour mes paniers de Noël l'an dernier...peut être l'année prochaine!!!

tifet 02/05/2009 15:39

ça doit être très bon ! mais je n'ai pas de citrons dans mon jardin ! tu sais en Bretagne ça ne pousse pas très bien....et pourtant j'adore !...manque un peu le soleil de la Grêce ! bon we; Tifet

clemence 02/05/2009 15:28

j'adore cet alcool... Merci pour la recette !

chouya 02/05/2009 13:04

A cette heure ci alors que ma journée de travail n'est pas encore finie , j'en aurais bien besoin !

*Bon week end
**Bises

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