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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


CHUTNEY : aux courgettes

Publié par MaryAthenes sur 3 Juillet 2009, 08:35am

Catégories : #Mes recettes ... pas grecques-ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΟΧΙ ΕΛΛΗΝΙΚ


Chutney με κολοκυθάκια από το OLIVE Ιουνίου 2009

 

 

Ce chutney tout ensoleillé accompagne avec délice les viandes grillées de l'été !

 

 


Ingrédients :

 

500g de courgettes coupées en cubes
2 oignons coupés en cubes
500 g de tomates coupées en cubes
250 g de sucre roux
2 càc d'épices mélangées (cannelle, noix de muscade, clou de girofle)
1 càs de graines de moutarde
1 càc de gingembre en poudre
4 gousses d'ail en purée
300 ml de vinaigre de vin blanc

La recette prévoit aussi 2 pommes vertes coupées en cubes que je n'ai pas mises

 

Préparation :

 

Mélanger tous les ingrédients et les faire cuire à feu doux dans une sauteuse pendant 2 heures en remuant de temps en temps.
Verser dans un pot stérilisé et conserver 2 à 3 semaines avant de l'utiliser.

 


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Mona 11/07/2009 00:51

oh la la je suis très en retard pour lire toutes tes délicieuses recettes ! Et ce chutney est une idée excellente...je note, merci Mary !

eleonor 07/07/2009 08:17

celle ci je me la garde au cahier a spirale, courgette et chutney sont deux mots qui me plaisent!

Géraldine 06/07/2009 07:06

ultra original c'est la première fois que je croise ça! ça doit être vraiment bon!

lulubelle 05/07/2009 23:01

très belle recette!
une bonne idée pour utiliser les courgettes du jardin!!

delphine 04/07/2009 20:10

Mmm j'adore tout ce qui est aux courgettes !

Autrement bon 04/07/2009 10:20

C'est une préparation que je n'ai jamais testée... je note ta recette, elle est superbe !!

chaiselongue 04/07/2009 10:05

Cette recette delicieuse est arrivé au bon moment. Je l'ai fait hier parce que nous avons beaucoup de courgettes en ce moment. Merci!

Muad' Dib 04/07/2009 07:42

Coucou Mary, ça a l'air vraiment bon, de quoi réveiller des papilles endormies ...
Gros bisous et très bon week-end,

Muad' Dib 04/07/2009 07:41

Coucou Mary, ça a l'air vraiment bon, de quoi réveiller des papilles endormies ...
Gros bisous et très bon week-end,

marie 03/07/2009 22:50

uuuum super ça doit être bien parfumé et frais!je m'en régalerais accompagné de bonnes grillades!

marie 03/07/2009 22:49

uuuum super ça doit être bien parfumé et frais!je m'en régalerais accompagné de bonnes grillades!

Nat 03/07/2009 22:43

Original ce chutney aux courgettes, il faut que je teste. bises

Doria 03/07/2009 22:43

Une belle réalisation qui accompagne effectivement une viande. C'est très beau au niveau des couleurs avec de bonnes saveurs !
Bisous, Doria

Curieux....curieuses....c'est par..ICI 03/07/2009 22:34

Demain je cuisine cette recette... j espère ne pas être decu....
bon week end...

AurelieW 03/07/2009 21:56

il a l'air bon ton chutney

mariellen 03/07/2009 20:38

je note ta recette pour l'essayer, ... bises

Cicerolle 03/07/2009 17:55

Là je passe l'assiette à mon voisin, je n'aime pas du tout les chutneys. Mais je te souhaite de te régaler !

christine 03/07/2009 17:15

Très très bon avec une viande blanchen non
bises

Taz 03/07/2009 16:29

Cette recette a l'air très très savoureuse : je la note !

Nadjibella 03/07/2009 16:12

Une recette qui me plait.Je prends.

Cricridam 03/07/2009 15:41

au final c'est comme une confiture de légumes ? Je ne connaissais pas du tout ! Merci pour ces infos

cojocano 03/07/2009 14:25

je le trouve très original ce chutney

patmamy 03/07/2009 13:49

jamais vu cette recette très curieuse de la goûter bz patmamy

Rosa 03/07/2009 13:41

Un chutney original! Mmhhh, il me plaît beaucoup!

Bises et bon WE,

Rosa

bigmumy 03/07/2009 12:39

j'aime beaucoup ce mélange bien gorge de soleil...
bonne journée

lizagrece 03/07/2009 12:35

Bonne idée pour les repas d'été

sam's cook 03/07/2009 11:50

j'adore faire des chutneys, quand j'ai le temps j'en fais quelques pots et hop! quand j'ai pas le temps de cuisiner, je les utilises et cela donne du goût au plat...

clemence 03/07/2009 11:10

tout me plaît dans cette recette, sauf l'attente de 2 semaines :-( !!

Meli 03/07/2009 11:04

Merci pour cette recette, je note, car j'adore ce genre de plat. Bises!

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