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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


PLAT COMPLET : Spetzofaï du Pélion

Publié par MaryAthenes sur 15 Mai 2009, 08:05am

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ.


Πηλιορείτικο σπεντζοφάι από το OLIVE Μαίου 2009

 

 
Ce plat est typique de la région du Pélion, au-dessus de Volos.

 


 

 

Ingrédients :

 

600 g de saucisses (de Volos)
4 grosses tomates
10 poivrons cornes
huile d'olive
1 oignon hâché
sel, poivre du moulin

 

 

Préparation :


Nettoyer les poivrons et en couper le pédoncule.
Les ébouillanter dans de l'eau salée.
Les égoutter et les essuyer.

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive.
Y faire revenir les poivrons, de tous les côtés.
Ajouter l'oignon puis la saucisse en rondelles.

Bien mélanger et laisser cuire à feu doux 5 minutes.

Ajouter les tomates pelées, coupées en petits morceaux.
Mélanger, saler, poivrer.

Laisser réduire à feu doux.

Servir chaud.


Le Pélion


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A
Je recherche chambre d hôte sur Athènes .
Avez vous un lien a me proposer ?
Cdlt
Anna scafi
Répondre
M
Bonjour, je n'ai malheureusement rien à vous conseiller...
Bonne chance dans votre recherche !
D
Immédiatement après abattage, le sang peut être amené dans un récipient, qui est ensuite utilisé dans divers produits. Dans de nombreux pays d'Asie, le sang est versé dans des formes faibles, cylindriques, et de gauche à se figer dans des gâteaux en forme de disque à vendre. Ceux-ci sont généralement coupés en cubes, et utilisés dans des assiettes creuses.
Répondre
M


merci pour la recette :-)


 


site genial !


 


michael de maroussi :-)



Répondre
M


Merci Michael !


Kali epitihia !



P
The first time I had this specialty of Pelion was in 1980, during a visit to Volos...loved it ever since and your's is urging me to make it again.
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B
Merci de nous faire voyager,encore et toujours.
Bisous.
Caro
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R
Un succulent plat!

Bises et bon WE,

Rosa
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M
Avant de m'intéresser à la recette, il faut que je fasse une petite révision de géographie !
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G
ça a l'air ultra bon!
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L
Bonsoir Mary,Mmmm ce plat a l'air délicieux, je vais en régaler ma p'tite belle fille.Merci, je reviendrais, trop bien ce blog. Douce nuit
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M
Bonsoir MaryAthenes , voila une recette qui plaira a mon mari il adore les poivrons et la saucisse , mais je mettrais la saucisse de Toulouse ! Bon week end , bisous
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P
Que j'aime ces belles couleurs!
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S
rooo trop miam ça !!!!! j'aime l'alliance du menu ;o))
bisou
sag
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M
je suis sûre d'aimer!!!! belle recette!!bises
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D
tu me fais voyager avec tes recettes!
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P
Voilà une bonne recette
Très joli nom ta communauté.
J'adhère volontiers si ça te dis
Bisous
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P
j'aime voyager en recettes chez toi bz patmamy
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L
Il y a de très bonnes saucisses en Grèce et ce qui ets bien c'est qu'elles sont différentes suivant les régions ..
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B
Encore un bon petit plat!
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D
de la cuisine bien méditerranéenne miam
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C
ça tombe bien, je consomme beaucoup de poivrons ces jours ci lol
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C
encore un plat bien alléchant !
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C
Ça m'a l'air vraiment très très bon

bisous
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C
ta photo donne très envie même si je ne suis pas sûre qu'on trouve cette saucisse en France...
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