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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


MEZES : Omelette à la feuille de vigne

Publié par MaryAthenes sur 14 Mai 2009, 08:35am

Catégories : #NOUVELLE CUISINE GRECQUE-ΝΕΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ


Ομελέτα με αμπελόφυλλα

 

Après avoir fait le pesto aux feuilles de vigne et y avoir goûté avec des pâtes, j'ai pensé à en faire une belle omelette.



Ingrédients :

3 oeufs
15 g de pignons
50 g de feuilles de vigne en saumure
50 g d'huile
30 g de feta


Préparation :

Mixer les pignons, les feuilles de vigne, l'huile et la feta.
Battre les oeufs et y mélanger la préparation.

Verser dans une poèle bien chaude huilée.
Il faut bien saisir l'omelette.



Cette omelette participe au concours :




Essayez aussi :


 

















QUELQUES RECETTES AVEC DES FEUILLES DE VIGNE :

Anchois farcis en feuilles de vigne 
Le pesto à la feuille de vigne
Les koupepia

Conserver les feuilles de vigne toute l'année


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Palaisdeslys 20/05/2009 13:29

Tu me donnes très envie de trouver des feuilles de vigne, je pense qu'ici (Paris) c'est posisble!)

Mona 20/05/2009 00:39

moi qui ai des feuilles de vigne qui attendent sagement dans leur bocal...excellente idée, cette omelette aux feuilles de vigne !!! Bravo Mary !

eleonor 18/05/2009 07:17

ça par contre ça m'interpelle quelque part, les feuilles que tu n'avais envoyé ont été utilisées mais on a des jeunes et bien tendres qui pointent leur bout de nez...

catherine 16/05/2009 15:48

Merci pour ces autres façons de cuisiner les feuilles de vigne,j'en ai un grand bocal qui encombre mon frigo et je ne connaissais que les feuilles de vigne farcies.Si tu en connais d'autres?

Cicerolle 15/05/2009 10:00

Merci pour cette bonne idée. J'adore les omelettes, on doit se régaler avec celle-ci.

sagweste 14/05/2009 20:48

j'aie bcp les feuilles de vigne mais pas facile d'en trouver sur Laval lol
bisou
sag

patmamy 14/05/2009 20:10

j'adore tes recettes bz patmamy

Doria 14/05/2009 19:30

Très originale cette omelette avec ces feuilles de vigne. j'aimerais goûté un petit morceau, elle est très belle.
Bisous et bonne soirée, Doria

christine 14/05/2009 19:00

Je ne sais pas si je peux trouver facilement des feuilles de vigne
Il faut que je cherche, peux être sur Lille

Biscottine 14/05/2009 14:45

Un petit plat rapide et savoureux!

hellenique 14/05/2009 14:22

C'est une très bonne idée!! Avec ce petit mélange de pignons et de feta cette omelette devait être terrible!

liza 14/05/2009 13:07

BOnne idée ! D'autant qu'en ce moment les feuilles de vigne sont en vedette sur les marchés

clemence 14/05/2009 11:10

j'aime rai beaucoup y goûter : j'adore les feuilles de vigne !

Cricridam 14/05/2009 11:00

C'est vraiment terrible. Tu sais si on trouve les feuilles de vigne comme cela en France ?

MaryAthenes 14/05/2009 11:12


Dans les magasins bio peut-etre ?
Sinon c'est la saison pour les ramasser fraiches !


Núria 14/05/2009 10:53

Wow this is the perfect Greek Omelet with all the Greek flavours in it ;D. Thanks so much for joining the contest and good luck with the Ham!

See you in the Round-up.

AurelieW 14/05/2009 10:44

ah, ben moi je ne connaissais que le feuilles e vignes farcies, que j'adore d'ailleurs

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