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En direct d'Athènes

En direct d'Athènes

Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


ASTUCES : Vinaigre aromatisé à la fraise

Publié par MaryAthenes sur 13 Mai 2009, 07:30am

Catégories : #Astuces


Pour faire honneur au fruit vedette de Lavande, je partage avec vous une recette découverte récemment que j'apprécie énormément !

A faire tout de suite pour toute l'année !





Ingrédients :
Pour 250 ml de vinaigre

250 g de fraises
400 ml de vinaigre (j'utilise du vinaigre de cidre)
100 ml de vin blanc
50 g de sucre
1 gousse de vanille


Préparation :

Dans une casserole, à feu doux, faire chauffer le vinaigre, le vin et le sucre.
Y mettre les fraises et la gousse coupée en 2 dans sa longueur.
Lorsque le liquide aura pris la couleur des fraises, les écraser légèrement pour en extraire le jus et les retirer à la passoire.
Retirer les gousses de vanille.
Laisser bouillir doucement jusqu'à ce que le vinaigre diminue de moitié.

Retirer du feu et laisser refroidir.
Filtrer et mettre en bouteille.



Et pour fêter le premier anniversaire d'"En direct d'Athènes", j'ai ouvert une communauté au nom de "blog trotter" où vous pourrez poster vos articles concernant vos voyages : recettes du monde, reportages, photos...

A très bientôt sur la communauté !


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A
Bon anniversaire à ton blog !! Continue de nous régaler avec tes recettes et tes photos... En venant chez toi, j'ai toujours l'impression de voyager !
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C
c'est du vinaigre de vin ?? j'ai bien envie d'essayer, j'aime beaucoup les vinaigres aromatisés! merci !
bise
Répondre
J
Oh l'andouille ! j'ai failli oublier : "BON BLOGANNIVERSAIRE"

je t'embrasse.
jluc
Répondre
J
Coucou,

dis moi le vinigre que tu utilises au départ, vinaigre de vin ou vinaigre blanc ( berk ) .
tu sais que je fais mon vinaigre de vin, c'est si facile, je n'ai jamais essayé ( mais c'est pas l'envie qui manque ) les vinaigres aromatiques.

bises
jluc
Répondre
M

J'utilise du vinaigre de cidre !


M
Une superbe idée!!! enfin 2: le vinaigre et le blog trotter...:) Bisous
Répondre
C
C'est une recette très originale, j'y goûterais avec plaisir. J'ai bien noté les dates, ci-dessous, pour les recettes de fraises. Justement j'en ai une qui attend bien au chaud, elle paraîtra dans quelques jours. C'est la saison, il faut en profiter.

Je te souhaite aussi un heureux bloganniversaire, je me souviens très bien de ma joie d'avoir découvert ton blog, il y a un an !
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C
Belle idée !
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M
Je vais peut-être essayer cette recette. Et puis, bon anniversaire !
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J
Il me semble bien sympa ce vinaigre !!!
Quelle utilisation en fais-tu après ?????
Belle fin de journée
Jeannelou
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D
joyeux premier bloganniversaire et merci pour cette recette qui figurera sans aucun doute à mes prochains repas grecs
bizzz
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M
un vinaigre bien fruité sur une petite salade ... bisous
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D
original ce vinaigre, comment t'en sers-tu?
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C
Je n'y aurais absolument pas pensé ! merci !
Répondre
S
je n'aurais jamais pensé à faire mon vinaigre moi même lol !!!
ton vinaigre de base est un vinaigre blanc ou autre?
bisou
sag
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M

J'utilise du vinaigre de cidre !


L
Une bonne idée ! Je fais une relance samedi sur mon blog concernant le fruit vedette !
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D
elle est super cvette recette simple de vinaigre qui permet de profiter des fraises au delà de leur saison
Répondre
C
Je connaissais le vinaigre de framboises, alors maintenant il faut que j'essaye à la fraise
Comment fait-on pour aller sur la communauté que tu as créé
A bientôt
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M

J'ai rajoute l'espace communautes dans la colonne de gauche, tu cliques sur "blog trotter",
Bises


M
Bon anniversaire Mary ! J'irai me promener sur ton nouveau blog dés que j'aurai un peu de temps...nous voyageons très régulièrement...
je mets de côté ta recette de vinaigre...j'adore les vinaigres aromatisés...qui subliment une simple petite salade...j'en fais à la framboise...
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C
Merci pour la petite astuce

bisous
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D
Je suis allergique au vinaigre ... Snif
Répondre
G
Bonjour
Je viens de découvrir votre blog et je me suis permis de le référencer sur ma blogothèque http://blogotheque.gourmandenise.fr
Vous y trouverez plus de 540 blogs de cuisine.
Si vous le voulez, je peux vous envoyer le logo pour vos liens.
A bientôt
Cordialement
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