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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


GOURMANDISE : Carrés cheesecake amandes et framboises d'Eryn

Publié par MaryAthenes sur 21 Mai 2009, 09:45am

Catégories : #Mes recettes ... pas grecques-ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΟΧΙ ΕΛΛΗΝΙΚ


Après avoir adoré le cheesecake brownie, j'ai fait la recette des Carrés Allégés Framboises & Amandes, sur un air de Cheesecake d'Eryn.





 

J'aime décidément beaucoup ces "injections" de cheesecake !


Copié-collé de la recette d'Eryn :

Ingrédients :

Pour un moule carré en pyrex 20 * 20 cm ( 9 gros carrés )


Pour le gâteau de base :


2 oeufs
125 g de yahourt brassé nature ( 1 pot. 0% possible )
100 g de farine
50 g de poudre d'amandes
100 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique ( 5 g )
1 pincée de bicarbonate de soude
1 càs d'huile d'olive
1 càc d'arôme amandes amères
200 g de framboises surgelées



Pour la partie cheesecake :


200 g de fromage frais ( type Philadelphia ou Leader Price. Allégé possible )
1 oeuf
40 g de sucre
20 g de farine
Le jus d'1/2 citron



Déco :

Sucre glace tamisé pour saupoudrer + quelques framboises surgelées.



Préparation :

Préparer le gâteau de base :
Battre le yahourt avec le sucre, l'huile d'olive et l'arôme d'amandes amères.
Ajouter les oeufs, la farine, la poudre d'amandes, la levure chimique, le bicarbonate et battre de nouveau.
Y mélanger délicatement les framboises surgelées entières.
Verser cette préparation dans votre plat carré en pyrex 20*20 cm, préalablement beurré et fariné.
Lisser à l'aide d'une spatule.


Préparer la partie cheesecake
:
Préchauffer le four à 180°C.
Battre le fromage frais avec le sucre.
Ajouter l'oeuf, la farine, le jus de citron, fouetter de nouveau.
Mettre cette préparation dans une poche à douille ( ou un pistolet, ou un sac de congélation coupé à l'angle etc ... ).
 Elle est plutôt liquide.
Injecter la pâte bien au fond dans la base de gâteau, un peu partout.
Personnellement, j'en ai mis sur le dessus du gâteau également, et j'ai fait des zébrures comme j'ai pu avec un pic à brochettes.

Enfourner pour 35 minutes à 180°C.
Laisser totalement refroidir dans le plat avant de couper en 9 beaux carrés, et de tamiser de sucre glace.



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Commenter cet article

Pauline 18/06/2009 21:01

Ce carré cheesecake est une vrai tuerie!!! Magnifique photo bien gourmande ;o))

yasminou 07/06/2009 15:53

Rhôooooooooo!! quelle merveilleuse gourmandise!!!!!!!!

Palaisdeslys 03/06/2009 15:17

On sent la fraîcheur rien qu'à regarder les photos et j'imagine qu'en Grèce, le mot fraîcheur doit être un mot très aimé!!!

gourmandelise 31/05/2009 14:28

Ces carrés sont vraiment très appétissants et très jolis!!

cathy 29/05/2009 17:08

Un véritable délice de gourmandise en version allégé, je prend tout de suite!

carole 26/05/2009 13:26

Superbe ! c'est malin, maintenant je ne sais pas lequel choisir des 2 ;)

colette 25/05/2009 08:20

bonjour,bonne semaine big bisous Colette

céline 24/05/2009 19:44

il m'a l'air vraiment délicieux ce cheesecake!
il n'en t'en resterait pas une part par hasard lol

céline 24/05/2009 19:43

il m'a l'air vraiment délicieux ce cheesecake!
il n'en t'en resterait pas une part par hasard lol

Bouchra 24/05/2009 18:10

mmmmm ! Très appétissant ! Merci.

Bouchra 24/05/2009 17:47

mmmmm ! Très appétissant ! Merci.

Eléonora 24/05/2009 07:22

Bravo pour ta jolie recette bien délicieuse Mary. Merci beaucoup de ton gentil message et je te souhaite un très bon dimanche.

anna 23/05/2009 23:38

bravo il est très réussi ce cheese-cake il me fait très envie
bon dimanche
bises

Roland 23/05/2009 23:08

Bonsoir ,
Superbe ton cheesecake .
Amitiés ,
Roland

sagweste 23/05/2009 16:33

j'arrive!! je viens gouter chez toi de suite lol
bisou
sag

mickymath 23/05/2009 12:45

huuuuuum! encore un délice! biises micky

christine 23/05/2009 08:37

J'ai n'ai encore jamais testé, tes photos donnent envie de se lancer, miam!!! Bon week end!

Amelie 22/05/2009 23:19

Il est superbe et moi aussi j'aime les inclusions de cheese cake dedans.
Bisous

petitsplatsnath 22/05/2009 23:15

Un cheesecake pour lequel je me laisserais bien tenter. Remarque celui au brownies me plait bien aussi!

pomm'rose 22/05/2009 17:51

Sûr que j'aimerais!
Bises

chouya 22/05/2009 12:59

C'est vrai qu'elle à l'air bien bonne cette recette ! et de la revoir chez toi ! c'est ma piqure de rappel ! il faut que je la teste !

* * Bises

Cicerolle 22/05/2009 12:52

Que des belles saveurs dans ce cheesecake. On se régale bien, chez toi, pendant ce long week-end.

Mona 22/05/2009 00:21

Ta photo me tente bien...je n'ai encore jamais essayé les "injections"...si appétissantes ! Que tout çà est gourmand !

clemence 21/05/2009 23:00

une version délicieusement fruitée...

Cecilia 21/05/2009 21:55

hummmm...trop trop bon...voilà une recette à tester!!! Merci pour le partage

bisous

marie 21/05/2009 21:52

je l'avais repéré aussi et en effet il a l'air succulent!

AurelieW 21/05/2009 21:25

ça a l'air aussi sympa que le cheesecake brownies

sab 21/05/2009 21:08

il est divin

Nat 21/05/2009 20:21

je connaissais la versio brownie-cheesecake, mais celle là me plait bien aussi. bises

patmamy 21/05/2009 20:17

eryn notre gourou bz patmamy

patmamy 21/05/2009 20:13

eryn notre gourou patmamy

Boudloune 21/05/2009 18:53

Jamais vu,jamais fait mais ta recette et tes photos me tentent!!!
Bisous.
Caro

wombi 21/05/2009 18:48

oh là je craque ! c'est trop top, je salive devant mon écran !

Nélé 21/05/2009 18:32

Il a l'air délicieux ce carré cheesecake, je note la recette Merci. bises

hellenique 21/05/2009 18:22

Je n'ai pas encore osé me lancer dans les cheesecakes, pourtant ça me fait sacrément envie! Le tien va peut-être me décider...

sonia 21/05/2009 15:02

oh mais ça m'a l'air vraiment trés bon alors si en plus c'est allégé ... je m'incline !!

Frances 21/05/2009 13:06

J'aime le côté allégé de ta recette. On veut bien se gâter mais faut penser aussi au maillot de bain... l'été s'en vient!

cuisineplurielle 21/05/2009 12:48

cela a l'air fameux, bon week end à toi

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