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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


PLAT COMPLET : Keftedakia en sauce tomate

Publié par MaryAthenes sur 10 Juin 2009, 13:10pm

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ.


Κεφτεδάκια σε κόκκινη σάλτσα

 

 

Voilà un plat typiquement grec, apprécié des grands et des petits, accompagné de frites ou de riz.




Ingrédients :

Pour les keftedakia (boulettes de viande) :
500 g de viande de boeuf hâchée
3/4 d'une baguette rassie
1 oignon hâché
2 blancs d'oeuf
1 càs de cumin
1/2 càs d'épices (clou de girofle)
sel, poivre
1 càs d'origan

Pour la sauce :
1 kl de tomates
sel
poivre
1 feuille de laurier
1 càc de cannelle
1/2 càc de sucre



Préparation :

Passer les tomates dans le multi et mettre le jus obtenu dans une casserole.
Laisser réduire.
A ce moment là, on peut ajouter de l'huile d'olive mais je n'en rajoute pas car on va y mettre les boulettes qui ont frit dans l'huile.
Ajouter  le sel, le poivre, le laurier, la cannelle et le sucre.

Mettre la baguette à tremper dans de l'eau.
Elle va gonfler, la serrer dans les mains pour en enlever l'eau.
Mélanger tous les ingrédients et pétrir à la main.

Former des petites boules et les faire frire.

Les mettre dans la sauce tomate et laisser cuire 20 minutes.

 

 


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AUTOUR-DU-KEFTES.jpg


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Commenter cet article
A
je n'ai ps l'habitude de faire des boulettes en cuisine je précise lol alors je note ta recette avec des courgettes cela devrait aller, merci
bises
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P
Mary, you prepare your keftedes almost like mine...simply delish and the whole meal sounds wonderful!
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L
moi qui n'est pas un fou de la cuisine grec eh bien je vous dirait que grace je vais peut etres réesayer de manger ce genre de nourriture car cela a l'air vraiment appétissant
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C
faites soi même c'est un pur délice
je l'accompagne des fois avec des pates , du riz ou du boulghour
Répondre
N
Ce plat fait parti de mes plats Grecs préférés... je sens que je ne vais pas tarder à en faire, le seul hic, c'est que mon mari n'apprécie pas trop tout ce qui est "boulettes". Bises. Jojo
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M
Un plat comme je les aime!! bisous. Marina
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P
oui j'aime beaucoup les boulettes une variante merci A+
Répondre
L
ton plat est vraiment appétissant, et j'adore les boulettes de viande!
biz
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Z
C'est un vrai délice! J'adore! Bisous.
Répondre
L
hum que du paisir merci
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A
bsr, je viens de découvrir ton joli blog a travers la communauté, je t'invite à visiter mon blog, tu sais ta recette de kefta resemble à la miénne
aller bisous
amal
a+
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B
C'est vraiment très appétissant, j'apprécie beaucoup les boulettes de viandes
bonne soirée
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T
EXcellent, à manger sur la terrasse bien sûr !
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B
J'en mangerai bien!
Répondre
C
il faut que je teste ça ça me tente trop
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J
vu les ingredients ça ne peut être qu'excellent !

a essayer très vite.
bises

jluc
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A
En lisant les ingrédients, je sais que cette ecette me plaira
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R
Mmmhhh, trop bon! J'adore ce genre de plats!

Bises,

Rosa
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L
Un grand classique qui se mange toujours avec plasir !
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C
miam miam...trop trop bon...

bisous
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D
Alors ça, ça doit être très très bon!!!
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C
Une bonne recette du soleil
On en a besoin
A bientôt
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M
un petit plat facile et délicieux ! bises
Répondre
M
un petit plat délicieux ! bises
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D
ça m'a l'air excellent!
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C
parfait ce petit plat parfumé...
Répondre
C
parfait ce petit plat parfumé...
Répondre
J
coucou mary
il y a toujours autant de soleil dans tes recettes, vivement la fin de l'école !!! (pour que je sois en vacances bien sûr)
j'ai testé ta recette de "ratatouille à la grecque" hier, ce sont les enfants qui se sont collés aux fourneaux pour la réaliser et nous l'avons mangé avec du riz , une réussite !!
Répondre
J
coucou mary
il y a toujours autant de soleil dans tes recettes, vivement la fin de l'école !!! (pour que je sois en vacances bien sûr)
j'ai testé ta recette de "ratatouille à la grecque" hier, ce sont les enfants qui se sont collés aux fourneaux pour la réaliser et nous l'avons mangé avec du riz , une réussite !!
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E
je ne mange pas là aujourd'hui, je passerais demain voir si le menu me convient mieux
Répondre
W
je me souviens avoir mangé de ces boulettes lors de mes dernières vacances à kos et j'ai adoré !
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M
Et hop, une de plus!
Merci pour cette recette qui me donne l'eau à la bouche!
Bises, et bonne fin de journée.
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D
tout ce qui commence pas "kefte" j'adoooore loll
bizzz
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T
J'aime beaucoup les boulettes de viandes, encore une recette que je garde précieusement .
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